Sare și zahăr Alimentația sănătoasă
Corpul nostru are nevoie de un aport zilnic de o anumită cantitate de sare. Potrivit specialiștilor, nevoia umană de clorură de sodiu până la 2,5 g pe zi. Nu este numai cristale albe, pe care le adăugăm la alimente, dar, de asemenea, așa-numita „sare ascunsă“ este conținut în produsul finit. Fără formarea de sare nu poate fi plin de suc gastric si bila. Clorura de sodiu asigură o compoziție constantă de sânge, normalizeaza schimbul intercelular, menține nivelul optim de electroliți în fluidele corpului. deficit de sare duce la o perturbare a tractului gastro-intestinal și deteriorarea funcției musculare. Atunci când grele de activitate fizică, stres, vreme caldă, etc. valoarea aportului zilnic de sare trebuie crescută.
Acum, în magazine puteți cumpăra diferite soiuri de sare. Puteți alege ieftine - bucătăria, sau să acorde o atenție la soiurile importate. Potrivit nutriționiștilor, cel mai util este o sare de mare. După cum știți, sângele nostru în compoziția sa este aproape de apa de mare - altele decât de clorură de sodiu, există o varietate de elemente chimice în ea. De aceea, sare de mare va ajuta să nu numai a îmbunătăți gustul alimentelor, dar, de asemenea, pentru a optimiza metabolismul. Adăugați la mesele gata făcute, astfel încât să nu perturbe compoziția chimică echilibrată a tratamentului termic. Sare atrage preț scăzut, dar proprietățile sale benefice sunt mici. Și dacă în zona dumneavoastră există deficit de iod, înlocuiți sarea iodată obișnuită - astfel încât să puteți evita disfuncții tiroidiene.
Foarte util pentru a adăuga sare la viața ta de alimente, nici un tratament chimic și termic. Aceste produse pot fi achizitionate in farmacii si magazine specializate care vand bio-aditivi. sare naturală conține impurități valoroase pentru organismul nostru - compus mineral solubil. Spre deosebire de mare, astfel încât sarea nu ajută împotriva deficitului de iod, prin urmare, este utilizarea suplimentară adecvată de medicamente care conțin iod.
Amintiți-vă că aproape orice substanță utilă prezintă proprietățile sale de valoare, așa cum este utilizat în cantități mici. Sărurile doze mari cauzează efectul opus. Persoanele care preferă proaspete alimente sărate, a observat edem, acumularea de săruri la nivelul articulațiilor, tulburări digestive, hipertensiune. Dintr-un exces de clorură de sodiu suferă de rinichi și ficat, precum si a sistemului cardiovascular. Nu este întâmplător în cele mai multe boli ale organelor interne, medicii recomanda limitarea aportului de sare, înlocuindu-l cu ierburi și condimente care îmbunătățesc aroma alimentelor.
Nu adăugați sare la produsele alimentare preparate - acesta conține deja de clorură de sodiu! Dacă vă place fast-food și de multe ori vizita cafenea sau restaurant, nu trageți peste solnița. feluri de mâncare alese au fost sărate bucătar. Imaginati-va - într-o lingura de sos de soia tradițională conține aproape toate tariful zilnic de sare! În salate, puteți adăuga oțet, suc de lămâie, uleiuri vegetale naturale. O abordare rezonabilă a consumului de clorură de sodiu va permite să se evite efectele nedorite și de a face o dieta echilibrata.
In afara de gătit, sare folosită în cosmetologie. Foarte util, de exemplu bai de sare pentru a consolida unghiile și cuticulele. Dizolvați 2 linguri de sare de mare într-o mică cantitate de apă rece, imersie în degete de lichid. După 20 de minute, se usuca pielea si unghiile cu un prosop. comportamentul de zi cu zi a acestei proceduri va ajuta să se ocupe de bavuri, placa de unghii fragile, mâini chapping piele. O cantitate mică de sare naturală ar fi adecvată în fabricarea de măști pentru animale de companie pentru fata si gat, șampoane de casă și creme de păr.
In medicina, anumite concentrații de soluții de sare utilizate pentru reducerea echilibrului apei în organism - de exemplu, după operații și leziuni grave. Astfel de fluide sunt baza ideală pentru dizolvarea medicamentelor administrate în sistemul circulator.
Zahăr - un alt produs popular, care poate fi un medicament și o otravă. Totul depinde de suma pe care o consuma zilnic. Din perspectiva unui grup de chimiști zaharuri este o carbohidrați ușor digerabili. Odată ajuns în organism, acestea sunt absorbite și devin o sursă de energie. Cu siguranță ați observat că, după ciocolată sau a biscuiților dulci dumneavoastră crește eficiența. Din păcate, acest efect este de scurtă durată. carbohidrati procesate rapid va veni în curând la un capăt, și, din nou, corpul tau are nevoie de nutriție. Un surplus al acestor substanțe conduce la o creștere a greutății corporale.
În limbajul comun, termenul „zahăr“ înseamnă zaharoză. In afara de aceasta, există mai multe tipuri de zaharuri. Fiecare dintre ele are proprietăți individuale. De exemplu, mai dulce este fructoza, prezentă în miere naturală și fructe. Noi știm de zaharoză conținut în trestie de zahăr și de sfeclă de zahăr. In legume, fructe si glucoza miere gasite in cereale germinate cereale - maltoza, cu gust dulce. În lapte, respectiv, este zaharul din lapte - lactoză.
În plus, zahărul, se pare, există interne și externe. Potrivit nutritionistilor, o substanță legată de zaharuri interne prezente în pereții celulelor muguri de plante și rădăcini. zahăr extern găsit în sucuri de legume, nectar, polen. Cele mai utile sunt zahărul intern, deoarece acestea intră în corpul nostru cu fibre și alți compuși valoroși.
Cea mai mare parte de zaharuri absorbite foarte repede de către corpul nostru. nivelurile de glucoza din sange creste imediat, dar după un timp să devină din nou mijloc. Sentimentul forțelor mareice se înlocuiește cu letargie si apatie. De aceea, nutritionistii sunt sfătuiți să limiteze cantitatea de produse zaharoase din dieta, folosindu-le doar ca desert sau în plus față de masa principală.
Dacă vrei să conserve efect de energie, care vine dupa consumul de zahăr, pentru a alege alimentele dulci care contin grasimi si proteine. De exemplu, puteți mânca tort de ciocolata cu crema de unt, deserturi, etc. Glucoză combinat cu lipide mai lent pentru a digera, deci mai sunt valabile. Din păcate, o astfel de dieta poate provoca o creștere a greutății corporale, cu toate acestea nu transportate.
Deci, ați văzut deja în faptul că zahărul și sarea - nu „moartea albă“, ca unii adepți ai unui stil de viață sănătos. Observați temperarea consumului acestor produse - si corpul tau va funcționa în mod normal.
((Photoillustrations: Gayvoronskaya_yana (foto 1), Ilan Porat (foto 2), Anna Rise (foto 3) Shutterstock.com)