Reteta sacivi Georgian

Georgian reteta de pui sacivi: ce este acest fel de mâncare?

Satsivi - deja un nume salivez excesiv, și se pare că ceva cu adevărat georgian. Tradus înseamnă „fel de mâncare rece“. și deși este în aparență seamănă cu un sos de carne, pe care, de obicei, este necesar să se încălzească în bucătărie georgiană sacivi considerat aperitiv auto la rece. Pentru aceasta servește o lipie fierbinte, iar în unele regiuni ale Georgiei - mălai, dar în alte garnitura nu are nevoie de acest fel de mâncare.

Există un milion de opțiuni sacivi de gătit, și, așa cum se spune, fiecare femeie are ceva pentru a adăuga sau înlocui, și se pare că propria sa versiune a unui sacivi combinație interesantă. Cu toate acestea, există întotdeauna componente ale alimentelor pe care trebuie neapărat să fie prezente în ea.

Produse obligatorii sacivi stabilite

Satsivi - fel de mâncare din carne. Ea se bazează pe păsări de curte. Snack pot fi preparate cu curcan, rață sau de pui. În general, prefer să folosesc o găină, ea se pregătește și mai repede, iar carnea se dovedește foarte moale și suculentă. Este de preferat să aleagă pui interne.

Este clar că, în sine, este un fel de mâncare de pui nu originală. Ceea ce face sacivi un astfel de neobișnuit și memorabil?

În centrul sos sacivi sunt nuci, care dau o astfel de carne de pui gust delicios. Ar trebui, cu toate acestea, amintiți-vă că alegerea ar trebui să fie în stare proaspătă nuanță mai deschisă nuci din care pot fi presate cu unt de arahide. Depinde de nuci, în cazul în care puteți găti un sacivi gustos.

Pentru a adăuga feluri de mâncare claritate Ajica neapărat naturală, adică fără aditivi și amelioratori de aromă. Dacă doriți să gătești sacivi de Georgia, astfel încât vasul nu a fost prea picant, pentru a regla doar suma adzhika acel loc.

O altă caracteristică este asezonarea. Sursa principală a rețetei este prezent un condiment rar utsho-suneli. Aceasta este semințe de schinduf. Dacă nu se poate găsi, puteți căuta generale sacivi amestec de condimente.

Rețeta acestei georgiană sacivi

Luați în considerare sacivi rețetă în limba georgiană. Dacă ați încercat acest fel de mâncare într-o cafenea din Georgia, atunci, cel mai probabil, acest lucru este rețeta pentru tine și a încercat.

Ne pune această întrebare, și cum să gătească sacivi fel de mâncare georgiană și trebuie să faci? Toate componentele necesare, au fiecare familie în bucătărie:

• carcasă de auto de pui - 2 kg;
• nuci ușoare Nuci, fără cojile - 0.5 kg;
• Usturoi - 7 cuișoare;
• Adzhika natural (presupunând că nu există roșii, amidon, etc.) - 3 lingurite ;.
• Condimente pentru sacivi: coriandru, utsho suneli - 2 lingurițe ;.
• Saffron Imeretian (obligatoriu destrămate) - 1 linguriță .;
• Bulion sau apă în fierbere - 800 g;.
• Se adauga sare dupa gust.

Pași pentru prepararea de pui Georgian sacivi

• 
  Carcase de pui trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți medii. După aceea, se prăjește carnea într-o tigaie sau mai bine încă - se coace în cuptor până la primele semne de pregătire rezultă în mod necesar că nu există nici o formațiune de un capac rigid. Există rețete în care este fiert puiul. Apoi, puteți utiliza imediat bulionul pentru sacivi;
• Prepararea unei paste de nuci. Nu contează ce utilizați: blender sau carne polizor, cel mai important, că în cele din urmă au o textură granulație fină. bucăți mari nu ar trebui să fie, dacă este necesar - se poate derula încă o dată prin masa;
• Facem unt de arahide. 3 linguri de nuci pe care le zdrobite, întregi usturoi, 1 suluri adzhika lingură printr-o mașină de tocat carne sau sol foarte tare într-un blender. Din masa obținută va avea nevoie pentru a stoarce de ulei. Puteți pune o textură în tifon și stoarce. Tescovină de măsline pus din nou la nuci măcinate.
  

Este clar că untul de arahide stoarce - este consumatoare de timp. Dacă aveți un unt de arahide gata făcute, îl puteți folosi.

Se diluează piulita de apă clocotită sau greutate bulion. Începe reproducere primul tort, adăugând puțin lichid (o jumatate de cana) și se amestecă bine. Apoi se adaugă restul de nuci și lichid - 600

Dacă utilizați bulionul, apoi, de asemenea, pre-l aduce la starea de fierbere.

Ca urmare, ar trebui să obțineți o consistență lăptoasă, la fel ca iaurtul de densitatea și cu un miros plăcut gust de nucă;

Adăugarea de condimente. Separat, toate pansamente si cele 2 linguri adzhika se amestecă și se diluează într-o cantitate mică de apă la fierbere;

Turnând diluat sos de nuci de condimente, adăugare de sare și se amestecă;

Pune acest sos în bucățile de pui. În această etapă, antena are o culoare gălbuie a condimentelor;

Farfuria are nevoie de timp pentru carne înmuiate. Tot ce a trebuit să se stabilească pentru aproximativ 4 ore. În primul rând apăra la temperatura camerei până când tigaia sa răcit, doar după aceea a pus într-un frigider.

Nu te grăbi să pună sacivi în frigider, altfel se pot separarea lichid, și nuci.

Sacivi gata înainte de servire stropite cu unt de arahide si se presara cu seminte de rodie.

Deci, ai învățat să gătească fel de mâncare delicios și interesant. Încercați să experimentați cu diferite ingrediente pentru a crea capodopera și cuceri de uz casnic.