Rețetă pentru tocană de vită cu vinete - tocane alimentar 1001

Rețetă tocană de legume cu vinete și carne

Tocană poate fi numit pe bună dreptate genului culinară cea mai extinsă. Într-o tigaie întâlni o varietate de produse, formând astfel ceva între un fierbinte și supă. Este important doar rezultatul acestei „reuniune“ nu au avut sentimentul că întâlnirea a avut succes. În tocană de legume, este important ca legumele nu devin piure și își păstrează forma. Pentru incepatori, recomand pentru a încerca să gătească tocană de vinete în multivarka.

tocană de legume cu vinete și carne

Porții: 8
Calorii: Srednekaloriyny
Calorii per portie: 390 kcal

Pentru a găti tocană de legume cu vinete și carne, veți avea nevoie de:

Carne de porc - 600 g
cartofi - 6 buc.
morcovi - 2-3 buc.
ceapa 2-3 buc.
vinete - 2-3 buc.
rosii - 3-4 bucati.
muka- 1 lingura. l.
supa de pui - 400 ml
piper bulgar - 1 buc.
pătrunjel -1 fascicul
sare - dupa gust
măcinat piper negru - dupa gust
ulei de floarea soarelui

Cum de a găti tocană de legume cu vinete și carne.

1. În primul rând, se spală carnea și se taie în bucăți nu foarte mari.
2. Într-o tigaie mare încălzi un ulei de floarea-soarelui puțin și răspândirea carnea felii. Depasit cu puțină apă și se amestecă. Fierbeti la foc mediu până la până la jumătate din lichidul se evaporă mai mult timp. O mulțime de timp nu va dura, pentru că pentru a începe pregătirea restul de ingrediente.
3. se spală morcovi, purifica și trei pe o răzătoare grosier.
4. ceapa coaja, se spală sub jet de apă și se taie în cuburi mici. Pe de altă tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui prăjește ceapa tocata pana de aur. După aceea, se adaugă morcovii, se amestecă toate împreună să continue să se prăjește până morcovi sunt fragede.
5. Tomatele sunt opărite cu apă clocotită și se scoate din pielea lor. Apoi a trecut printr-o mașină de tocat carne sau roșii pisa cu un blender. În orice caz, scopul nostru - de a transforma roșii într-un piure omogen. Iar atunci când avem gata, se adaugă la tigaie la morcovi și ceapă. Toți împreună prajeste timp de 4-5 minute. După aceea, se scoate tava de pe foc si se pune deoparte până când partea.
6. cartofii mei, curat și se taie în cuburi mici. Și, de îndată ce carnea este pe jumătate fierte, adăugați cartofii tocat. Se amestecă împreună și tocană de carne și cartofi, astfel încât lichidul rămâne întotdeauna un pic. Carne și cartofi, nu ar trebui să fie gata prăjită, cu excepția cazului în astfel de opțiune vă place cel mai bine.
7. piper meu bulgar, purifica și se taie în cuburi mici. Noi adauga intr-o tigaie în decurs de 10 minute după cartofi. Vreau doar să subliniez că ardeiul într-o tocană nu ar trebui să fie prea moale, dar nu prea tare.
8. spălare vinetei și se îndepărtează cozile. În continuare, se taie în cuburi mici. Plia într-un recipient și Solim adecvat. Lasă timp de 15-20 de minute pentru a scăpa de noi amărăciune inutile. îmbinare vinete lichid.
9. prăjește vinete pe tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui și câteva minute, se adaugă la făină. Se amestecă toate și se prăjește câteva minute, ar trebui să fie că făina este ars.
10. După ce cartofii devin mai moi, adăugând la aceasta vinete, supa de pui (sau carne) și zazharku tomate. Pentru a gusta de sare si piper. Deoarece tocană de fierbere aproximativ 3-4 minute. Timp suficient pentru a toca pătrunjel și apoi adăugați-l la vasul terminat. Eliminați de la căldură.
11. tocană de legume cu carne este gata, vă puteți trata singur.