Rețetă pentru carne de porc fiert cu varza de bruxelles si cartofi fierți

Pentru prepararea avem nevoie de:

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:
- Carne de porc - 1 kg
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 3 bucati.
- varză de Bruxelles - 750g
- cartofi - 750g
- rozmarin, frunze de dafin - dupa gust
- Crema (acru) - 1/2 cana
- nucșoară - după gust.

Bulbi tăiate în patru bucăți, curățat morcovi măruntiți. cartofi fierți. Se curata cartofii, se spală și se umple cu apă rece, nu întunecat. Pregătirea începe aproximativ 30 de minute înainte de masă.

brussels clare varza, se îndepărtează frunzele exterioare, frunze moi. Tija (tulpină) este ușor scurtată și o incizie în cruce, astfel încât nu se dovedește a fi greu după gătit. Pregătirea pentru a începe aproximativ 20 de minute înainte de masă.

Se încălzește într-o tigaie 3 linguri ulei de măsline. Prajiti carnea pe toate părțile în ulei fierbinte. Absoarbe legume tocate și se fierbe totul timp de aproximativ 3 minute. Se toarnă cu atenție într-un vas de 1,2 litri de apă. Lay frunze de dafin și rozmarin. Pepper. Se fierbe. Comutatorul arzătorului la divizia inferioară. Închideți tava cu un capac. În funcție de calitatea de tocană de carne de la 1,5 până la 3 ore. Sucul de carne se toarnă printr-o sită într-o altă cratiță. Legume frecat printr-o sită cu o lingura. Adăugați 1/8 l smântână. Se fierbe, se condimentează cu sare.

Varza de Bruxelles proaspete ar trebui să fie fierte la foc mare. Se fierbe apa intr-o tigaie mare. Pune mugurii și se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute sub reflux blând. A se arunca într-o strecurătoare pentru stivă bulion. Dedurizată 2 linguri unt și se adaugă varza. sare ușor, sezonul cu nucșoară.

Prepararea cartofi fierți. Cartofi pus într-o tigaie și se acoperă cu apă rece. Ușor sezon cu sare. Se acoperă și se fierbe. La foc mic, se fierbe pana cand este facut. Scurgeti.