reteta Muhammarah cu fotografii, cum să gătească un sos de ardei gras rosu
sos Fotografii de piper roșu „Muhammarah“
„Muhammarah“ sosuri dip originar din Siria, dar care cu succes „prescris“ în țările vecine, cum ar fi Israel, Liban, Egipt, Turcia. Baza unui amestec de ardei roșu prăjite bulgar (nu Kirkorova) și nuci cu condimente. Acesta a servit ca un fel de mancare separat cu tortilla, precum și un sos pentru carne sau pește. „Muhammarah“ nu ar trebui să fie ascuțite în original, destul de picant. Proporțiile de ingrediente pot fi, desigur, schimbat, dar pentru gustul meu personal, ele sunt perfect potrivite. Cu toate ca este adesea mult mai mult depinde de produsele în sine. Vă recomandăm insistent oferindu sosul infuzat două ore după preparare. Diferența de gust este palpabil.
Se prepară?
Ingrediente reteta sos de piper roșu „Muhammarah“
- ardei gras rosu, 3 buc.
- Nucile 100 gr.
- Chimion (cumin sol) -1 h. L
- Pesmetul, 2 linguri. l.
- Chili molotyy- 0,5 h. L.
- oțet balsamic -1 art. l.
- Sucul de lamaie, 1 lingura. l.
- Zahăr 1 oră. L.
- Sol-0,5 h. L.
- 2 căței de usturoi
- Ulei de măsline 40-50 ml.
Cum de a găti sos de piper roșu „Muhammarah“ pas cu pas reteta fotografii
Peppers se coace în cuptor și curățat de piele
Nucile foarte de dorit să se calcina tigaie uscată fără ulei de 2-3 minute, pentru a îmbunătăți gustul.
Descărcați toate ingredientele într-un blender (polizor nu este adecvat)
și de a sparge prin intermediul unei pastă omogenă netedă. Dă cel puțin să stea în frigider timp de două ore, după cum sa menționat mai sus.
Poftă bună!
