Reteta găluște din carne tocată, carne de pui, pește și alte

Apărută în secolul al XVI-lea, acest fel de mâncare a fost în Rusia și tradiția națională. Găluște vin la noi din Urali, care a avut numele de „ureche de cereale“, și acolo, la rândul său, din China. În estul Siberiei, cu climă rece găluște înghețate au fost depozitate pe tot parcursul iernii și să rămână în stare proaspătă. Ele sunt nutritive si gustoase.

In mod traditional, umplutura a constat din carne de vită / porc / oaie (45/20/35%).

Dish era comună și popular. Acesta a fost servit în zilele de sărbători și zilele obișnuite. Așa cum era obiceiul sculpta găluște cu întreaga familie, care supraviețuiește astăzi în multe părți din Siberia.

O altă tradiție - „găluște fericit“, pe de altă umplere, care a promis noroc noroc.

Aceste găluște din România sunt modelate manual. Astfel, este necesar să se asigure că între umplutura si inveleste a fost un spațiu gol, în caz contrar ele vor sparge în timpul gătitului, care pot fi observate din produsele achiziționate.

Ideea că galustele sunt simple pentru a pregăti, din greșeală. Nu numai că face doar aluatul pentru a vântului de carne de vită, ravioli pentru a lipi. găluște suculent și moi sunt obținute atunci când sunt realizate din test bun și de umplere corectă.

Gazda știu și au încercat mai multe modalități de a pregăti aceste componente ale feluri de mâncare, toată lumea are o rețetă favorit, mici secrete și trucuri. Încercați să înțeleagă acest lucru rețete de masă și de a vedea ce fel de umplutură pot fi preparate, ceea ce este demnitatea sa, ceea ce este tradițional și ce opțiuni posibile bazate pe ea.

Reteta pentru o carne de vită delicios sol

Suculența secretă a umpluturii este adăugarea de varză fin tocat. Conform umplutura reteta fierte mai mult din bunicile noastre. Ei au știut că, în procesul de gătire dă suc de varza, ceea ce face carnea de varză foarte suculentă și foarte în ea nu se simte.

Proporțiile sunt alese la voință, în măsura în care ceapa si varza ar putea fi de până la jumătate din greutatea. O astfel completând foarte suculentă.

Pentru a lua:

• Mușchi de carne de porc și de vită - 1 kg;
• Ceapă - 1 cap;
• Varza - 200 g;
• Lapte - o jumatate de cana;
• Sare, condimente.

1. Ne macină și sare de varză mnom;

Se amestecă varza, ceapa irecuperabile carne, sare și condimente;

Volom puțin lapte.

Înainte de a modela umplutura poate rezista până la o jumătate de oră în frigider: produsul sunt obținute ca îngrijite.

găluște umplutura delicate le permit să asimileze cu ușurință.

Rețetă carne tocată de pui

Această umplere va câștiga sensibilitate și aroma. Datorită proprietăților dietetice de pui, cu ea ideal pentru produse alimentare pentru copii. Ea are un set de elemente nutritive care sunt esențiale pentru creșterea copilului.

Această umplutură se prepară din următoarele ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Dill - 2-3 ramuri mici;
• Sare dupa gust.

1. Piept de pui si ceapa tocata de defilare;
2. Se adaugă sare, ierburi, se amestecă într-un vas frigider „relaxeze“.

Astfel de produse sunt gătite rapid și de a obține suculent.

Rețetă de pește tocată

Nu contează cât de succes nu a transformat carne tocată, pește va fi în continuare mai moale. Acest lucru se datorează consistenței fileurile și scrolled printr-o mașină de tocat carne și aromat cu o varietate de aditivi, este mai avantajos să compenseze gustul vasului.

La prepararea unor astfel de umpluturi, există câteva caracteristici care trebuie să le știi. Primul - o varietate de pește. Pentru umplutura este mai bine să ia pește de mare: ea are mai puține oase. Iubitorii de pește râu poate lua în acest scop, stiuca, burbot, walleye, somn, crap.

Iar al doilea punct: înainte de a face pește tocată, puteți afla ce suplimente vor completa gustul. Uneori, pește umplutura cu șuncă, brânză, ouă și unt. Cu toate acestea, imaginația poate sugera mai multe opțiuni. Principalul lucru este de a urmări modul în care toate componentele vor fi combinate.

Gătitul umplutura de pește din următoarele ingrediente:

• File de pește (opțional) - 500 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Sol - 0,5 h x.
• piper negru - dupa gust;
• Nuc nucșoară - după gust.

1. Derulează unei file mașină de tocat carne;
2. Pune-o sare și condimente, se amestecă bine;
3. Noi trimitem la rece timp de 30 de minute.

Există caracteristici de pregătire de pește tocată:

1. Atunci când adăugarea de grăsime trebuie să respecte proporția de 1: 5, în caz contrar acesta va fi foarte îndrăzneț;
2. Dacă greutatea este prea lichid, excesul de umiditate poate fi depășită.

găluște de pește ajuta adăuga varietate la meniu.

reteta vegetarian umplutura

Când „găluște“ cuvânt există o asociere cu carne. Și aici este o reteta simpla pentru o umplere mâncăruri vegetariene.

• brânză de vaci - 25 g;
• solid Cheese - 100 g;
• Brânză topită - 100 g;
• Ou - 1 buc;
• Ulei vegetal - 1 lingura. l;
• Piper negru - 1 linguriță ;.
• Sare dupa gust.

1. Răzătoare brânză trec prin cupa;
2. Se adaugă restul de ingrediente, se amestecă bine toate.

Ravioli cu umplutura va fi foarte satisfacatoare si neobișnuite. În plus, umplutura este bogat în proteine, astfel încât vasul este perfect pentru micul dejun, după cum potoli foamea lung.

Rețetă pentru umplutura de ciuperci

Ciuperci sunt de obicei utilizate pentru găluște, găluște de gătit, dar, de asemenea, pentru a le face posibile. Se pare fel de mâncare neobișnuită, bogat în proteine, și este capabil să varieze meniul.

masa de ciuperci pentru umplutură se prepară din următoarele ingrediente:

• Ciuperci proaspete - 500 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l;
• Brânză - 100 g;
• Usturoi - 1 cățel;
• Piper negru - 0,5 ore x.
• Sare dupa gust.

1. ciupercile mele, se usucă și le taie fin;
2. Baia de ulei pentru tomim prova cu ciuperci, rece;
3. Se adauga usturoiul, condimentele, sare, se amestecă bine.

Vase cu această umplutură are un gust neobișnuit, este de preferat să-l hrănească pentru masa de prânz, ca ciupercile dau un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Este o sursa excelenta de proteine.

Gătit găluște delicioase de casă

Acest fel de mancare va fi mai ieftin și va fi mult mai gustoasă decât produsul semifinit revista.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 3.5 cupe (3 și 0,5 pentru laminarea aluatului);
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• Ou - 1 buc;
• Sare - 0.5 lingurite ..
• Fierberea apa - 1 cana.

1. Într-o ceașcă de a pune faina, face o gaură, se adaugă sare, ou va împărți, distribui unt și se amestecă întreaga suprafață făină;
2. Acum vom începe să se toarnă încet apă clocotită și se framanta aluatul;
3. Se acoperă vasul și trimite-l la rece timp de patruzeci de minute.

Aluatul în apă clocotită se dovedește foarte flexibil, este bine laminate, își păstrează forma, nu se dezintegreze în timpul gătitului.

Când totul este gata, puteți mucegai găluște. Aluat este rulat cercuri de formă subțire taie, le-a pus pe umplutura (utilizați una dintre rețetele așa cum este descris mai sus). Fiecare cerc deține împreună și înfășurați.

În timp ce galustele sunt turnate pe aragaz pentru a fierbe apa, care trebuie să fie sare, pune o frunză de dafin și ceapa, se taie în bucăți mari. O parte din produsul să ia trei părți de apă. Când fierbere, vom pune găluște, așteptați până când flotorul, face focul mic și se lasă timp de 5-7 minute.

Noi servi la masă într-o farfurie mare, fiecare dintre ele în sine durează atât timp cât este necesar. Prin preparate aromatice Servim la cererea de smantana, ketchup, otet.

Metode netraditionale de preparare

Găluște poate găti, la foc mic, friptură, braise, coace.

Aici este o reteta înăbușită găluște. Este bine ca tigaia va merge toate resturile și piesele pe care „situată în jurul“ în frigider: o bucată de morcov, roșii, jumătate mâncat cârnați, resturi tocană, jumătate din becurile ...

1. legume, mezeluri Maruntiti fin, ciuperci;
2. alimentele gătite prăjite în ulei;
3. De stabilire găluște de legume și se toarnă apă;
4. Treizeci de minute mai târziu, ai terminat.

Acest sortiment are o aroma bogata, hrănitoare și destul de frumos să se uite la.

Un alt mod minunat - găluște, coapte într-o oală. Metoda de preparare în cuptor va da un gust bogat produs foarte obișnuit.

Ingrediente pentru două vase:

• Găluște prime - 400 g;
• Sol - 0,5 h x.
• Red piper - pe vârful unui cuțit;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l;
• Smantana - 2 linguri. l;
• Verzii pentru a decora.

1. Găluște se fierbe în termen de două minute după suprafețe;
2. Extins într-o oală, gust acru;
3. Se acoperă cu folie și se coace 30 de minute;
4. Serviti oală verdeață stropite anterior.

rețete exotice de gătit din China, cu fotografii și sfaturi. Căutați pentru bucătăria ta orientală preferată.

prăjituri cu brânză interesante fără iaurt. Nu ați încercat acest fel de mâncare? Asigurați-vă că pentru a citi rețeta noastră.

sfaturi utile

• Umplutura pentru ravioli este mai bine să facă carne mixte;
• Făină pentru aluatul este necesar să se trece prin, astfel încât acesta va fi mai flexibilă;
• Se fierbe galustele ar trebui să fie într-o tigaie largă, cu pereți mici;
• test de pregătire verifică atingerea unui singur deget: brazdă dispare - deci gata;
• Sos de soia se adaugă umplutura, dându-i un gust deosebit;
• Ou, adăugat la umplutura, face greu, dar lingura de apa nu poate face rău.

Găluște poate fi preparat în prealabil și congelate. Și dacă te apropii cu dorința, veți obține un fel de mancare foarte gustos, care este întotdeauna ajuta. Diferite moduri de preparare a acestuia va contribui la diversificarea meniului.