reteta drob de carne de vită, ls

Există o varietate de feluri de mâncare de la părți ale carcasei imperceptibile de carne de vită. Astfel, copita este utilizat pentru aspic excelent, din ficat este pregătit fierbinte. Imploră întrebarea: ce sa întâmplat cu stomacul, face tot ce nu se poate face din ea? Deloc, burta de vita, rețeta de care nu este ușor de găsit, foarte popular în bucătărie din diferite țări.

Sfaturi practice de la bucătari cu experiență

Preparate din carne de vită stomacul găsit pe mesele oamenilor slave pot fi extrem de rare. Multe gospodine se tem de prescriptii, pur și simplu pentru că ei nu știu cum să gătească burta de vita fara miros. Dar truc este de a preînmoaie drob într-o soluție de oțet de lumină: doar o jumătate de oră pentru acest lucru va fi suficient.

Astăzi, pentru a găsi similare de produse pe rafturile magazinelor - nu e simplu. Dar, dacă serendipitously capabil de a obține bucăți de carne de vită sau de stomac întregi, nu pierdeți ocazia de a vă trata cu o delicatețe doar pentru că nu știu cum să gătească burta de vita. De fapt, nimic complicat în acest proces acolo:

• Mai întâi se spală bine drob, se taie excesul de grăsime corporală și freca sare. Aceasta va ajuta sa scape de excesul de murdărie, nisip și zgură.
• După înmuiere într-o soluție de cicatrice oțet trebuie tăiate în jumătate și îndepărtați interiorul stomacului, care este improprie pentru hrană.
• Acum, piese gata trebuie sa se fierbe timp de câteva ore, cu primul lot de supa este de dorit să fuzioneze.

Procesul nu a făcut supărătoare, așa cum se crede. Încă nu cred? Apoi, încercați să gătească drob și a vedea pentru tine.

Drob, coapte în cremă cu legume

Există mai multe rețete Cum de a găti un delicios de carne de vită de burta. Și această opțiune - una dintre cele mai bune. Cuptor coapte măruntaie de vițel tineri cu legume și smântână va deveni antena semnătura.

• 1 kg de carne de vită; rumen
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 3 țelină;
• 1 lingura. l. făină;
• 3 linguri. l. smântână;
• 2 linguri. l. margarina;
• 2 catei de usturoi;
• 250 g aluat finit;
• 1 ou.

Mod de preparare:

1. Primul pas este de a pregăti rumen: elimina excesul de grăsime din ea și clătiți bine sub jet de apă.

Apoi, vasul a avut un gust plăcut și cicatrice nu miros greu înmuiat într-o soluție slabă de acetic 2-3 ore. Apoi, se spală și frecat în suprafața unei sări mari organe de gătit. Se lasă să se înmoaie timp de încă 30 de minute.

După aceea organe tăiate în bucăți, a pus într-o tigaie și se umple trei sferturi de apă de la robinet.

Puneți vasul la foc mare și așteptați să fiarbă, apoi se toarnă în lichid și umple oala cu apă proaspătă.

Gatiti drob aproximativ 3 ore, sau până când, până când devine suficient de moale pentru a fi înșirate și cuțit în mod liber. O jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit adăuga la telina caserola, ardei gras, și sare.

In timp ce drob este gătit, puteți începe pregătirea legumelor. Pentru a face acest lucru, vom curata ceapa si morcovii, se adaugă pentru a le tulpini de telina spălate și toate legumele shinkuem fâșii mici.

legume prăjește într-o tigaie bine încălzită cu o bucată de margarină până la până la morcovi si ceapa devin culoare translucide.

Între timp, cicatricea va fi gata. Și avem la fel ca legumele, se taie în fâșii.

Pe o alta tigaie se prăjește-produs, se amestecă cu făina cernută.

Adăugați legumele la rumen, suplimentar sare și piper, răspândirea usturoiul tocat fin și smântână. Se acoperă capacul tigaie și se fierbe timp de aproximativ 7 minute.

Am pus mâncarea în matrițele pregătite, cu un ulei suplimentar pentru a unge vasele nu trebuie să.

Acum, pe o suprafață de lucru ușor rola gata foetaj si se taie din ea un mic cerc de forma diametru.

Se acoperă mucegaiuri aluatul și se taie prin mijloc, pe o mică gaură pe partea de sus gălbenuș de grăsime. Se îndepărtează vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C

Odată ce aluatul este acoperit cu o crustă aurie parfumat, vasul este gata.

kazahă flyachki

În Polonia, Ungaria, Slovacia și Kazahstan fiecare gospodină știe cum să gătească burta de vita. Pentru că face pate de casa, drob este gătit, compot și să se înalțe. Dar fel de mâncare tradițională considerată flyachki - casă paste cu legume proaspete si sos de iaurt.

• 300 g de rumen fierte;
• 100 g de paste;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• buchet de pătrunjel;
• 2 roșii;
• 1 lingura. bulion;
• aromele;
• 1 lingura. chefir.

Mod de preparare:

1. Din moment ce cicatrici suntem gata, le taie în bucăți mici, pe lungime.
2. Apoi curat, se spală și passiruem morcovi și ceapă. Se toaca marunt patrunjelul spălat.
3. Intr-o tigaie se topeste mica bucata de margarina si un pic de legume fry cu pătrunjel.
4. Cand ceapa devine de culoare transparenta, si morcovii moi, se adaugă la tigaie roșiile curățate. Prăji toate ingredientele la foc mic timp de aproximativ două minute.
5. Apoi se adaugă la cicatrici sos, sare și condimente preferate. Se toarnă supa în tigaie și se acoperă cu un capac.
6. In timp ce legume și tocană de organe, se fierbe pastele intr-o cratita. Opțional, puteți face aluatul și, ca lasagna, și se taie în cuburi mici.
   
7. macaroane fierte conecta cu legume și sub capacul închis pan a fost încălzit la aproximativ două-trei minute.
   
8. Noi schimbare fel de mâncare într-un castron și se umple temperatura camerei chefir. Decorați toate ierburile tocate mărunt și se servește.

Ce altceva poate fi preparat din rumen de carne de vită? De fapt, există o mulțime de opțiuni. Frumusetea acestei delicatesă în universalitatea ei. De fapt, cicatricea este un material de umplutură convențional, și fiecare gospodină care se pregătește în mod diferit. Aceasta supa parfumat, fierbinte și delicioase, gulaș delicioase și componenta pate de casă. Cu diferiți aditivi, condimente și mirodenii fel de mâncare capătă noi arome. Încearcă-l și tu gătești ceva nou și neobișnuit.

Citiți alte Grilele interesante