Rețetă de pregătire rapidă de vinete murat sub ciuperci

In mod surprinzator, vinete murate sunt foarte similare în gust ciuperci sălbatice. Nu numai gustul, dar, de asemenea, structura și culoarea de vinete similare cu ciuperci. De ce să nu folosiți această caracteristică legume și se fierbe vinete, ciuperci marinate sub.

vinete murate cu ciuperci aromate

Sinenkie marinat toată ziua, dar dacă așteptați câteva zile, rezultatul este uimitor.

1. 3 mari vinete alungite,;
2. 3 cepe bec;
3. 5-6 catei mari de usturoi;
4. 3 ciupituri mărar uscat;
5. Un pic de ulei vegetal pentru prajit.

1. 1 linguriță zahăr;
2. 2 linguri oțet;
3. 250 ml de apă;
4. 1 linguriță diapozitive fără sare;
5. 2 lavrushki;
6. 0,5 linguriță mazăre piper.

preparare

Deci, cum să murarea vinete sub ciuperci? Sinenkie clătite bine, obsushivayut, îndepărtați tulpinii și purifica curățător, eliminarea unui strat subțire de piele. Pulpa se taie în felii groase de cel puțin 2,5 cm.

Cercuri plasate pe o sită, adormi cu sare grunjoasă, ne uităm despre ele timp de o jumătate de oră. Acest lucru se face pentru a se asigura că legumele au lansat sucul lor amar.

Între timp, într-o cratiță, se amestecă toate ingredientele marinata, se toarnă toată apa, se acopera cratita, trimite peste foc mediu.

cercuri albastre mici se spală, se lasă într-o strecurătoare pentru sticla de apa. Într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal, când este aprins, răspândit vinete la maro pe ambele părți. Legumele ar trebui să fie moale, dar pur și simplu trebuie să fie acoperite cu o crustă crocantă. Imprastiati pe o farfurie, complet lasa sa se raceasca.

Cu coaja de becuri, tăiate în subțire semi-inele. cojit usturoi tăiat în felii.

In partea de jos a încăpător pus ceapa strat Cratițe, urmat sinenkie minge de sezon racit, uscat cu mărar, se presara o cantitate mică de usturoi. Se repetă straturi în aceeași secvență până produsele finale indicații (Topsheet trebuie să fie ceapă și usturoi). Pe partea de sus a conținutului se toarnă sosul fiert, se lasă să se răcească timp de câteva ore. Apoi, vasele pus în frigider timp de cel puțin 24 de ore.

Vinete cu ardei gras

Astfel de vinete perfect murate merge ca snack-uri sau un ingredient de bază pentru prepararea de sos pentru salată. Și pentru a se bucura de gustul unic al iernii, ele pot rula chiar și în bănci.

1. 4,5 kg tineri vânătă;
2. cap 3 usturoi;
3. 4 cepe mari;
4. 3 linguri sare fără diapozitive;
5. 6-7 ardei grași mijlocii (roșu);
6. pătrunjel 1 legătură;
7. Ulei vegetal.

1. 100 ml de otet;
2. 400 ml de apă;
3. 1/3 linguri sare;
4. 7 mazăre piper negru;
5. Lavrushka.

preparare

Pentru marinare ridica fructe proaspete tinere. Ei bine-mi, taie coada, îndepărtați coaja. Astfel, legumele tăiate în fâșii de aproximativ 3 cm lungime preparat. Presăra sare grosier martor, se amestecă bine, se lasă timp de două ore pentru a lasa sucul. După aceea vinete nu va avea un gust amar și de a absorbi mult mai puțin ulei în timpul prăjirii.

Două ore mai târziu, ne-am spala un pic albastru, un pic mâinile muribunde off excesul de apă. Se toarnă legumele în tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal fierbinte. Fry, amestecand, pana cand frunze de aur lumina, dar nu exagerați că felii nu pierde forma si elasticitate.

În timp ce albastru sunt în tigaie, curățați ceapa, usturoi. Am clătit curata semintele de ardei, taie carnea în fâșii. Ceapă, tăiate în jumătate, shinkuem subțire semi-inele. Usturoiul rupe în bucăți convenabil pentru tine. patrunjel Spălat măruntiți cu un cuțit.

Acum straturile sunt de stabilire toate alimentele preparate într-un vas emailat. În partea de jos a pus un strat dublu de vinete, ceapa minge, un ardei roșu puțin, plante aromatice si usturoi. Acest lucru se repetă cu toate celelalte ingrediente.

Apa se adaugă saramură toate condimentele, aduce la fierbere și se toarnă sosul de fierbere conținutul tigaie. Se acoperă cu un capac, se lasă să se răcească pe o masă. Apoi repoziționați recipientul în frigider timp de 48 de ore.

După un anumit timp, puteți înregistra un eșantion. Dacă doriți să se rostogolească această yummy într-un borcan, atunci vom schimba greutatea în recipiente sterile, sterilizați cu capac voalată aproximativ un sfert de oră și role. Așa că am învățat cum să murarea vinete ca ciupercile după ploaie. Bucurați-vă de toată masa!