reteta clatite mici cu lapte, preparate pe chefir este chemat să facă cu servire

clatite cuptor mic mult mai ușor, acestea sunt ușor lovit ușor pentru a găti clatite subtiri si mari clasice, este nevoie de o anumită dexteritate, nu pentru fiecare familie devine rândul lor. Dar clatite cuptor mic mult mai ușor, acestea sunt ușor de răsturnat. Acestea sunt numite Pancake, foarte popular în America.

rețete clasice

Dacă dintr-o dată a vrut ceva dulce, dintr-o dată a coborât pe oaspeții - puteți găti întotdeauna clătită. Aceste blinele mici se poate face foarte repede, iaurt sau lapte adecvat pentru test.

Pancake Rețete cu lapte

Clatite sunt obținute incredibil luxuriante, gura-adăpare, hrănire le poate gem, lapte condensat, miere și smântână. Americanii prefera sa manance Clatite cu sirop de arțar sau unt de arahide.

• lapte 2, 5% - 430-450 ml;
• Făină - 370-430 g;
• ou mediu - 3 buc;.
• zahăr - 45-55 g;
• praf de copt - 15 g;
• coacere margarina - 80-90 g;
• ulei vegetal.

Clatite sunt obținute incredibil luxuriante, delicios

1. Ouăle se adauga zaharul si un varf de cutit de sare.
2. introduceți încet laptele.
3. Se amestecă făina cu praful de copt, se toarnă amestecul de ou.
4. topituri Margarina, se răcește ușor, se toarnă în aluat.
5. Se amestecă până la omogenizare - aluatul trebuie sa fie groase, în caz contrar clătitele va fi etalat, se dovedesc plat și deloc apetisanta.
6. Cuptor clătită nevoie pe o tigaie fierbinte cu o cantitate minimă de ulei vegetal, de preferință complet fără ea.

Din această sumă va 10-12 portii.

În loc de praf de copt, puteți utiliza bicarbonat de sodiu, otet, hidratat. Pentru o culoare placuta si aroma pot fi adăugate la aluat scorțișoară, vanilie.

Cum să se pregătească clatite mici cu chefir

În rețeta tradițională folosind doar lapte, dar clătită devenit atât de popular cu gospodinele din diferite țări, care sunt preparate pe chefir, iaurt.

• kefir - 220-240 ml;
• ou mare;
• ulei vegetal - 30 ml;
• Făină - 145-170 g;
• praf de copt - 4,3 g;
• zahăr brun - 35 g;
• sare, vanilină.

Gatiti aceste clatite pot fi foarte simplu

1. Într-un castron mare combina toate componentele friabile, se amestecă bine măturică uscate.
2. Temperatura camerei iaurt adăuga ou, unt, aduce amestecul la o consistență uniformă.
3. Masa Kefirul se toarnă în făină, se amestecă măturică pentru a forma un aluat neted, gros.
4. Coaceți clătită într-o tigaie cu acoperire non-stick, acestea sunt prajite clatite mai repede clasic.

În procesul de coacere clătită Nu acoperiți tava cu un capac.

Rețete originale Pancake

După ce ați însușit toate subtilitățile clătite clasice mici, puteți trece la diverse experimente culinare.

Clătite cu aroma de bergamota

Este surprinzător fel de mâncare aromate va face apel la toți iubitorii de bergamota. Dar poate fi folosit ca o aromă de mentă, cafea, cacao.

• lapte -340-360 ml;
• Ceai cu bergamotă - 2-3 saci;
• Făină - 240-270 g;
• sodă și praf de copt - 5-7 g;
• zahăr - 75-85 g;
• ou mediu - 3 buc.

Este surprinzător fel de mâncare aromate va face apel la toți iubitorii de bergamota

1. Într-o cratiță mică se toarnă laptele, a pus pungi de ceai. Puteți folosi frunze de ceai, dar numai atunci va trebui să tulpina în mod repetat, amestecul de lapte.
2. Se încălzește laptele până când bulele se răcească aproximativ un sfert de oră.
3. Într-un recipient adânc pentru a amesteca toate componentele uscate, se amestecă bine timp de cel puțin 2 minute - aceasta va ajuta ingredientele sunt distribuite uniform în test.
4. eliminați pungi de ceai de lapte cald, de a conduce ou, se amestecă bine.
5. Se toarnă amestecul de lapte într-un recipient cu ingredientele uscate. Aluatul ar trebui să fie o consistență asemănătoare cu o cremă groasă, se adaugă un pic de făină, dacă este necesar.
6. Pan încălzire, un prosop de hârtie înmuiată în ulei vegetal pentru a unge partea de jos. Acest lucru va fi suficient pentru clatite nu se va lipi.
7. Lingura pentru a turna aluatul. Pancake flip-necesare atunci când bulele mari pe suprafața de spargere clătite.

Garanție de test bun pentru Pancake - conectarea corectă a tuturor componentelor. ingredientele lichide se adaugă la uscat, și nu invers. Aluatul pentru clatite mici nu pot fi pregătite în prealabil - în cazul în care glutenul din făină se înmoaie puternic primi cauciuc si clatite fara gust.

Pancake porumb

Dacă o parte din substitut porumb făină de grâu, clatita se va transforma în vrac, oarecum o structură similară cu aluat shortbread.

• Făină de grâu - 430- 460 g;
• făină de porumb - 270-320 g;
• zahăr - 110-140 g;
• Lapte - 270-320 ml;
• Ulei de măsline - 40-55 ml;
• ou medie - 2 buc;.
• sare, bicarbonat de sodiu - 3-5 g

Dacă o parte din substitut porumb făină de grâu, clatita se va transforma în vrac, oarecum o structură similară patiserie fraged

1. Într-un castron mare combina toate ingredientele vrac, amestecând cu o furculiță de 1-2 minute.
2. Într-un alt recipient combina toate ingredientele rămase.
3. Amestecul lichid a fost turnat într-un vas la un loc uscat, se amestecă pentru a se obține un aluat vâscos. Testele corespunzătoare nu ar trebui să ruleze pe lingura.
4. Se coace la tigaie uscată de prăjire fierbinte, focul ar trebui să fie de putere medie.

Rețete Pancake cu umplutura

Cel mai bine este de a găti clătită cu umplutură de banane - aceste fructe face aluatul mai dens și elastic. Dacă doriți să facă clătite cu diferite umpluturi, cel mai bine este să nu le adăugați în aluat, și sa răspândit la mijloc Pancake direct în timpul coacerii.

Pancake cu banane și fulgi de ovăz

Acest fel de mancare - mic dejun consistent perfectă, o alternativă excelentă la un terci de dimineață. Daca un copil nu mănâncă fulgi de ovăz, aceste clatite el mănâncă cu poftă.

• mărunțită fulgi de ovăz - 180-190 g;
• ou medie - 2 buc;.
• banana - 150-170 g;
• Lapte - 210-230 ml;
• ulei de măsline - 12-15 ml;
• zahăr de trestie - 35-45 g;
• praf de copt - 10 g;
• soda - 4-6 g

Acest fel de mancare - mic dejun consistent perfectă

1. Banana cotlet, se combină cu ouă, unt, lapte.
2. Faina se combină cu ingredientele uscate, se adaugă masa de banane.
3. Toate se amestecă într-o stare groasă, omogenă - se poate regla consistența de lapte și făină.
4. Se coc într-o tigaie cu acoperire non-stick.

Pancake - acest lucru nu este clatite, ele sunt similare în aparență numai. Clătitele americane, cu o structură foarte diferită - poros și delicat. Principalul avantaj - acestea pot fi obținute foarte scăzut de grăsimi, spre deosebire de clatite clasice.

clatite mici cu ciocolata

Aceste Pancake - o adevărată capodoperă culinară pe care o puteți găti foarte repede. Clatite sunt obținute foarte gustoase, plini de energie pentru a doua zi.

• Făină - 150-170 g;
• Lapte - 180-210 ml;
• Pasta din ciocolata, ciocolata topita;
• ou;
• praf de copt - 4-5 g;
• zahăr - 25-35 g;
• unt topit - 35 ml.

Aceste Pancake - o adevărată capodoperă culinară

1. Pe pergament răspândit masa de ciocolată în formă de cercuri mici - diametru trebuie să fie mai mică decât Pancake viitor. Puneți în frigider, ciocolata ar trebui să aibă o bună înghețare.
2. Se amestecă ingredientele uscate în celălalt recipient pentru aluatul într-un vas separat - toate componentele lichide.
3. Conectați atât amestecul și se amestecă. Testul poate fi prezent cocoloașe - calitatea produselor alimentare nu vor fi afectate.
4. Se toarnă fierbinte de testare pan porție Depuneri de tort de ciocolată, umple o a doua parte a testului.
5. Pe suprafața în timpul coacerii apar bule, imediat ce acestea au aproape toate spargere - puteți răsturna o clătită.

Aceste clatite să mănânce fierbinte, până când ciocolata nu este înghețat.

clatite mici - un înlocuitor demn de clatite clasice, gust un pic ca biscuiți, rândul său, luxuriantă și parfumat. Acestea sunt perfecte pentru un mic dejun de familie, bea ceai cu prietenii.