Raclette sau fondue rețete

Ambele feluri de mâncare provin din Alpii elvețieni. Raclette în franceză înseamnă răzui. Se răzuită păstorii lui care au mers adânc în munți să pasc oile lor.

Într-o noapte rece, un cioban se așeză lângă foc să se încălzească lângă el era o traistă pe spate, în care a luat mereu cu el pe drum un pic de pâine și vin câteva capete de brânză de oaie. Focul de foc, astfel ciobănesc prețuit, a adormit și când m-am trezit, am dat seama că e foame. El a luat o pâine, o sticlă de vin și cap de brânză, și oh, groază, brânză era moale. El nu a știut cum să se taie cu un cuțit. Apoi a luat pur și simplu cioban resurse pâinea și a început să le frotiu brânză, se spală în jos cu tot acest vin. O astfel de sărbătoare a trebuit să gust. Și în viitor este, atunci când a mers cu alți ciobani, el mi-a spus despre modul de a face cina delicioase și cald. Deci, a existat un Raclette fel de mâncare.

Deci, anii au trecut, ciobanul a mers să hrănească turma este deja cu fiul său cel mare și de fiecare dată când l-au gătit un fel de mâncare caldă pe care le-a plăcut foarte mult.

Într-o seară, tatăl a zis fiului său voi merge, oi de conducere, și încă pus brânză

mai aproape de foc, chiar și încălzit. Dar băiatul era atât de foame, și a vrut atât de mult mai repede, pentru cină, el doar a luat potul și a atârnat-o deasupra focului. Și în mai puțin de 10 minute, brânza sa topit și a devenit lichid. Apoi, fiul unui cioban pentru a obține pâine dunked, oh, a fost chiar mai gustoasă decât decât tratat tatăl său. Când a venit omul vechi, au adăugat în oală un pic de vin, ierburi alpine uscate pentru mai multe arome și a stat acolo toată noaptea, pâine scufundare într-o oală de brânză topită și vorbind toată noaptea. Produse alimentare a fost atât de mult, și ea a fost în mod constant cald, deoarece foc încălzit. Și așa că a fost acest fel de mâncare delicios, care colectează grup mare de prieteni, pentru care puteți petrece o seară plăcută liniștită. Acest fel de mâncare se numește fondue.

Deci, care este mai bine? Ce a alege pentru o petrecere cu prietenii, sau pur și simplu, cu atât mai bine pentru a surprinde oaspeții? Raclette sau fondue?

La sfârșitul anilor 60-e pentru a pregăti raclett a fost inventat reșeu specială, care include mai multe skovorodochek individuale mici și ea însăși suprafața superioară, care poate fi prăjit legume și carne. Pentru a pregăti raclette este necesar să se includă acest miracol cuptor, apoi se prăjesc ingredientele pe partea de sus, care vor fi combinate cu brânză. Acesta poate fi o șuncă, cârnați, mezeluri, ciuperci, ardei, și între timp în skovorodochki mici, a pus brânza, astfel încât acesta a început să se topească. După ce brânza sa topit, se poate răzui pur și simplu, acest lucru skovorodochki direct pe placa, care are deja legume prăjite și carne. Aceasta este o combinație foarte gustoase de carne, brânză topită, murături și ceapă murate.

Acest fel de mancare este potrivit pentru o petrecere mică. Dar fondue este foarte mare pentru grupuri de prieteni. Pe fondue pot fi invitați de la 4 la 12 prieteni.

părțile fondue au nevoie de fondyuschnitsa și furculițe speciale care vin cu kit-ul. oală Fondue este montat pe un piedestal special conceput, iar sub ea este întotdeauna pe foc, cu scânteie specială.

Încălzită fondyuschnitsu se toarnă un pic de vin rosu sec ras 3-4 tipuri de brânză se adaugă ierburi provensale și așteptați până când această masă începe să fiarbă încet. De îndată au început să apară primele becuri pot sulita cu ușurință pe piesele bifurcația biscuiti creveți carne și să le înmoaie în greutate delicioase.

Toată lumea decide pentru sine, care are un gust mai bun sau fondue sau raclette pentru el. Dar încearcă totul o necesitate.