Rack de vițel - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Rack de vitel - este foarte gustoasa si picant fel de mâncare, potrivite pentru un ospăț festiv sau orice alt eveniment festiv. Carnea se transformă fraged, suculent și foarte delicios!
INGREDIENTE
- VIȚEL 800 grame
- sos de soia 4 linguri. linguri
- Balsamic 1 Art. lingură
- Muștar 1 lingura. lingură
- Usturoi 3 catei
- Sare dupa gust
- Piper după gust
- Cilantro 2 Stucki
- Patrunjel 1 Each
- ceapa verde 2 Stucki
- Chili piper dupa gust
- Ginger 1 Each
- Otet, 1 lingura. lingură
- Zahăr 2 lingurițe
- Uleiul de măsline la gust
- Sucul de lamaie dupa gust
Carne de vitel tăiat pe os. Pune intr-un castron adânc.
Se condimentează cu sare și piper și se lasă la marinat timp de 10 minute.
Se amestecă într-un bol adanc, sos de soia, oțet, ulei de măsline, muștar boabe, usturoi (trecut prin presă), zahăr brun.
Se toarnă sosul peste carne și se amestecă. Lasă timp de 1 oră.
Se spală verdeață. Ginger curat.
Pune intr-un blender: coriandru, patrunjel, ceapa verde, usturoi, ardei iute la gust, o felie de ghimbir. Turnând ulei de măsline, se macină ingredientele înainte de a piureului.
Se adauga sosul de soia, suc de lămâie, sare, zahăr și orez mușcătură. Se amestecă sosul și pus într-un borcan de sticlă. Pune în frigider.
