pui matasoasa cu oase negre
Pui cu pene negre - destul de un fenomen comun. Cu toate acestea, există o rasa neobișnuit de păsări de curte, cu oase negre, și organele interne, chiar negru.
Rasa este numit China are o foarte mătăsoase pene moale pufos, dar în interior este diferit de celelalte găini care au pielea de culoare albastru-negru, carne de culoare închisă, precum și oase negre și organe interne. În Occident, pui mătăsoase chinezi crescute, de obicei, în scopuri decorative, dar în China și alte țări din Orientul, carnea lor este considerată o delicatesă și nu este disponibil pentru toată lumea.
Rasa a fost cunoscută încă din secolul al VII-lea, și se crede că mănâncă aceste găini, cunoscut în China, ca și în gu ji (în traducere din limba chineză. - „pui cu oase negre„), are un efect benefic asupra sănătății umane. De exemplu, femeile din China mânca în mod tradițional, carne pui mătăsoase din China după naștere pentru a restabili energie, în plus, chinezii spun că vasele sunt fabricate din carnea de pui negru, un efect pozitiv asupra sânge, plămâni și stomac.
De obicei, carne Chi y gu deplin afișa proprietățile lor unice, este preparat dintr-un bulion suplimentat cu ginseng, la wolfberries uscate și datele chinezești, cum ar fi puii prăjiți rar.
Mentionati pui de mătase găsite în notele de călător Marco Polo în China, legate de secolul al 13-lea - pui născuți a căror piele a fost acoperit cu pene în loc de păr negru. Una dintre primele referiri la faptul că acești pui se găsesc în România, se referă la 1768-1773g. păsările domestice a adus aceasta rasa a Europei. naturalistul german Pallas spune - că a văzut pui chinezesc, care a avut pielea neagră și penaj alb. Aceste pui sunt, de asemenea, găsite în Siberia, Persia și Astrakhan. Mătase de pui de găină excelente și mama, acestea sunt adesea folosite pentru a afișa nu numai ouă, ci și pentru educația fazani și potârnichi. Pui pui albe de mătase sunt scoase în jos galben canar - mici creaturi mai atractive cu greu poate fi imaginat! Punctul culminant al pui de mătase este culoarea pielii lor, oase și carne - este negru și albastru.
Carne și ouă pui de Est medicina chineză consideră vindecare cum ar fi ginseng. Are un gust excelent. În vremurile de demult, la petreceri servit pui de mătase, asezonat cu sos alb, în scopul de a face o culoare mai dramatică a cărnii lor.
Puii de mătase comunitățile de familie, mai mult decât în alte rase, există afecțiune reciprocă. Petushki foarte atent „domnilor“, nu numai la propria sa „doamnă“. Mai mulți apărători intrepide haremul, probabil, nu va fi găsit. În ciuda apariției unei jucării care nu au ezitat să se grăbească la apărarea familiei sale. Pui la fel de bine cunoscut pentru vysizhivaya lor puternic instinct - acestea sunt folosite pentru a avea grijă de puii de alte păsări de curte (inclusiv păsările de apă - gâște și rațe) și chiar păsări de joc (prepelițe și fazan). Și nu este rezultatul efortului de genetica sau de biologie cum ar putea părea. Silk - una dintre cele mai vechi rase.
Natura piele neagră a studiat la Universitatea din Jena, și zoologii la Bonn. Studiile au arătat că este bogat în aminoacizi, vitamine (in special B), calciu, fosfor, fier, conține acid nicotinic, și mai departe - o purificare a sângelui substanțe și creșterea numărului de eritrocite și hemoglobină, activarea Rabten splina, rinichi, organele genitale. De droguri pui de carne de mătase cura chineză tuberculoza, migrene, boli de rinichi, ginecologice si multe alte boli.
Există o astfel de legendă chineză. În cele mai vechi timpuri, o persoană este mama bolnavă în fază terminală. Fiul a pus în coș și a condus să caute un medic care ar putea-o salva. Ei au calatorit mult timp din sat în sat, dar nimeni nu a fost în măsură să ajute. După revenirea la casele lor, s-au oprit la un țăran. Proprietarul legilor ospitalității pregătit cel mai prețios lucru el a avut în casă - o găină neagră. A doua zi dimineața bătrîna a fost mai bine, și în seara zilei următoare a mers vioi, și în cele din urmă complet vindecat. Deoarece se crede că de mătase „vindecă toate bolile.“