Proprietățile benefice ale Lactobacillus bulgaricus
Deoarece cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit lapte și produse din fermentația. Povestea de băuturi fermentate mult, fiecare dintre ele are propria justificare. Este un dovedit științific și practic, beneficiile pentru sănătate ale laptelui de consum, acru sub influența anumitor tipuri de microorganisme „bune“.
Unul dintre acești microbi benefice este bacilul bulgar, care este
In studiul microflorei intestinale Ilya Mechnikov ajuns la concluzia că efectele benefice ale Lactobacillus bulgaricus asupra speranței de viață. El a descoperit cel mai mare număr de persoane care au ajuns la vârsta de o sută de ani, este în Bulgaria și legat acest lucru cu utilizarea de lapte acru.
Proprietăți utile de Lactobacillus bulgaricus diverse. Baza de acestea este:
- conversia componentelor de lapte într-un convenabil și util pentru digestie și asimilare a formei;
- creând un mediu acid (datorită producerii de acid lactic) în intestine, promovând dezvoltarea și funcționarea normală și suprimarea microflorei patogene.
Lactobacillus bulgaricus este stabil într-un mediu acid, deci nu piere sub acțiunea sucului gastric și își păstrează activitatea sa biologică în timpul trecerii prin canalul alimentar.
Tulburări de digestie la disbacterioza. gastrită, colită însoțite de tulburări enzimatice, reducând astfel degradabilității și asimilarea nutrienților. Consumul de aceste cazuri, iaurt cu lactobacili ajuta furniza organismului cu o nutritie adecvata si de a imbunatati intestinului microbiocenosis.
bulgaricus Lactobacillus au proprietăți antagoniste împotriva agenților patogeni. Acesta inhibă dezvoltarea și are un efect bactericid asupra bacteriei patogene și condiționat patogene prin emisia unui număr de substanțe. Deosebit de utile sunt băuturi din lapte cu prevalenta in intestine microflorei putrezite.
Datorită unui gust acru placut de iaurt cu bacterii bulgare stimulează apetitul, promovând alocarea de salivă, sucuri digestive în stomac și intestine. peristaltismul îmbunătățită, formarea de gaz redus, constipație sunt eliminate.
băuturi fermentate sunt utilizate pentru prevenirea și în tratamentul complex al osteoporozei. Utilizarea lor regulată reduce riscul apariției cariilor. Odată ajuns în intestin, bacilul bulgar activeaza activitatea celulelor de apărare - macrofage și stimulează producția de interferon.
