proprietăți microorganisme proteolitice
Unele tipuri de microorganisme produc și secretă în CFE externe face enzime proteolitice - proteaza catalizare clivarea proteinelor. Ca rezultat al clivajului moleculei de proteină format intermediar macromolecular pro ucts descompunere - peptone, polipeptide și albumozy. Sub acțiunea enzimelor proteolitice alte peptone, la rândul său împărțită în polipeptide (un compus din doi sau mai mulți aminoacizi) și aminokis loturi selectate.
Pentru a identifica enzime proteolitice studiat cultura microb a fost inoculată într-un mediu nutritiv care conține o singură conductivă sau o altă proteină. Cel mai adesea, în acest scop gelatină prima nyayut, cel puțin - un ser de cal CoA ou gulirovanny pliat alb, lapte sau bucăți de carne fiartă.
Activitatea proteolitică a aceluiași microb în al defini pe diferite medii nutritive se va manifesta in mod diferit, datorită specificității enzimei. Prin urmare, pentru diferite tipuri de microbi dizolvat medii de cultură recomandate de diferite compoziții.
Determinarea activității proteolitice a microbi sti
b) pe agar de lapte Eijkman. agar Lapte Eijkman și ostuzhennoy turnat în vase Petri, sunt inoculate cu culturi de bacterii studiate. Însămânțarea face o buclă sau o spatula, astfel încât să se obțină izolat co-LONII. După 24-48 ore de incubare la incubator de cultură care produce enzima proteolitică cauza peptonizarea de proteină din lapte - cazeină, rezultând în jurul unor astfel de colonii formate zone transparente se detașează net mediu lăptoasă fundal turbiditate.
c) Pe serul sanguin pliat. Cul-rotunde microbi aerobe investigate au fost însămânțate pe plăci, anaerob - înțepătură într-un cal laminate coloană syvo ROTKO incubate într-un incubator la 37 ° C Tulpinile noi producătoare de enzime proteolitice, diluarea mediului de cultură, formează o adâncitură în jurul coloniilor sau pe suprafața coloanei mediu.
d) în bulion de ou alb pui. Tubul conținând bulionul de carne-peptona sau HOTTINGER bulion conținând o bucată pliată de proteine de pui, făcând o buclă de studiu culturi de microorganisme. Culturile sunt navigarea pe zi, timp de 5 zile. Activitatea proteolitică a culturii microbi digerate cu ASC-lată ou alb; bucăți de proteine conținute în mediu sunt semnificativ reduse în dimensiune, devenind masa kroshkoobraznuyu sau se dizolvă complet.
In mod similar se manifestă proprietăți proteolitice de microbi in medii cu o bucată de carne fiartă.
Unele specii de microbi patogeni cu activitatea pro-proteolitice exprimate sunt capabile de proteine divizare lyat și peptone un produse de descompunere profunde: indo-la, hidrogen sulfurat, amoniac și uree.
La determinarea tipurilor și varietatea de agenți patogeni diferențiere stey are cea mai mare valoare Leniye identifica primele două produse: hidrogen sulfurat și indol.