Principiul pregătirii calmar că acestea sunt moi
În supermarket-uri, acest produs este de obicei sub formă congelată. Înainte de a cumpăra, trebuie să evaluați aspectul său. Trebuie să fie o densitate diferită, crusta ar trebui să fie nuanța roz-violet, iar carnea - numai alb. În cazul în care carcasa de carne de o culoare diferită, aceasta înseamnă că produsul este decongelate, și cumpărarea nu este necesar, deoarece este după preparatul va avea un gust amar și mirosul de pește vechi.
Pan; apă; calmar;
dezghetarea
Este necesar să se cufunda într-un recipient de apă caldă.
Cu toate acestea, cel mai bun este considerat o dezghețarea naturală, care are loc la temperatura camerei, sau în aer liber.
Degetele presat pe carcasă la o placă de tăiere, scoateți mâna a doua frumos coaja.
