Principii de putere pentru pancreatita, care este posibil, este imposibil, în meniul
Puterea de pancreatită este unul dintre elementele principale ale tratamentului său, partea esențială componentă. În plus față de tratamentul medicamentos in aceasta dieta boala joaca la fel de important rol ca medicamente. Mesele la procesul inflamator din pancreas este atât o măsură de prevenire a exacerbări ale bolii.
Pancreatita perturbat livrarea către enzimele duoden sintetizate de pancreas: o parte din ele rămân în glanda sine. Aceasta exacerbează procesul inflamator, există o încălcare suplimentară a funcțiilor, inclusiv producția de insulină. În cazul în care netratate, se dezvolta diabet zaharat. Nerespectarea dietei duce la progresia în continuare a bolii, aparitia complicatiilor.
alimente dietetice pentru pancreatita
pancreatită Puterea depinde de boala. Pentru pacienții cu o dietă specială - un număr tabel 5P: prima parte este utilizat în pancreatita acută, al doilea - ca bază de nutriție în curs cronic.
• reduce iritarea sistemului digestiv;
• reducerea acumulării de grăsime în ficat și pancreas.
Nutriție în pancreatita acută
În forma acută, atunci când deranjat durere intensă în stânga sus cvadrant, greață, vomă, diaree, pentru primele 3 zile observa foame, frig (în regiunea pancreasului) și în repaus. apă minerală permise fără gaz (Borjomi, Narzan Essentuki № 4) soarbe - 4-5 pahare pe zi. Lichid reduce aciditatea gastrică, reduce durerea, toxine. Ieși din acest mod treptat. În a treia zi in dieta introdus treptat solduri de perfuzie, ceai verde, jeleu, pui fiert, supe de legume, cereale de apă lichidă. Deoarece produsele utilizate ar trebui să fie mecanic blând și biochimică.
Cerințele de bază pentru nutriție în pancreatita acută
• ascuțite, sărat, gras, prăjit și alimente afumate;
• condimentele care irita membranele mucoase.
Dieta trebuie să conțină:
• proteine, grăsimi și carbohidrați în cantități suficiente;
• toate vitaminele necesare.
Există mai multe cerințe obligatorii pentru prepararea hranei în pancreatita acută:
• alimente de coacere fara ulei;
Este necesar să se respecte o anumită coerență a aportului alimentar:
• Temperatura - alimente ar trebui să fie cald (contraindicată mult mai rece și extrem de cald);
• multiplicitate - masa la fiecare 3 ore în porții mici;
• încet, de mestecat cu atenție produsele alimentare;
• utilizarea de lichid - în procesul de a manca, nu se poate bea.
Rata zilnică a aportului alimentar în timpul exacerbare a bolii ar trebui să fie nu mai mult de 2500 kcal.
produse alimentare dietetice în timpul exacerbării bolii cronice
• ouă și ouă fierte tare;
• fructe și legume proaspete, sucuri de fructe acide;
• alimente prajite;
• alimente murate, afumate, conserve;
• produse sărate;
• Pâine proaspătă, prăjituri, produse de patiserie.
Dieta trebuie sa fie proteine prezente în primul rând pe animale - 90g, legume - 40 g pe zi. Acestea joacă un rol în menținerea metabolismul normal. De asemenea, este important să se mănânce grăsimi cu o predominanță de animale, care au în comun 80% din dieta de zi cu zi. Untul este recomandat pentru a adăuga mese gata, lapte utilizat în terciuri, supe, jeleu. iaurt util, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Aportul zilnic de carbohidrati - nu mai puțin de 130 g
Alimente permise în pancreatita cronică:
• pâine de grâu stătut;
• pește râu carne, păsări de curte, de vițel, de iepure;
• albus de ou;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• diverse cereale (de preferință - orez, hrisca, ovaz);
• ceai, infuzii de măceșe, fructe de pădure și fructe.
Durata pancreatită dietetice
Timing respectarea putere blândă pancreatită depinde de faza bolii. In tratamentul pancreatita acuta are loc în condiții staționare pentru 15 - 20 de zile, exacerbarea pancreatitei cronice tratate ambulator. După încheierea cursului terapeutic într-un spital este necesar să se urmeze o dieta mai mult, cel puțin 6 luni.
Deoarece alimente dietetice în pancreatita acută este scăzut de calorii (1500 - 1700 kcal pe zi) - acesta este un consum de reglementare incomplet cerute de organismul de substanțe - respectarea acestui regim de putere nu trebuie să depășească 10 - 14 zile.
Mese cu pancreatită, care a trecut în faza cronică, ar trebui să existe o viață dietetice. Acest lucru previne recidiva si violarea metabolismului glucidic asociat cu producerea de insulină. Chiar și cu tulburare a urmat dieta remisie stabila poate agrava boala. Dieta Atribuit № revendicării 5, partea a doua. Nerespectarea unei diete terapeutice special concepute poate provoca dureri după erori în produsele alimentare, greață, vărsături, diaree. Cu eșec stabil putere în remisie a bolii poate agrava, iar posibila recurență va necesita o mulțime de efort în tratamentul decât exacerbarea precedentă.
Zilnic kalorazh alimente este 2700 kcal, in timp ce dieta contine toti nutrientii esentiali. nevoia organismului pe zi:
• in proteine - 140 g pe zi;
• carbohidrați - 300 g;
• în grăsime - 80 g
Consumul de legume și fructe ar trebui să fie prelucrate prin căldură, deoarece acestea conțin cantități mari de fibre.
Exemplu de meniu pentru pancreatită timp de trei zile, pentru o singură persoană
Mic dejun: omletă proteine abur două ouă, terci din hrișcă, ceai.
Gustare: o prăjitură cu brânză scăzut de grăsime, compot de pere și mere.
Pranz: fiert cartofi cu un cotlet de soiuri de scăzut de grăsime de pește, infuzia de măceșe.
Snack: jeleu din fructe de padure.
chifteluțe de pui cu aburi, terci, caise fierte: Cina.
Gustare: iaurt fara grasimi.
Micul dejun: fulgi de ovăz, cu adaos de lapte degresat diluat, cookie-uri nesdobnoe și ceai.
Snack: cheesecakes de iaurt degresat, aburit, bea din cicoare.
Pranz: supa, piure de cartofi cu chiftele de pui, protushennye dovlecei, compot pere.
Dupa-amiaza gustare: biscuiți cu jeleu din fructe și boabe.
Cina: conopida la cuptor, pește cu abur, ceai.
Micul dejun: orez fiert cu adaos de piure de caise, ceai verde.
Snack: omletă albușuri de ou, jeleu de fulgi de ovăz.
Pranz: supa de dovleac, prăjituri de brânză cu smântână scăzut de grăsimi, compoturi de fructe.
Gustare: ceai de mere coapte.
Cina: caserolă slabă de pește și cartofi, morcovi piure, ceai.
Gustare: biscuiti de grâu, iaurt scăzut de grăsimi.
O astfel de dieta este calculată în mod individual, în fiecare caz, ținând seama de starea generală a pacientului, caracteristicile sale constituționale, stadiul bolii. Pentru retete sanatoase pentru pacienții cu pancreatită luat produse convenționale, astfel încât prepararea alimentelor și a conformității dietetice dezvoltat de schema de aprovizionare medic nu este dificil.