Preparate din tomate verzi pentru rețete de iarnă din Kizima g
S-a obținut din tomate verzi preforme delicioase pentru iarnă
Salata de tomate verzi
Mark castraveti, rosii verde, ardei gras, suc de fructe sau dovlecei în cantități egale. Avansate - morcovi și ceapă, de trei ori mai mică decât leguma principală. Sare și pune zahăr după gust; ulei vegetal pentru legume prăjire, 1-2 linguri de 9% oțet, un pod de ardei iute roșu.
1. morcovi și ceapă Tocați, prăjite în ulei vegetal rabatate individual în enamelle
2. felie de castraveți, dovlecei, rosii verzi, ardei gras și pus în același castron.
3. Se adaugă zahăr, sare și ardei iute roșu. Se pune la fiert la foc mediu timp de aproximativ 40-45 minute, amestecând din când în când că masa nu se supraîncălzească.
4. Eliminați de la căldură, se adaugă oțet, se amestecă bine și imediat extins în bănci sterile, rola imediat.
5. Se răcește sub o pătură, fără a porni de pe capac. A se păstra în frigider.
În cazul în care băncile înainte ca sertizate sterilizate, acesta poate fi depozitat la temperatura camerei. Alternativ, puteți turna pe partea de sus înainte de ondulare lingura de masa de vodca. Apoi, puteți stoca într-un loc răcoros.
Reteta M. Potkina
Salata de gogonele (Dunărea)
- 3 kg de roșii, verzi
- 1 kg de ceapă,
- 1 kg ardei,
- 1 kg de morcovi,
- ulei vegetal 1 cană,
- 1 cană de zahăr,
- 4 linguri. l. sare,
- 4 linguri. l. 9% oțet.
Salata de tomate verzi
Mod de preparare:
1. Toate legumele sunt tocate, se adaugă restul ingredientelor, cu excepția oțet.
2. Se agită, a pus pe un foc mic.
3. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecand, timp de 5-7 minute.
4. Se adaugă oțet, se amestecă bine și a pus pe bănci.
5. roll-up, se răcească lent, sub capacele. Depozitați într-un loc răcoros.
Sărare gogonele
- 2 kg de tomate verzi,
- 4-5 bucăți de piper,
- 2 capete de usturoi,
- faza lungă (40 g) mărar
- 2-3 linguri. l. sare (după gust).
1. marar, usturoi, ardei carne tocată, se adaugă sare și se amestecă bine.
2. Se taie roșiile în jumătate, împăturit într-un castron pentru fante de tomate strat de decapare se toarnă în sus sos fierte.
3. Acoperiți cu o felie de umplere de tomate, se toarnă sos.
4. Din nou, roșiile bucăți strat în sus și așa mai departe.
5. Așezați o placă inversată pe o rosie si pune-l pe partea de sus a jugului.
6. Puneți într-un loc cald pentru fermentare timp de 3-4 zile. De îndată ce spuma și miros acru, îndepărtați opresiune, roșiile bine puse în borcane, se toarnă saramură și rola format.
A se păstra în frigider sau în frig.
Rămasă după consumul de tomate saramură ciorba reumplut și rassolnik
gogonele cu usturoi
Pentru fiecare tomate verzi mici sau mijlocii să ia un cățel de usturoi.
Saramura nevoie de 1 lingura. l. săruri cu mersul pe 1 litru de apă.
1. Curățați roșiile din tulpini, tăiate la acest punct și vârful unui băț mic, în mijlocul fiecărei specii de fructe curățate catei de usturoi.
2. Se prepară o saramură de sare și apă și o aduce la fierbere.
3. Ori roșii în borcane sterile și se toarnă saramură.
4. roll-up, fără să se întoarcă băncile, se răcească sub o pătură. A se păstra la temperatura camerei.
tomate verzi umplute
- 1 kg de tomate verzi,
- 2-3 catei de usturoi,
- 15 bucăți de piper bulgar,
- o grămadă de pătrunjel,
- 1-2 crengute de menta,
- 3 h. L. sare,
- polstakana 9% oțet.
tomate verzi umplute
Mod de preparare:
1. Tăiați vârful în tomate, scoate miezul cu o lingura.
2. Din roșii de bază, usturoi, piper, pătrunjel și mentă bucătar carne de vită, sărind peste tot printr-o mașină de tocat carne.
3. Începând cu un amestec de tomate și acoperă vârfurile tăiate.
4. Pune umplute cu roșii în borcane, fiecare rând de sare.
5. Borcanele umplute pentru a adăuga oțet, astfel încât să umple toate golurile și pentru a acoperi conținutul.
6. Închideți capacul. A se păstra în frigider sau într-un loc răcoros.
gogonele în timpul iernii
- 1 kg de tomate verzi,
- 0,5 kg de morcovi,
- 0,3 kg de ceapă,
- 0,2 kg verde,
- 0,5 kg de tomate de linguri roșii sau 2. l. pasta de tomate,
- sare, zahăr, piper negru dupa gust
- un pic de ulei vegetal.
1. Morcovi grătar.
2. Toate celelalte ingrediente sunt taiate marunt.
3. Toate amestecă și se fierbe într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, împreună cu condimente 30 min.
4. roll-up. Depozitați într-un loc răcoros.
Reteta L. Semenova
Dragi semidachniki! Dacă sunteți interesat în cartea Galiny Kizimy „muraturi, muraturi, snacks-uri ale bunicii“, puteți cumpăra în magazinul oficial al editurii.