preparare Rețetă de brânză în casă

sandwich-uri de dimineață sunt de neconceput fără felii subțiri de brânză. Să surprinde familia ta prin depunerea de ceai brânză de casă neobișnuit cu ierburi, masline. După ce a însușit pregătirea acestui fel de mâncare, vă va pregăti întotdeauna o brânză de colorat înainte de vacanță, admirația vizitatorilor.

În această rețetă, vă voi arăta cum să gătească brânză franceză la domiciliu, vom găti brânza din lapte și brânză, cu adaos de unt, plante aromatice și măsline. Ca rezultat, vom obține un cap rotund brânză delicioasă, uita-te la brânză noastră și arată ca un magazin - este același galben neted, se taie în felii subțiri, nu se destrama.

Și, desigur, cel mai avantajul de brânză de vaci din, brânză naturală în magazin sunt de multe ori adaugă agenți de îngroșare, arome, stabilizatori, conservanți și alte substanțe chimice, care nu ne face mai sănătoși.

caș - 1 kg,
Lapte - 1 litru
ouă - 2 bucăți,
unt - 100 grame
sifon - 1 linguriță la un diapozitiv,
măsline - 50 g,
măsline - 50 g,
frunze de pătrunjel
tânără inflorescență mărar.

1. Branza de vaci se toarnă în tigaie, se toarnă în lapte. Pan a pus pe un foc mic, după fierbere este lăsat pe aragaz timp de încă cinci minute. dorința de a semna - apariția luminii în partea de sus a serului.

2. Strecurătoare voalat cu tifon, fixat-o în jurul marginilor.

3. Conținutul tigaie se toarnă într-o strecurătoare. Ser decantat și cheagul rămas este pus în frigider timp de 40 de minute.

4. Uleiul moale este agitat cu ouă și suc.

5. Se toarnă amestecul într-o tigaie de ulei, se adaugă ierburi tocate. Inflorescenta etapa de lapte de mărar va îmbogăți gustul de brânză, dar de greu pentru a scăpa de tulpini mici. Masa este încălzită peste un foc până când produsele de dizolvare netede, se fierbe până când este nevoie. Cantitatea de ulei reglează densitatea brânzei. Dacă luați 100 de grame de unt, brânză, pentru a primi o strans, acesta poate fi tăiat cu un cuțit pe o felii transparente stralucitoare. Dublarea cantității de ulei veți obține o brânză moale.

6. Într-o cratiță de brânză pune, mash cu o furculiță, astfel încât acesta este uniform unit cu unt și ouă.

7. Ware a pus într-o baie de apă, brânza după ce apa de fierbere se agită cu o lingura de lemn. Masa devine uniformă a terminat de culoare si textura, este ușor de spatele zidurilor tigaie cu agitare. Există încă o nuanță. Dacă sunteți mulțumit cu crema de brânză, pentru moale, se scoate tava de la căldură, după cinci minute de fierbere. Intenționând pentru a obține o brânză densă, lăsați greutatea fierbe timp de 20-30 minute. Nu uita din când în când să-l agite.

8. Acoperiți timp, vase de film, ridicat se agăța stratul superior de film lubrifia ulei vegetal. Brânză se răcește foarte repede, chiar și în masa caldă adăuga măsline întregi uniform le distribuie. Pune brânză pe film, asigurați-vă că marginile de feluri de mâncare nu mai sunt goluri. Închideți filmul și stratul superior al brânzei, a pus feluri de mâncare într-un frigider pentru o zi.

9. Acum puteți începe degustare. În cazul în care brânza este numit în limba franceză, este oportun să se aplice vinului. Și puteți face doar ceai, și a pus o branza pe feliile de pâine.
Acest tip de brânză nu este sărată, ca umbra dorit va da un măsline conservate sărate.