Porc cu cartofi, rețete de casă

Este evident că cererea pentru carnea de vită și de porc înainte, și de oaie. Dar carnea de porc cele mai delicioase și carne puțin problematică, moale și parfumat.

Încă din epoca romană a fost preparate din carne de porc aleasă pentru masa solemnă, pentru că merge bine cu fructe, nuci și fructe uscate. gust ușor dulce de carne set off și îmbogăți vinul alb sec lumina, care face parte din rețeta.

Strica carnea de porc terminat este destul de greu. Singura problemă - larve, care pot rămâne în bucăți groase nu prăjite. Cu toate acestea, temperatura de tratament termic este mai mare de 72 0 C asigură siguranță pentru sănătate.

Reteta de carne de porc cu cartofi și fructe în vin

1 kg de șuncă de porc sau cotlet într-o singură bucată;
condimente;
5 Art. l. ulei de măsline pentru prăjit;
650 -700 g cartofi mici;
ceapa;
2 mar dulce și acru mediu;
o mana de caise uscate de mărime medie;
pahar de vin cu note acru;
1 lingura. l. muștar și miere.

Cum de a găti carne de porc cu cartofi pentru masa de sărbătoare

caise uscate se spală, opărire, prosop uscat, se toarna o jumatate de pahar de vin fiert, se lasă timp de câteva ore pentru umflarea.
spălare carne, umed, fac câteva tăieturi, distribuite uniform pe întreaga suprafață. Întreaga bucată de freca cu sare și piper, se toarna 2 linguri de ulei.
Puneți carne de porc pe tavă unsă sau o matriță de sticlă superficial și se coace timp de o jumătate de oră, 200 0 C. Pentru a forma o folie de prăjire uniformă poate acoperi prin agățare peste forma traverselor.
Cartofi cartofi curat, mijlocii se taie în 2-3 bucăți mici, întregi concediu (cartofi noi suficient pentru a spăla o perie). Cojit din miez merele tăiate în felii, ceapa - inele și jumătate.
Puneți cartofi și ceapă în jurul valorii de carne de porc, se toarnă uleiul rămas. Pentru a îmbunătăți gustul uleiului ar trebui să fie înlocuit cu unt topit. Se coace timp de 45 de minute, se reduce căldura la 150 0 C, folia nu este necesară. Verificați disponibilitatea cartofi, se adaugă untul și se coace până la catifelarea, dacă este necesar.
Se amestecă muștar miere, amestec perie frotiu partea superioară a cărnii fierbinte. În jurul mere și caise frumos descompuse, se toarnă vinul rămas, de gătit pentru 15-20 de minute la aceeași temperatură.
Scoateți carnea de porc cu cartofi din cuptor, se lasa sa stea cateva minute. Direct în formă de tăiat în bucăți mari, și este alimentat.

Carne de porc la cuptor cu cartofi și legume, este autonom și nu necesită decor ierburi proaspete, salata sau garnitura in plus. De la băuturi la ea ceea ce trebuie să ofere același vin alb, care a fost folosit pentru gătit, pentru a evita amestecul de arome.

Pentru o cină de familie duminică, în carnea de porc cu cartofi in loc de fructe pentru a pune dovleacul, se taie în cuburi sau fâșii și un vârf de cuțit de mare arcuit de zahăr pudră și scorțișoară și ardei grași în roșu sau portocaliu. Acest lucru se va schimba varietatea și gustul și mirosul de carne și garnitură.