Planul de afaceri al producției de lapte praf

Laptele se referă la un foarte util, dar în același timp, produsele perisabile. În sezonul rece, cantitatea de lapte este redus drastic, iar costul său este crescut în mod semnificativ.

În regiunile reci, nu au suficient pășune, chiar și în sezonul cald. Toate acestea au creat necesitatea de a găsi modalități de a stoca laptele. Astăzi, cea mai bună metodă este să se usuce. lapte transformat în praf depozitat timp de 8 luni, și nu creează probleme în timpul transportului. Popularitatea acestui, desigur, un produs util nu numai că poate configura de producție, dar, de asemenea, un profit bun din aceasta afacere.

Înregistrarea și organizarea afacerilor

Forma de organizare a întreprinderii este cel mai bine pentru a selecta LLC. Pentru start-up este necesar să se elaboreze un plan de afaceri, și să înceapă colectarea documentelor necesare.

Va trebui să obțină o licență pentru producția de alimente.

O astfel de licență poate fi obținută în Rospotrebnadzor. Producția de alimente va necesita mai multe certificate. Unele dintre ele se va referi la calitatea lotului specific al produsului, altele vor certifica conformitatea să se înregistreze în conformitate cu reglementările tehnice GOST.

documentația necesară

Pentru a înregistra o companie trebuie să fie selectate:

Prin fondator documente includ:

• statutul societății;
• o chitanță de plată a taxei de stat;
• Declarația de stat. înregistrarea persoanelor juridice;
• acord privind stabilirea;
• o copie a certificatului de proprietate;
• o scrisoare de garanție de la proprietarul a spațiilor închiriate.

Toate documentele de mai sus trebuie să fie prezentate inspectoratului fiscal inter-district. Apoi, aveți nevoie pentru a face sigiliul și să deschidă un cont bancar.

Incintele și echipamentele

Pentru producția de lapte praf trebuie să fie echipate cu un magazin special. Camera trebuie să respecte toate cerințele reglementărilor și standardelor de SES tehnice. Dimensiunea acesteia depinde de numărul de produse.

Echipamentul cu o capacitate minimă va produce aproximativ 250 kg de lapte praf pe zi. Pentru o astfel de linie ar fi suficient spațiu zona de 25 - 30 de metri pătrați. M. Magazinul trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. 
   Placi de acoperirea podelelor și a pereților la o înălțime de 2,5 metri.
2. Prezența apei calde și reci.
3. Prezența căldurii.
4. Disponibilitatea de prize de putere 220 și 380 volți.
5. Bucata-ventilație.
6. iluminat și piese naturale.

Echipament pentru producția de lapte praf ar trebui să conțină următoarele componente:

• set de containere;
• camera de uscare;
• cristalizarea;
• pompă de înaltă presiune;
• Aparate de cernere;
• Mașină pentru ambalare;
• pasteurizator.

Pe lângă echipamentul de bază și accesorii este, de asemenea, utilizat în procesul de producție. Atelierul va fi util:

1. Transportatori.
2. Aer condiționat.
3. iluminat și așa mai departe. d.

Prețul final al tuturor echipamentelor este destul de mare. Cea mai mică planta va costa mai multe milioane de ruble. Dacă este vorba despre o companie cu drepturi depline, cu o capacitate de mai multe tone pe zi, este suma poate ajunge la câteva zeci de milioane de ruble.

Materii prime și furnizori

Se utilizează prime lapte materie de orice conținut de grăsime. Numărul și prețul laptelui în piață depinde de numărul de vaci de lapte și timpul anului. În probleme de timp de vară în obținerea unei materii prime de calitate nu este prezent.

furnizorii de materii prime pot fi întreprinzători individuali 1 - 2 vaci, și întreprindere agricolă întreg.

Înainte de începerea procesului de producție, este necesar să se calculeze distanța viitorul întreprinderii la furnizorii de materii prime. Economii la costurile de transport vor crește în mod semnificativ profiturile și pentru a asigura continuitatea procesului de producție.

tehnologia de producție

lapte praf tehnologie de producție are loc în mai multe etape:

• 
  Curățarea lapte cu filtre;
• normalizare;
• pasteurizarea;
• răcire;
• cristalizare;
• uscare;
• sitare și sortare.

Să luăm în considerare fiecare pas:

1. mai multe filtre utilizate în procesul de filtrare. Schimbarea filtrului pentru purificare ulterioară necesare la fiecare sute de litri.
2. Procesul de normalizare presupune aducerea conținutului de grăsime din lapte al laptelui, în conformitate cu standardele specifice. Normalizarea crește foarte mult durata de depozitare a laptelui praf și se realizează prin amestecarea cu lapte degresat. Ia-scăzut de grăsimi din lapte poate cu un separator.
3. După normalizarea laptelui ar trebui să se supună pasteurizarea. În timpul pasteurizării laptele este supus la temperaturi ridicate, datorită cărora sunt uciși majoritatea microorganismelor. Astfel, ea însăși compoziția laptelui nu este supus unor modificări fizice și chimice. folosesc adesea trei tipuri principale de pasteurizare:

• lung - aceasta are loc în termen de 30 de minute la o temperatură de 60-65 grade;
• scurt - durată nu mai mult de 15-20 de secunde. Temperatura în acest caz este 72-75 de grade;
• exprima - se produce instantaneu la o temperatură de 90 de grade.

1. 
   După etapa de răcire are loc pasteurizarea. Se încălzește laptele este răcit într-un rezervor special.
2. Apoi are loc etapa de cristalizare. În această etapă, procentul conținutului de substanță uscată ajunge la 50%. Pentru aceste scopuri, utilizarea de plante speciale de cristalizare. Pe suprafața pereților plăcii matriței este atașat, în jurul căreia circulația fluidului. În această etapă, cantitatea de lapte lichid de redus drastic.
3. Uscarea este una dintre cele mai importante etape ale producției, așa cum a fost după acest lapte în cele din urmă pierde cea mai mare parte de umiditate. Uscarea se efectuează cu ajutorul unui uscător de pulverizare. Unitatea camerei cu ajutorul unei pompe speciale de înaltă presiune are loc prin furnizarea de uscare a aerului prin duze speciale. Uscarea are loc într-o cameră separată, cu un sistem de ventilație puternic.
4. După uscare, laptele praf finit a fost cernută și ambalate în containere. În producția la scară industrială a ambalate în pungi de hârtie pentru până la 50 kg.

Pentru o întreprindere cu o capacitate de mai multe tone de produse finite pe zi, este necesar să se selecteze un personal de 10-15 de angajați. Conform unui lucrător lângă fiecare instalație, precum și un tehnolog și lucrători nespecializați care vor fi angajate în transportul și ambalarea materiilor prime și a produselor finite.

Salariul angajaților depinde de media din regiune. Fondul de remunerare pentru personalul de 15 angajați va fi de aproximativ 230-270000 de ruble pe lună.

piață

lapte praf este activ utilizat în industria alimentară, precum și în agricultură, producția de parfum. Ca unul dintre lapte alimente de bază este larg cerute pe piata industriei alimentare.

Pentru a furniza lapte praf poate fi pe:

• companie de cofetărie;
• fabricile de lapte de la distanță;
• puncte de vânzare cu amănuntul;
• supermarket-uri și t. d.

Componenta financiară a afacerii

Pentru producția viitoare a fost de succes, antreprenorul ar trebui să facă calculele necesare ale eficienței economice. Cu alte cuvinte, pentru a calcula valoarea prezumtivă a investiției inițiale, costul actual al producției și a veniturilor viitoare.

Costul de deschidere și menținere

Înainte de deschiderea producției de lapte praf ar trebui să ia în considerare cu atenție toate costurile viitoare. Să luăm în considerare ceea ce au nevoie de bani:

1. 
   Achiziționarea de echipamente, chirie, costuri de înregistrare va fi de aproximativ 70 mil. Ruble.
2. Menținerea producției va costa 5 milioane. ruble pe lună.
3. Fondul de salarii va fi de aproximativ 250 de mii de ruble.
4. Costurile materiilor prime vor fi între 3-3,500,000 ruble ..
5. Încă 1 -. 1,5 milioane vor fi cheltuite pe facturile de utilități, costurile de transport și repararea echipamentelor.

Dimensiunea câștigurilor viitoare

O întreprindere cu o capacitate de 5 tone pe zi, într-o lună va fi capabil să producă aproximativ 110 de tone de lapte praf. Vindem produsul poate fi evaluate la 70 -80 000 ruble per tonă. Astfel, veniturile ar trebui să fie de aproximativ 7-8,500,000 ruble pe lună .. Profitul net Buda este de 2 - 2,5 milioane de ruble ..

perioada de amortizare

Venitul net pentru anul va fi egală cu 2 milioane. * 12 luni = 24 milioane. ruble pe an. Perioada de recuperare a investiției este de 3 ani întreprindere.

Producția de lapte praf poate fi o afacere foarte profitabilă, în cazul în care a făcut-plan de afaceri gândit. Este necesar să se evalueze în mod realist capacitățile și perspectivele de dezvoltare a afacerilor lor, în condițiile fluctuațiilor activității de consum.

Buna ziua, suntem interesați în valoare mini-fabrica de 250 kg pe zi, producția de lapte praf.

Doriți să primiți actualizări?