plăcinte de vânt, magie
prăjituri eoliene pot fi atribuite la „testul bunica“ pe capacitatea de a găti.
prăjituri eoliene pot fi atribuite în condiții de siguranță la „bucătărie Bunicii“; într-un sens, aceste plăcinte sunt ca pâinea și a considerat în mod tradițional un test de domesticitatea; Gazda poate face aluatul pentru plăcinte de vânt, el știe o duzină de umpluturi, de aceea, casa este așa cum ar trebui.
Aluat pentru plăcinte eoliene cu cartofi și ciuperci se pregătesc pentru reteta foarte simpla. Opara nu trebuie să stea pentru o lungă perioadă de timp, de asemenea, aluatul este preparat fără proofing de lungă durată și fără cerințe speciale la lot.
Dacă cel puțin o dată preparat aluat dospit, ar trebui să apară fără complicații. Dacă aceasta este prima ta experienta cu aluatul, urmați rețeta și recomandările - și veți reuși!
În ceea ce privește umplerea, este posibil să se facă orice - cu carne, orez și pește. Avem nevoie pentru a crește cantitatea de zahăr din aluatul pentru plăcinte dulci.
Ingrediente pentru reteta de plăcinte de vânt
- făină de grâu - 2,5 pahare;
- lapte - 0,5 cani;
- drojdie comprimată proaspăt (în pachet, nu în granule) - 15 g;
- ou - 1 buc;
- zahar - 2 linguri. l;
- . Sare - 0,5 linguriță;
- unt - 50 g;
- Cartofi - 5-6 buc. (Middle);
- ciuperci - 200 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- Ceapa - 1 buc;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
Cum de a găti prăjituri vânt
-
Pentru a pregăti aluatul și în continuare necesitatea de a lua aluat vas mare, cu ziduri înalte. Maruntiti drojdia în ea, se adauga sare si o lingura de zahar. Mash suspensia de drojdie.
Laptele este ușor cald, se toarnă în drojdie. Se amestecă în lapte cerne 2/3 art. făină.
se amestecă lingura faina cu un lichid pentru a forma un aluat vâscos (ca blinele). Dacă este necesar, se toarna putina faina pentru a aduce aluatul la consistența dorită.
Se acopera cu un prosop sau un burete cu un capac și pus într-un loc cald. (Puteți pune pe aragaz cu cuptor inclus). O oră mai târziu, aluatul va arata ca in fotografie - pe suprafața apar găuri mici și mari, în unele locuri aluatul începe să se deformeze. E în regulă, doar astfel ar trebui să fie.
Trebuie să se agite Brew și felie-l unt moale. Adăugați o lingură de zahăr, ouă bătute. Se amestecă cu o lingură până aproape netedă.
Apoi cerne în vas timp de 1,5 cani de faina.
Se amestecă făina cu fiertură, se framanta un aluat moale. Este mai convenabil să o facă pe masă, se presara masa cu faina.
Poate că, în timpul frământare aluatul va dura un pic mai mult făină. Finit stropitul aluat cu faina si se lasa sa creasca intr-un cald (în concediu se lasă la întărit aproximativ o oră).
Pentru umplutura se fierbe cartofii, mash-l în piure. Se adaugă lichid.
Ciuperci proaspete se taie marunt si se prajeste cu ceapa. Sare și piper. Se amestecă în piure de cartofi, umplutura rece.
aluatul pentru plăcinte Înviat vânt Punch, împărțiți în 2-3 bucăți. Rolling în formațiune, o grosime de aproximativ 0,5 cm. Feliile taie cana.
Se pune umplutura în cercurile.
Din colț, lift, și prickled. Trebuie doar să apăsați în jos cusătură, rotiți în jos cusătură prăjituri. Puneti pe foaie de copt, uns cu ulei, se lasă timp de proofing timp de 15 minute.
Pies sunt coapte într-un cuptor încălzit deja la 180 de grade.
După 15 minute, se pot obține și pentru a muta pe un prosop sau pe gratar.
turte de vânt se dovedesc foarte frumos și extrem de delicioase.
NOTĂ. Pentru o culoare mai vie și chiftelele rumenită gata de bobinat pot fi unse lapte amestecat cu zahăr, și țineți-l într-un cuptor timp de 1-2 minute. Pentru un produs de patiserie crustă strălucitor uns cu ou bătut, ar trebui să fie făcut înainte de a trimite prăjituri în cuptor.