Placinta cu mascarpone

Rețete> Deserturi> prăjitură cu brânză cu mascarpone. Reteta cu fotografii și recomandări

Apărut în zilele antice Grecia, cheesecakes, sunt în continuare printre cele mai populare delicatese din întreaga lume. Deși considerat a fi locul de nastere al moderne prăjituri cu brânză SUA. În funcție de consistența, acestea pot semăna oarecum caserola brânză de vaci sau sufleu cu brânză de lumină. La prepararea desert este destul de simplu, iar principala componenta sa este o cremă de brânză (Philadelphia, mascarpone, etc). Să încercăm să gătească propria lor prăjitură cu brânză cu reteta mascarpone cu o fotografie de care este atașat de mai jos.

cheesecake delicată cu căpșuni

Cum a făcut prăjitură cu brânză

prăjituri cu cremă delicate migrat în America cu europenii din nou în secolul al XVII-lea. De atunci, ei au suferit o mulțime de transformări (de fapt, cum ar fi prăjituri cu brânză a început să fie numit relativ recent).

Ea a apărut pentru prima dată delicatetea cremoasă în Grecia antică. El a fost deosebit de mândru de olimpieni înainte de concurs. Se credea că brânza dă putere suplimentară.

Cu Grecia brânză de desert răspândit la Roma, unde a iubit mai ales Yuliy Tsezar însuși. După aceea, următoarea prăjitură cu brânză într-o călătorie și în coloniile, în special în Anglia, unde a păstrat rețeta o delicatesă unică timp de secole.

În cele din urmă, când coloniștii engleză a ajuns la malul „New Land“ cu ei am ajuns acolo și prăjitură cu brânză rețetă, ingredientul principal din care în 1929 va deveni o brânză Philadelphia. Este din acest moment începe epoca de desert cremos moderne.

tort brânză tradițională: rețetă ușor

Desert cu fructe de padure - finalizare excelent cină

Reteta clasica de prăjitură cu brânză, probabil, niciodată nu ies din moda culinare. Și cu atât mai mult cea care combină tradițiile din bucătăria americană și note italiene pe cerul gurii.

Toată materia într-un tip special de brânză, originar din Italia (mascarpone), care este similar cu o crema cremos acru.

Pentru a pregăti cheesecake cu mascarpone fara coacere va avea nevoie de destul de un pic:

100 gr. unt
300 gr. biscuiți din aluat fraged (puteți cumpăra de-a gata, dar poti face singur)
200 ml frișcă (minimum 30%)
0.5 kg mascarpone
20 gr. gelatină
150 c. zahăr tos

Ingredientele au adunat, timp pentru a începe prepararea cheesecake cu mascarpone, reteta pas cu pas este dat mai jos. Până în momentul în care nu durează mai mult de 2 ore, iar rezultatul va fi placut surprins.

Etapa 1. Primul pas este de a pregăti gelatina. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie înmuiate în apă rece, respectând toate instrucțiunile și se lasă timp de aproximativ o oră.

Etapa 2. În timp ce gelatina preparate, puteți trece la alte tipuri de muncă. De exemplu, zdrobit cookie-uri. Puteți face acest lucru în mai multe moduri: prin utilizarea unui răzătoare, polizor sau blender. Desigur, mijlocul cel mai sigur - un blender.

Etapa 3. untul topit pe o baie de apă și apoi se amestecă cu ulei, iar masa este pusă în formă. Ei bine compactat și a trimis să se întărească în frigider. Acest lucru va fi baza pentru desert.

Etapa 4. Gelatina se încălzească, dar nu se lasa sa fiarba. În același timp, biciul bine crema cu zaharul, apoi se adaugă mascarpone aici. Tot din nou se toarnă cu atenție al gelatina cald, amestecând constant.

Pasul 5. În acest moment, fundația a avut deja cum sa se intareasca in frigider. Ea pune pe partea de sus a brânzei de vaci, netedă cu o lingură și trimite peste noapte în compartimentul frigider.

Pasul 6: După ce cantitatea necesară de timp pentru a obține prăjitură cu brânză și decorați cu fructe, dacă este necesar. ciocolată rasă, cacao și alți aditivi favorit.

După cum puteți vedea, nu are nevoie să exercite mult efort pentru a ajunge la desert prăjitură cu brânză de casă uimitoare.

sfaturi utile

prăjitură cu brânză mare pentru întreaga familie

Există unele adevăruri care trebuie să fie luate în considerare în prepararea unui desert gustos acasă. Aderarea la ei, toată lumea va fi capabil de a crea miracol micul lor culinar, nici mai rău ca marca servite în restaurante scumpe.

buna forma pentru copt. Fie prăjitură cu brânză la cuptor cu mascarpone și cremă de brânză în cuptor, sau opțiunea se face fără coacere, forma buna - cheia succesului.

Adevărul este că, în sine, desert este format din două părți radical opuse - o fundație solidă și masă similară unui sufleu. Pentru a obține un tort fără probleme, fără să-l deterioreze, trebuie să cumpărați o matriță desfăcută.

Parchment. Fundație nu este pierdut forma sa, este necesar să se utilizeze materiale speciale pentru copt. În acest caz, ideal pentru pergament obișnuit.

Acasă mascarpone. Din păcate, nu întotdeauna posibil să se găsească imediat o brânză mascarpone. Dar nu contează, pentru că poate fi gătită la domiciliu: au nevoie doar de acid citric, cremă grasă și dorință.

S-au găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. pentru a ne anunța.