Ai auzit vreodată de o pizza „Calzone“? Principalul său avantaj este că această pizza - închis, atunci există un tort cu umplutura in interior. De ce este demnitatea? Pentru ca o pizza calzone închisă este foarte convenabil pentru a lua cu tine la serviciu sau pe drum - nu poate fi frică, acesta va aduce transport. De exemplu, dacă aveți de gând să călătorească cu trenul, cea mai bună versiune de o gustare consistent - închis pizza „Calzone“. Mai ales pentru că este bun și cald și rece: un aliment drum perfect!
Nu pot da rețeta un simplu închis pizza calzone, dar pentru tine am pregătit un pas cu reteta pas cu fotografii, care este pictat în detaliu modul de a găti o casa de pizza calzone, asa ca ea va primi aceeași delicioase, Ka Ka acasă în Italia.
- 200 g de făină de grâu cern;
- 2 lingurite cu o movilă mică de drojdie uscată rapid;
- lingura zahar 1 parte;
- 1 linguriță de sare cu tobogan mici;
- 1 linguriță ulei de măsline;
- 90 ml de apă la temperatura camerei.
- 4 linguri. l. roșii în suc propriu, fără burdufurile tocat;
- 1 lingura. l. pasta de tomate;
- 1 linguriță busuioc uscat;
- 2 lingurite ulei de măsline.
- 200 g de șuncă;
- 100 g brânză tare.
Cum de a găti o pizza calzone:
Se prepară aluatul. Punerea faina, ulei, sare, zahăr și drojdie.
Se amestecă blender și se adaugă apă.
Din nou, se amestecă cu un mixer.
Ne-am adunat aluatul într-o minge.
Și este pe mâini bune framanta - aproximativ 5 minute. Aluatul este moale, uniform, nu se va lipi de mâini. Puneți aluatul într-un recipient unsa cantitate mică de ulei, apoi se intoarce - astfel încât uleiul este pornit, iar cealaltă suprafață de încercare.
Acoperiți recipientul cu folie de plastic sau un prosop, și trimite într-un loc cald pentru proofing. 40-50 minute aluatul ar trebui să crească în volum cu jumătate.
Se împarte aluatul în 3 părți egale.
Fiecare parte a răspândirii pe suprafața de lucru, presarata cu faina sau silicon mat. Intindeti într-un cerc cu un diametru de 18-20 cm. Dacă cercul nu a fost foarte buna, acesta poate fi tăiat de-a lungul conturului unei plăci de dimensiuni adecvate.
Se amestecă toate ingredientele pentru sos. El ar trebui sa suficient de groasă.
Imprastiati sosul pe o jumătate de cerc de aluat, care pleacă de la marginile de 1,5 cm -2.
Pe partea de sus a sosul pus sunca, se taie în cuburi și brânză, ras pe o răzătoare.
Închideți umplerea a doua jumătate a aluatului și marginea bine zaschipyvaem.
Aceleași acțiuni sunt realizate cu restul bucăților de aluat. Ar trebui să avem 3 pizza "Calzone". Imprastiati pizza pe tava, hârtie de copt pus sau o saltea de silicon. gălbenuș de grăsime de top și se presară cu busuioc.
Trimitem o pizza „Calzone“, în cuptor, încălzit în prealabil la 220-230 de grade timp de 8-10 minute. Aluat ne-am destul de subțire, fierte repede. Tine-te pentru a avea pizza nu arse.
P.S.Takaya pizza „Calzone“ este bun și cald și rece. Pentru a-l ia pe drum, înveliți sau se află într-un recipient de plastic.
