Pizza cu prosciutto - o rețetă simplă pentru pizza de casa cu sunca

Cele mai multe cunoștințe - fanii de pizza cu cârnați, carne și, în general, tot ceea ce este similar cu carne. Mai mult decât atât, iar acest lucru nu este surprinzător, consideră că carne ar trebui să fie foarte mult, cel puțin 0,5 kg. În astfel de cazuri, acestea oferă o pizza cu prosciutto, a carui umplutura este de câteva ori mai mici, dar pizza pare gustoasă și „carne“.

Într-una din cărțile de pe gătit italiană am citit că pizza nu are nevoie de un efort. El a zâmbit, având în vedere că am mulți prieteni care nu sunt capabili de a prăji chiar și ouăle ei înșiși. Ca să nu mai spun că este o arta de a găti o pizza pe forțe cu excepția faptului că a ajuns la scadență la bucătărie Battle Masters, iar eu nu voi spune că este „o bucată de tort.“ Pentru mine, voi spune acest lucru: cea mai mare provocare în pregătirea pizza - gata să aștepte.

Prosciutto (prosciutto) - șuncă, șuncă italiană. Șuncă de Parma conține doar șuncă de porc și sare de mare. Foarte rar, atunci când sunca se adaugă condimente. Prosciutto - sunca de calitate superioară. prosciutto Culoare - roz pal, strălucitor.

Pizza cu prosciutto nu pregătește destul în mod obișnuit. Dificultatea este că șunca de Parma, în tratamentul termic devine greu și se prăbușește, pierzându-și forma rafinat de felii subțiri. De aceea, în garnituri de pizza prosciutto pentru a adăuga la sfârșitul anului de gătit, sau chiar extinde pe partea de sus a pizza terminat.

Pizza cu prosciutto

despre rețeta

Randament: 34 cm Pizza
Mod de preparare: 1 oră 30 minute
Mod de preparare: 30 minute
Gata în: 2:00

Pizza cu prosciutto, mozzarella, roșii și capere

ingrediente

400 g aluat pentru pizza
75 g Prosciutto
100g Mozzarella
1 Tomate pc
2 linguri sos de tomate de casă
1 Ceapă bucata
1 lingura capere
1 lingura Brânză (ras)
1 lingura Chopped echipa verde
la gust oregano, oțet de vin

Metoda de preparare pentru masa de prânz - pizza cu prosciutto

Pizza cu prosciutto facut din șuncă autentică Parma, care nu este dificil de a cumpăra un gata-a făcut bucăți ambalate. În cazul în care, cu toate acestea, există dificultăți cu prosciutto, înlocuiți-l complet sunca sau somon tăiat în felii subțiri de carne de porc smucit nefierte, chiar și producția locală.

Pizza cu prosciutto - o rețetă simplă pentru pizza de casa cu sunca

Pizza Prosciutto

Pizza cu prosciutto nevoie de mozzarella, roșii coapte, o echipa mica de verde (busuioc, pătrunjel, mărar), un pic de sos de roșii de casă. Dacă sosul nu este, nu ar trebui să utilizați ketchup. Doar se amestecă o jumătate de pahar de suc de roșii de casă, un vârf de cuțit de sare, zahăr și piper negru. Se toarnă amestecul în tigaie cu 1 lingura ulei de măsline și se fierbe sosul până când este suficient de gros.

Ingrediente pentru umplutura

Se prepară aluatul de drojdie sau fără drojdie. Noi întotdeauna pregătim aluat dospit pentru pizza. au obținut excelent. Când aluatul se ridică, se amesteca cu ea și se întind într-o turtă de 5-7 mm grosime. Puneți aluatul în formă de pre-l ușor pensulare cu ulei de măsline. Asigurați-vă că pentru a înțepa aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Dacă preferați o pizza cu prosciutto pe un aluat subțire și crocant, umplutura poate fi răspândit imediat. Dacă acoperiți aluatul cu un șervet și se lasă timp de 15-30 minute ea, aluatul va crește în continuare și pizza cu prosciutto va fi de testare moale și luxuriantă.

Se prepară aluatul și puneți-l pe formular

coji de ceapa și se taie în fâșii foarte subțiri. Sare și piper și se adaugă un vârf de cuțit de zahăr. Se agită și se adaugă 2 linguri oțet de vin. Lăsați ceapa la marinat timp de o jumătate de oră. Dacă arcul este un pic rigid, se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, apoi se clătește și se stoarce.

Se unge aluatul cu sos de roșii. Ungeți uniform, fără goluri și să încercați să obțineți la nivel local nu a transformat-o baltă de sos, sau pizza cu prosciutto nu propechetsya.

Se unge aluatul cu sos de rosii

Aranja pe o pasta de tomate patiserie ceapă murate unse. Se presară 1-2 ciupituri uscate oregano.

Aranja pe o ceapa lubrifiate pasta de tomate patiserie murate

Echipa cotlet verde, cu un cutit si se presara totul pizza cu prosciutto.

ierburi pizza presara

Tomatele tăiate în felii foarte subțiri și se împrăștie uniform peste sosul si ceapa.

Presarati întreaga pizza mozzarella, ras pe o răzătoare grosier. Lăsați 1 lingura mozzarella pentru proshutto flouring ulterioare.

Presarati întreaga mozzarella pizza

Se pun într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 15-17 minute. În acest timp, baza pe care să se pregătească pizza cu prosciutto, complet propechetsya.

Se dă la cuptor până pizza gătită

Trage o pizza din cuptor și puneți-l pe tăiat în felii de prosciutto mici. Se presara o cantitate mică de parmezan ras, mozzarella și se descompune în continuare capere.

Descompus prosciutto, capere si se presara cu branza

Pune pizza proshutto înapoi în cuptor timp de 2-3 min, max. În caz contrar, sunca licitație va rula în mod activ și să se usuce.

pizza gata făcute cu prosciutto, dacă se dorește, pot fi stropite cu frunze întregi de tineri busuioc verde. Se taie pizza pentru 6-8 bucati.

Se taie pizza pentru 6-8 bucăți

Pizza cu prosciutto neobișnuit de parfumat și gust - o adevărată „carne“. Se serveste pizza imediat, fără a mai aștepta jos se răcească. Și bine nu ar trebui să lase pentru mai târziu și reîncălzită.

Pizza cu prosciutto - perfect pizza carne

Sergey Dzhurenko 5 450 5255