Piure rețete broccoli piure pentru copii și adulți - forme de broccoli gătit la piure de cartofi

Foarte frumos, în formă și culoare de broccoli devine din ce în ce mai populare. Și nu e de mirare, pentru că inflorescenta acestei legume este foarte util. Broccoli este utilizat pe scară largă în dietă și apreciat de către mamele care încep hrănirea complementară prunci, pyureshkami de legume. Astăzi vom vorbi în mod specific despre piure de broccoli, uita-te la regulile de bază pentru alegerea broccoli și modalități de gătit.

Reguli pentru alegerea de legume de calitate

Alegerea legume proaspete de la magazin, să acorde o atenție aproape de apariția inflorescențelor și mirosul lor. produs de calitate bună ar trebui să aibă o culoare verde bogat, fără zone întunecate sau decolorate. La atingerea de broccoli ar trebui să fie gros și elastic. Lipsa de miros respingător indica faptul ca broccoli nu este supus putrezi în termen de inflorescențe.

În cazul în care alegerea a căzut pe un produs congelat, un pachet congelat ar trebui să dețină în mâini și se agită de mai multe ori. Interiorul trebuie să fie sfărâmicios. Ar trebui, de asemenea, atingeți broccoli prin celofan. În cazul în care mugurii sunt prea mici, 2 - 3 cm, apoi dintr-o înghețare trebuie abandonată.

Inainte de gatit broccoli pe dezasamblată și clătite cu apă rece. Cu produsul congelat nu necesită manipulare suplimentară. Acesta este supus la gătit nu este decongelat.

Modalități de gătit broccoli piure de cartofi

Piure este facut din broccoli fiert. Modalități de tratament termic de legume pot fi mai multe:

• Gătit în apă. Pan jumătate umplut cu apă și se pune pe foc. In apa de fierbere pune broccoli și fiert sub un capac la foc moderat timp de 7 - 10 minute. capac închis, în acest caz, este necesar să se protejeze de evaporarea unei cantități mai mari de vitamine solubile în apă.

• În multivarka. Procedura de gătit într-un gadget modern, nu este diferit de rețeta precedentă. Singurul lucru pe care trebuie să instalați software-ul necesar. Acest lucru poate fi un „Abur“ și „supă“.
• Într-un cazan dublu. Se fierbe broccoli pentru un cuplu de ușor-ușor. Principalele vapoarele castron se toarnă o cantitate mică de apă, 200 ml - 250 va fi suficient, iar după fierberea lichidului, poziționat deasupra unui recipient cu un inflorescențe zăbrele broccoli. Este posibil să se utilizeze un dublu cazan standard sau multivarku cu un „aburire“. În cazul în care aceste dispozitive în casă nu este, atunci puteți vopolzovatsya adaptare specială pentru gătit pe un cuplu într-o tigaie normală. timpul de gătire broccoli - 15 minute.
• În cuptor. broccoli au fost plasate pe folie și învelite cu grijă. Răsucindu plasat într-un preîncălzit la 180 de grade cuptor și lăsat acolo timp de 25 de minute.

Finit sol broccoli prin tolkushkoy, furculiță sau blender. Și ultima opțiune va face piure de cartofi sunt foarte moi, suplă cu o consistență uniformă. Când se prepară broccoli în apă, pentru a dilua pyureshki poate folosi bulion fierbinte.

Rețete de broccoli piure

Un mod simplu de a pregăti piure de cartofi pentru garnitura

Varză, 400 grame, se fierbe peste nici un fel. În timpul pregătirii ingredientul principal într-o cratiță mică, se topesc 50 de grame de unt. Odată ce se întâmplă în întregime, într-un castron, se adauga 3 catei de usturoi, plăci subțiri felii. ulei de usturoi este încălzit la nu mai mult de 30 de secunde. După aceea, care a dat felii aroma de extract de usturoi. ulei aromatizat și o cantitate mică de sare se adaugă broccoli fierte. Produse alimentare este adus la blender piure, apoi imediat pus pe vasele portii.

Marina Perepelitsyna vorbi despre cum să se pregătească un piure de broccoli delicios cu morcov și țelina în apă

Broccoli pentru sugari

piure de broccoli poate fi introdus în dieta copilului cu sase luni deja. În acest caz, vasul ar trebui să fie cât mai omogenă posibil și nu foarte gros. S-a adăugat mirodenii, sare și unt într-o primă momeală. Ele sunt introduse treptat, adăugând la plămada în porțiuni mici.

Varza se fierbe inițial nici un fel. Apoi pyuriruyut masa folosind un blender sau pur și simplu se triturează printr-o sită foarte fină. Se diluează piureului excesiv de gros prin laptele matern, supa de varză diluată sau amestec lactic.

Oksana Storozhenko spune despre Ricer de broccoli, conopidă și dovlecei în multivarka

Legume și fructe aditivi broccoli piure

Piure se poate face nu numai de la un fel de varză. Foarte gustos obținut printr-o combinatie de broccoli cu conopida, cartofi, morcovi, țelină, dovlecei sau dovleac. Broccoli, de asemenea, posibil, pentru a face un piure dulce, adăugând mere fierte în ea.

Trebuie să ne amintim că broccoli este gătită foarte repede, astfel încât legumele cu ciclu lung de gătire este trimis la oala, în primul rând, și în cele din urmă pentru a le adăuga broccoli.

Cum se păstrează piure

Proaspăt gătite piure de cartofi pot fi depozitate în frigider până la trei zile. Dacă produsul este gata pentru sugari, apoi piureul este răspândit în borcane sterile și stogrammovym sigilate ermetic capacul. În această formă pyureshka pot fi stocate până la 72 de ore. In cazuri extreme, nada de broccoli pot fi înghețate, folosind portioneaza cubulete forma de gheata. O astfel de preforme, dacă este necesar, adăugate la cereale sau supe.