Pilaf reteta de rață 3

Plov - o delicatesă cu accent estic pentru întreaga familie. Pilaf pot hrăni și de vizitatori, iar gospodăriile lor, și în special capul familiei. După cum știți, cunoscători reale de pilaf și bucătari excelente - bărbați. Se prepară o rață adevărată pilaf poate, folosind o varietate de ierburi și condimente, dar este deosebit de renumit pentru gustul acestui fel de mâncare atunci când este gătită într-un ceaun peste un foc. Și știi cum să gătească pilaf? Aflați acest lucru simplu: a se vedea rețeta, următoarele sfaturi și să aibă succes.

risotto clasic de carne de rață

În cazul în care produsele de bază pentru pilaf ai pregătit, atunci ai plecat pentru a decide care reteta mai doriți să încercați să maestru. Ei spun că totul este pregătit pilaf diferit. Puteți încerca, de asemenea, modul în care va tine pilaf rață în pregătirea sa obișnuită.

Advance să achiziționeze astfel de produse pentru pilaf cu rață:

• decât media carcasă 1 rață;
• 800 de grame de orez (rotund, basmati, pe care le găsiți);
• 2 bucăți de morcovi și ceapă;
• la cererea șefului de usturoi;
• condimente pentru gust: puteți adăuga pur și simplu sare și piper, și puteți cumpăra condimente gata făcute pentru pilaf;
• grăsime de porc;
• 1/2 linguriță șofran la gust (de asemenea, un amator).

Urmați pașii din acest proces de preparare:

1. inele de pre cotlet de ceapa (mai mare posibil și, din acest fel de mâncare beneficiază numai), grătar morcovi (majore).
2. Întoarceți-vă la măcelarul: Departamentul de rață partea cărnoasă a oaselor, vom tăia cuburi de carne, de preferință fără piele.
3. Rice, de asemenea, trebuie să se pregătească în avans: se spală, lăsați să se scurgă lichid, apoi se toarnă apă rece (nu uitați vkinut șofran) și se lasă pentru un timp doar pentru a rezolva.
4. În acest moment, într-o tigaie topi grăsime de porc și prăjește-o în carne de rață. Odată ce este acoperit cu o crustă de lumină, se adauga morcovul, ceapa si usturoi. Foc departe pe foc mediu, acoperite.
5. Dacă tava vă permite (și ar trebui să fie adânc), apoi, imediat ce rumenesc carne zazharki rață, adăugați orezul încordate direct în tigaie, se adaugă condimente, nu uita de sare, greutatea zaley de apă clocotită, care ar trebui să acopere ușor orezul. Acum carcasa sub capac la foc mare timp de exact 12 minute. Primele 7 minute - un incendiu foarte puternic, apoi 3 minute - medie, 2 minute rămase - focul minim. Rhys nu se amestecă, și nu se deschide capacul. După ce opriți căldura, lăsați orezul stea neatins, puteți chiar tigaie, prosop cald să-și încheie.
6. Figura el vine la pregătire, absorbind reziduul de umiditate, dar va fi sfărâmicios, așa cum este necesar pentru pilaful propriu-zis.

Pilaf cu rață pe rug

Ce a găti în aer liber, atunci când picnic au fost o mulțime de prieteni foame și membri ai familiei? Desigur, pilaf! Pilaf cu rață, dar încă pe foc - nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Aceasta reteta prevede disponibilitatea unor astfel de produse:

• rață pasăre - 1,5 kg;
• orez (ia mai bine cu bobul lung) - 700-800 g;
• morcov mare - 2 vegetale;
• cepe mari - 2-3 bucati;
• șef de usturoi întregi, nerafinate;
• prune - 8-10 bucati;
• sare, condimente.

Pregătiți pilaf pe foc, astfel încât să puteți:

Pilaf acută carne de rață

Aceasta reteta vă permite să experimentați un pic și să încerce să gătească risotto cu carne de rață într-un mod neobișnuit. Veți avea nevoie de:

• rață pasăre - 1-1,5 kg;
• morcovi în coreeană - 200 g;
• orez - 600-700 g;
• ceapa - 2 bucati;
• sare;
• pene de ceapa verde.

Acum, se procedează după cum urmează:

1. În avans, puteți găti orezul într-o tigaie separat (aluminiu pentru orezul nu se lipește de pereții vasului). Vary în multă apă până la licitație sau până se înmoaie (el va veni mai târziu însuși într-o tigaie la starea dorită).
2. Ia vasul de copt și puneți-l pe foc. Scoate cu pielea de rață. Chiar în vasul de copt prajeste pielea de rață pentru a topi grăsimea din ele, apoi ia pieile.
3. Fry rață, tăiat în bucăți mici, și vkin ceapa tocata.
4. După ce carnea și rumenesc ceapa, se adaugă orezul gata ottsezhenny, sare, morcovi vkin în vasul de copt în coreeană, sticlă zaley de apă și orez rimel sub acoperire la un minim de foc.
5. Opțional, puteți completa un pilaf gata ceapa verde tocat.

Acum puteți găti un risotto cu carne de rață și în aer liber pe foc, și casa, și metoda Express. Principalul ceas pentru mult timp, astfel încât să gătească orez, dar mai bine o dată să ia orez cu bob lung, este mai puțin razvaristy. De asemenea, nu de mult de carne la gratar rață, astfel încât să nu se usuce. Pilaf este cel mai bine combinat cu salate sau legume proaspete.