piept de pui Pastramă în etapa multivarka cu reteta pas cu fotografii, multivarka gata
reteta Pastrama de pui în multivarka
ingrediente:
- 2 fileuri de pui (600-700 gr)
- 4-5 boabe de piper negru, ienibahar
- 800 ml apă
- 3 linguri sare
- 1 lingura zahăr tos
- un pumn de semințe de coriandru
- 3-4 catei
- 2 linguri muștar franceză
- 2 linguri ulei vegetal
- 2-3 frunze de dafin
Pui - preferat de aproape toată carnea, dar mulți refuză să mănânce mai puțin de grăsime și dietetice piept de pui, dând preferință altora, nu atât de utile bucăți de carne de pui. Și toate din cauza faptului că carnea de san alb foarte des se pare uscat, iar linia dintre fileuri gata și supraexpusă - foarte subțire. Cu toate acestea, secretul de a face delicioase de pui, suculent și ofertă este foarte simplu, și este prelungită de înmuiere, în care carnea absoarbe la fel de mult ca și el are nevoie de fluid. În plus, nu e doar apa, dar arome bogate de ser fiziologic. Astăzi vom avea un piept de pui pastrama în multivarka fierte acest fel.
pui suculent este foarte convenabil de a face în multivarka, am modelul VES electric SK-A12, și ea se descurcă cu sarcina. Aparatul suportă o temperatură scăzută timp, astfel încât carnea de pui este gătit încet și nu se usucă. Pastrama de pui gătită în această multivarka rețetă, mare pentru sandwich-uri ca un substitut șuncă sau cârnați cumparat de la magazin, a cărui compoziție este de multe ori nu este credibil. O astfel de carne poate fi utilizată ca o componentă a unui vas de carne. În plus, pastramă este sigur pentru a da copiilor. Carnea se dovedește foarte suculent și ofertă, cu un gust delicat de condimente și muștar franțuzesc. Vmultivarkah.ru invita cititorii să ia această rețetă pe o notă și asigurați-vă că pentru a găti același delicios file pastrama de pui în multivarka.
Mod de preparare:
- Pentru a pregăti produsele necesare. Fillet alege mai mare și aproximativ aceeași mărime, puteți cumpăra un piept de pui si separa carnea le. Fiecare piesă este mai bine să taie partea îngustă, deoarece se poate ajunge foarte sărat.
- În castron sau tava de dimensiuni corespunzătoare pentru a se toarnă sare, zahăr (lingură nu iau slide-uri), a pus toate condimentele. Pentru mai multe aroma, puteți freca ușor coriandru într-un mojar.
- Se toarnă fiert rece apă. Se amestecă până la dizolvarea completă de zaharuri și săruri.
- Pune într-un castron de pui. Carnea trebuie să fie complet scufundat. Pentru a nu pui pop-up, puteți pune pe partea de sus a plăcii. Puneți recipientul în frigider timp de 12 ore. Există, de asemenea, o versiune accelerată a sărare atunci când timpul este tăiat în jumătate, dar atunci trebuie să păstrați la temperatura camerei. Odată cu trecerea timpului, gasca să iasă din saramură și lăsați apa să se scurgă bine sau ude carnea cu prosoape de hârtie. Aspectul fileului nu se schimba.
- Se prepară un amestec de spălare. Acest boabe de muștar tipic franceză amestecat cu ulei vegetal.
- Se unge puiul pe toate părțile și a pus într-un castron Multivarki.
- Gătit în modul de stingere, cu capacul închis, exact 15 minute. După momentul în care capacul este deschis în decurs de două ore. In interior va fi menținut la o temperatură necesară pentru carnea de pui lent fierte.
- Serviti pastrama refrigerată ca bucati de carne, pe sandwich. precum și cu legume sau salată. Poftă bună!
Carne de pui gătită astfel încât poate fi depozitat într-un frigider timp de aproximativ 5 zile.