Pickles la iarnă cu citric acid reteta pas cu fotografii

lingură 0,5 ceai

Pas cu pas de gătit cu fotografie:

In mod traditional castraveții conservat cu adaos de acid acetic, dar poate fi înlocuit cu ușurință citric. Din această marinată este mai blândă în aroma. O astfel de metodă de conservare cum ar fi gospodina care, dintr-un motiv sau altul, face recoltarea acestora fără oțet. Pickles, recoltate în timpul iernii, cu acid citric se obțin sub formă de gustoase și crocante, dar mai util. Astfel de castraveți copii iubesc cel mai mult. Deși oțet și considerat ca fiind cel mai bun conservant, absența sa ne compensa dublu-triplu-turnare. Aceasta este doar de două ori se umple cu apă clocotită de castraveți, iar al treilea - marinata. Această abordare va asigura siguranța fiabilă și pieselor care nu permite băncilor de a exploda.
Fiecare familie are secretele sale de decapare castraveți, datorită cărora pot fi obținute foarte gustoase și picant. pe bază de ingrediente - condimente. Ele dau muraturi crocanță, aromă și gust. În cazul în care conservarea este cel mai des folosit marar, patrunjel, busuioc, piper piper, muștar, usturoi, hrean, ceapă, cuișoare, coriandru, chili. Și în cursul sunt frunze de coacăz, cires, stejar și așa mai departe.
Luați în considerare rețetă castraveți murați în timpul iernii cu acid citric, bazat pe borcan de 1 litru. Acest tip de ambalaj este mai ușor să se pregătească pentru sterilizare, și se păstrează la fel.

1. Se prepară castraveți. -Le cu atenție sortate, mea. Este important să nu pierdeți particulele de murdărie și alte defecte în fetusi. În caz contrar, de conservare poate începe să fermenteze și se deterioreze. Castravetele înmuiate în apă rece timp de 3-4 ore, în mod periodic se schimbă. Apa ar trebui să acopere complet castraveți, și mai rece este, cu atât mai bine. Pre-înmuiere previne formarea cariilor în interiorul castravete, care este, ele rămân elastic și dens.

2. În timp ce castraveți înmuiate, să ne borcane sterilizate. Pentru a le începe cu atenție în fierbinte mea, acesta poate fi folosit pentru acest sifon. Temeinic se clătește și se umple cu apă clocotită. Dăm puțin să stea și este drenat apa. Apoi, ei trebuie să dețină peste abur sau într-un cuptor încălzit. Nu uitați să vă spălați și sterilizați capacele. De asemenea, ei păstrează peste abur sau în câteva minute pentru a fierbe apa.

3. Ne castraveți și din nou au fost bine spălate cu apă. Cozi de tăiat pe ambele părți.

4. Usturoi purifica și se taie în jumătăți sau rupe în bucăți. Apoi cineva îl iubește.

5. O ramură de mărar tăiat în 3-4 părți.

6. Ori în borcane sterilizate răcite condimente noastre: mărar, usturoi, frunze de coacăze negre, chili.

7. Apoi adaugam castraveți, încercând să le ștampileze cât mai strâns posibil.

8. Se fierbe apa si se umple cu castraveți de sus și capacul de camuflaj. Dăm să stea timp de cincisprezece minute, și drenată.

9. Se repetă procedura, dar apa din tava de scurgere. Din aceasta vom pregăti saramura. Se pune o tigaie de apă pe foc, se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin, piper și mazăre. Se aduce la fierbere și pokipyatit două minute.

10. Se adaugă borcanul la muștar castraveți cereale și acid citric.

Se toarnă sosul peste tot la guler și suflece capacul. Acum, ai nevoie de un shake pic un borcan de muraturi, care acidul citric este distribuit uniform peste marinata. Pentru a evita această procedură, acidul citric poate dizolva imediat în saramură.

11. Turn laminate băncile capacul în jos și se lasă această poziție până la răcire. Câteva zile mai târziu, castraveți murați crocante va fi gata.