Pickle cu orz și roșii cu un pas cu pas reteta fotografii
gogonele murate tambur - nu chiar un ingredient tradițional pentru rassolnik clasic, dar combinația de orz cu gust devine atât de magnific, ceea ce face inutilă utilizarea de bulion. Astfel, un orz murături și roșii cimbru ar putea fi considerată o supă vegetariană, dacă prepararea sa nu a fost folosit unt.
ingrediente
- Pearl orz - 2-3 pumni
- Verde de tomate decapare butoiaș - 2-4 buc. (În funcție de mărime)
- Saramura - 2-3 linguri
- Cartofi - 3-4 buc. (Dimensiune medie)
- Ceapa - 1 buc. (Small size)
- Morcovi - 1 buc. (Small size)
- Patrunjelul - 5-6 crengute
- ceapa verde - 2-3 stilou
- Sare - adaugă la gust
- apă
- Unt (pentru prelucrarea arpacaș) - 1 / 4-1 / 3 cutii
- Ulei vegetal (pentru zazharki)
Pas cu pas reteta
Se prepară orz. Pearl orz spălate foarte bine, plasat în orice recipient și se toarnă apă rece 3-4 cm deasupra suprafeței boabelor. Steeping nu meree 3 ore (mai mult este mai bine). După înmuiere orzul din nou spălat bine, a pus într-o tigaie, adăugând un praf de sare, se toarnă apă clocotită 2-3 cm deasupra suprafeței boabelor, se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când evaporarea completă a apei - aproximativ 1-1,5 ore.
Pune pentru a găti cartofi. Se curata cartofii, se taie în bucăți mici pentru a pune într-un vas de 3 litri, se toarnă apă clocotită timp de 4-6 cm sub marginea tigaie, se aduce la fierbere, se acoperă și se reduce căldura.
In timp ce cartofii sunt fierte, gatiti zazharku. coji de ceapa și se taie în cuburi mici. coji de morcovi și se taie în fâșii fine. Tomate fărâmița plăci subțiri scurte. La tigaie ulei vegetal uscat la rece se toarnă aproximativ 1-2 mm deasupra fundului și cald la foc mediu. Scorodite încălzit se toarnă ceapa și se amestecă distribuie în toată zona scorodite. Odată ce ceapa devine translucida, se adauga morcovii, se amestecă, se acoperă, se reduce focul și tocană timp de 1-2 minute. Măriți căldura și se toarnă roșiile. Se amestecă, se acoperă, se reduce focul și tocană timp de 1-2 minute. Zazharku toarnă în saramură, se amestecă și se fierbe sub capacul închis amestecând din când în când, până când fierte - bucăți de morcovi și roșii ar trebui să fie ușor împărțită marginea lingura.
Se taie verdeață. Pătrunjel și ceapă verde cuțit fin crumble.
Verificați gradul de cartofi fierte. De regulă, timpul necesar pentru prepararea zazharki, cartofi fierți la punctul în care se felii încălzească ușor până spatele lingura pe peretele lateral al vasului. Dacă da, puteți continua.
Adăugați murătură zazharku. Creșterea de căldură, a pus zazharku, se amestecă să fiarbă, se acoperă și se reduce căldura la un nivel minim.
Se prepară orz. Se topește într-o tigaie bucată de unt și se prăjește peste ridicat de orz fiert de căldură.
Pune într-un orz murături și dosolit, dacă este necesar. Creșterea de căldură, a pus într-o orz murătură, se amestecă, gustul pentru sare și dosolit, dacă este necesar. Din nou, se amestecă și se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce căldura și se fierbe timp de 1-2 minute.
Adăugați verdeață marinate. Creșterea gradului de căldură, se toarnă într-un patrunjel tocat zeama si ceapa verde, se amestecă și se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce căldura, da decapant fierbe timp de 2-3 minute și se îndepărtează de la căldură.
Supa marinate cu orz perla și roșii sărate gata! Hrănirea pe masă, umple crema de murături.
