Peremyach - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Aceste prăjituri drăguț adesea confundat cu ei frați mai populare și răspândite - Tat, dar ceea ce am sugera doar să gătesc peremyach și să decidă pentru ei înșiși modul în care acestea sunt similare.
INGREDIENTE
- Făină de 3,5-4 din sticla
- drojdie uscată 11 grame
- Apă fiartă 4 linguri. linguri
- Praf de copt 1 linguriță
- Lapte 250 ml
- Ou 1 Each
- 1,5 linguriță sare
- carne tocată 250-300 gram
- Ceapa 1 Each
- Piper negru măcinat 1/3 linguriță
- 450-500 mililitri de ulei vegetal
Farfuria adâncă se toarnă drojdia și turnarea de apă caldă (30-35 ° C), se amestecă. Acum, treptat se toarnă 3 linguri de faina, amestecand constant. Când masa devine omogenă, se presara strat de faina (0,5 cm) și pus în căldură timp de o oră. Când aluatul creștere în volum, și apoi începe să scadă, atunci este gata.
În continuare vom proceda pentru a testa, cerne faina si se amesteca cu un agent de dezintegrare. Într-un alt castron, sparge ouă, se adaugă lapte și o lingură de sare, se amestecă până la omogenizare.
Amestecul preparat și se adaugă amestecul de burete. Noi toarnă totul în tigaie și începe să adăugați treptat faina si se framanta aluatul. Cand va interfera cu lingura tare schimbare aluatul pe masă, presărată cu făină și se continuă frământarea cu mâna. schimba din nou aluatul preparat în tigaie, se acopera cu un prosop și a pus în căldură timp de o oră. După timpul necesar pentru a aluatului obmyat în mod corespunzător și puse în căldură timp de o oră din nou.
Până când aluatul este potrivit, vom face umplutura. răspândirea umplutura Gata într-un castron, se adauga ceapa tocata, sare și piper-l, totul se amestecă.
Când aluatul este deja sigur de a fi gata, vom trece direct la peremyachey de modelare. De la smulgere bucăți de aluat de marimea unui mar mic și forma acestor bile. Le-am pus pe o suprafață plană, la o distanță una de alta, le acoperă cu un prosop și se lasă timp de 20 de minute.
Acum ne luăm o minge și un pic zdrobiți. În centrul tort a pus 1,5 lingurițe de umplere.
În continuare, am dori topping dent într-un tort, iar marginile sale sunt răsucite într-un cerc pentru a obține „sborochka“, în centru ar trebui să fie o mică gaură. Noi facem același lucru cu bile restul de aluat. Apoi, din nou, a pus mina pe peremyachi 20 rassloyku sub prosop.
Tigaia fețe de mare prăjire cu ulei vegetal se toarnă. Atunci când are o bună cald în sus, în jos gaura perimyachi pune în ea. Fry pe fiecare parte, până când crusta se rumeneste. Ei bine, apoi se bucură de mare gust acestei delicatese. Poftă bună!