Paste nautică - rapid și gustos reteta

M akarony nautică - un fel de mâncare cunoscut pentru noi din zilele Uniunii Sovietice. Se pare că se poate pregăti chiar și bucătarul cel mai neexperimentat, care tocmai a stat la aragaz: ingredientul Mix 2-3 și ați terminat! De fapt, așa cum este ea, dar puțini oameni știu că, chiar și în această bucătărie necomplicat are propria sa istorie și chiar unele variante de origine. În acest articol vom împărtăși cu voi istoria creării acestui mâncăruri consistente, precum și să vă spun despre cum să gătească paste nautică moduri diferite, astfel încât casa ta delicioase vă va cere pentru a găti din nou și din nou!

Pasta nautically c tushenkoj

În primul rând, câteva cuvinte despre istoria produselor alimentare. Există 2 versiuni ale originii nautică paste. Conform primei versiuni, paste delicioase nautică inventat pregăti marinari, folosind acele produse care ar putea fi ușor stocate pe navă în timpul călătoriei - tăiței, paste și carne de vită. Strict vorbind, de unde și numele - „paste nautică.“ Pe lângă faptul că este ușor de a pregăti un fel de mâncare, a fost, de asemenea, foarte hrănitoare, care este esențială pentru dieta marinarilor angajate în muncă fizică grea.

În conformitate cu cea de a doua versiune a denumirii „paste nautică“, a avut loc ca o denaturare a cuvântului italian «fiottarini». Acest fel de mâncare a fost preparat în pizza patria și paste făinoase din paste și preparate din carne fărâme. În vastitatea paste nautică Uniunea Sovietică a devenit cunoscut în timpul al doilea război mondial, deoarece acestea sunt adesea pregătite pe bucătăriile soldaților.

În ciuda simplității aparentei feluri de mâncare, există câteva secrete de modul de a face paste nautică delicioase.

Cel mai important lucru - este de a selecta carne de vită de înaltă calitate, tocană sau carne de vită. În principiu, puteți găti, de asemenea, paste cu carne tocată, carne de pui și măruntaie. Principalul lucru este că carnea era proaspătă și de calitate.
A doua componentă obligatorie - este paste, cel mai bine este de a utiliza o tăiței cave sau paste, care sunt în proces de stingere a umplut cu carne de la acest fel de mâncare devine chiar mai gustoase.
Un alt punct important - asigurați-vă că carnea nu a fost uscat, pentru acest lucru este necesar pentru a adauga ceapa tocata marunt si prajite in unt. Mai multe suculență în pastele, puteți adăuga carne sau supa de legume.
În plus față de componentele necesare există suplimentare, care va da vasul un nou gust - este ciuperci, roșii sau pasta de tomate, branza, morcovi si ardei gras.

Acum, când știi toate caracteristicile acestui fel de mâncare, ar trebui să spun exact cum preparate paste nautică cu carne înăbușită în versiunea în care acestea fac marinari. Pentru a pregăti mâncarea, să ia:

tăiței sau orice alte paste - 400 g
tocană (la alegere) - 1 borcan (aproximativ 450 g)
ceapa - 2 capete medii
sare si piper - dupa gust
ulei sau unt - pentru prăjit

Pentru a începe într-o cratiță mare, se fierbe pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Cel mai adesea sfătuiți să gătească pastele în apă sărată timp de 7-8 minute - astfel încât acestea să nu se încadrează în afară și a stat încă fierbând în tigaie.

În timp ce taitei sunt fierte, perie de, se taie ceapa si se prajeste in ulei pana se rumeneste. Cand prajeste ceapa, se amestecă tocană vsypte și apoi se fierbe carnea si ceapa timp de 5 minute.

Cand pastele sunt fierte, ori le într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece, după care le vsypte într-o tigaie pentru carne și ceapa, sare, piper, se amestecă bine, se acoperă și se fierbe cu inca 10-12 minute. Gata!

Paste cu carne tocată nautică

În afară de paste cu carne de conserve, puteți găti, de asemenea, paste cu carne nautică - așa cum se face de către italieni. Și dacă adăugați sosul de rosii, vor primi faimosul spaghete bolognese, pe care le-am scris deja pe site-ul nostru! Acum vă vom spune cum să gătească paste nautică cu carne tocată și ciuperci - o combinație de paste, carne și ciuperci sunt întotdeauna delicioase si foarte satisfacatoare. Ca atare, nu puteți adăuga supa paste ca ciuperci secreta o mulțime de lichid, prin care antena se va dovedi foarte suculent și parfumat. Pentru prepararea va avea nevoie de:

paste - 350 g
orice carne de vită - 350 grame
Orice fungi (de exemplu, ciuperci sau vulpi, tastier, desigur, obținute cu ciuperci) - 300 g
Morcovi - 1 buc.
ceapă - 1 cap
piper bulgar - 1 buc.
sare, piper negru macinat - dupa gust
verde - 0.5 fascicul
Ulei de floarea-soarelui - pentru prăjit

Când facem paste nautică, rețeta este foarte simplă și întotdeauna începe cu punct de fierbere pastele. Dar cel mai important - este de a pregăti umplutura. În acest scop, floarea-soarelui se prăjește ulei ceapa tocata si vita, apoi adăugarea la acestea ciuperci feliate, fin morcovi rasi, tăiate ardei dulce și ierburi, sare, piper și se amestecă prăji la foc mediu timp de 10 minute.

Când carnea și legumele sunt rumenite, adăugați-le paste fierte, completat cu un pic de carne sau supa de legume și se încălzește până când lichidul sa evaporat. pastele cu carne și ciuperci sunt gata!

Paste nautică în multivarka

Un alt fel de mâncare din seria „oaspeții de la pragul“ sau „masa de prânz super-rapid“ - un paste în multivarka nautică. În acest caz, prepararea de paste simplificate nautică în continuare. Nu aveți nevoie pentru a găti paste separat, asigurați-vă că nu clocoti, și nu lipite una de alta, nu aveți nevoie pentru a prăji carnea. Suficient pentru a pune toate ingredientele intr-un castron Multivarki în proporțiile corecte, pentru a alege programul potrivit și de a lua masa gata după semnalul sonor.

Deci, cum să gătească paste în multivarka nautică? Cel mai important lucru - să respecte exact proporțiile și timpul de gătire. Ia:

orice carne tocată - 350-400 g
durum paste - 350-400 g (cantitatea de paste trebuie să corespundă cu numărul de umplutură)
unt - 50 g
ceapă - 1 cap
apă - astfel încât să acopere și umplutura, și macaroane
Usturoi - 2 catei
sare si piper - dupa gust

Ori într-un bol de unt unsa Multivarki tocată cu ceapa tocata marunt si usturoiul, se umple cu apă, astfel încât acesta a fost complet acoperit.

Apoi pune pe partea de sus paste de carne tocată și, de asemenea, să le umple cu apă, astfel încât acestea abia l-au acoperit.

Sare și piper toate ingredientele, selectați programul „pilaf“ (este, în toate modelele multivarok) și se fierbe până când se emite un semnal sonor. fel de mâncare este gata. Vă dorim poftă bună!