pasta de tomate Castravetele pentru iarna, reteta cu o fotografie
Când începe sezonul de conserve, am scoate tetradochku mea (da, în ciuda faptului că, în viața de zi cu zi, eu sunt în mod activ folosesc gadget-uri moderne, și pur și simplu nu se poate imagina viața fără tabletă, laptop și camera foto, am un notebook favorit, în cazul în care mă ocup markere colorate și scrie rețete) și începe să mergi prin pagina pentru pagina în căutarea unei rețete adecvate pentru conservarea viitoare.
Niciodată nu, probabil, nu știu ce va fi recolta din acest an, și așa mai departe în fiecare an, am face o piesă de lucru complet diferit pe baza a ceea ce este copt la patul mamei mele. O problemă generală cu castraveți în ultimul timp - nu există nici ovare, frunzele încep să se îngălbenească și putrezi fructul nu este atins încă la maturitate. Este dificil chiar și să spună de ce toate se întâmplă acest lucru, mulți grădinari sunt de acord că problema este de semințe de proastă calitate, dar alții dau vina pe mediul înconjurător.
Dar, ca și în cazul în care ar putea fi, de îndată ce devine clar că ne-am luat cu castraveți pe un pat, apoi imediat am început să iau rețete adecvate. Fructe tinere puternice sunt cele mai bune întregi marinate, dar dacă castraveți au fost deformate sau degenerat, atunci ei trebuie să taie felii și apoi într-un mod diferit de a conserva.
Dar am câteva rețete universale, pentru care fac murături și mici și mari - și, dacă este necesar, le-am tăiat în bucăți. Aici este una dintre acele retete - Nu-mi amintesc un caz că castraveți nu au de lucru, sau cel puțin un borcan de răsfățat. pasta de tomate Castravetele pentru reteta de iarnă cu pregătirea fotografie din care vei vedea astăzi, rândul său, întotdeauna foarte gustos, crocant, puțin moderat ascuțit și parfumat.
Tehnologia de preparare este simplu - fructe Enumerate ouătoare în borcane cu condimente, se umple cu saramura fierbinte care se adaugă pasta de tomate. Și apoi supus procesului de sterilizare borcanele cu sertizat ulterioare.
ingrediente:
- castravete (soiuri mai bună sare de acoperire) - 2 kg,
- sare grosier - 1 lingura (de sus)
- zahăr (sfeclă albă) - 1 lingura.
- otet (9%) - 200 ml,
- Apa - 1,5 l
- Pasta de tomate - 200 g,
- mărar,
- usturoi tânăr,
- pătrunjel (verdeață).
Se spală castraveți și îmbibate timp de 4 ore, astfel încât acestea au fost umplute cu apă, iar apoi au fost crocante.
După ce, dacă acestea sunt mari, apoi taie-le în bucăți.
DECOLORATĂ soluție cutii de suc, apoi sterilizați-le.
În partea de jos a fiecărui plasăm căței de usturoi curățate, pătrunjel și mărar.
Și apoi așezați castraveți destul de bine, de mai multe ori cu borcanul a fost agitat pentru a sigila fila.
În cratiță se toarnă apă și am loc pasta de tomate, zahăr și, desigur, sare. (Sos de tomate pot fi adăugate, dar proporțiile sunt după cum urmează: 1,25 litri de apă se adaugă 450 ml sos de roșii). Odată ce sosul începe să fiarbă, se toarnă oțet și se îndepărtează de la căldură.
Se toarnă-l într-o piesă brută până la capacul superior cu un capac.
Pune borcanele sterilizate imediat într-o baie de apă într-o tigaie largă pe fundul care este pus un prosop (astfel încât banca să nu se sparge în timpul încălzirii). Deoarece apa de fierbere într-o tigaie, temporizat 15 minute - de data aceasta este suficient pentru sterilizare.
Apoi, ca de obicei, capacele de închidere, rasturna, împachetări, și să ia a doua zi într-o pivniță.
În mod similar, puteți găti dovlecei în sos de tomate pentru iarnă într-o simplă și baza de prescriptie medicala, care este oferit. Poftă bună!
- castraveți decapate într-o rosie ...
- Retete castraveti si sos de rosii ...
- Ciuperci în pasta de tomate pentru iarna
- Castraveți cu ardei dulci în sistemul de operare ...
- Castravete și suc de roșii, fără ste ...
- sos de roșii cu usturoi și Gor ...
