Pangasius pește misterios

Pangasius de pește este o parte importanta a exporturilor vietnameze, înainte de a fi fost diluat pentru a ofertei interne. Acest pește de apă dulce poate crește până la trei metri în lungime. Există mai multe specii de somn, cele mai frecvente pot fi numite cha și bas. acesta din urmă este de carne mult mai fattier, și este în creștere mai lent decât cca Cu toate acestea, în Vietnam sunt cultivate pentru vanzare, ambele specii, 90% din producția mondială de pangasius cade pe țară. Reproducție nu se oprește pe tot parcursul anului, Pangasius de pește pretentios și se hrănește cu aproape totul. Când crește la dimensiunea de adult, prinde-o, și ea este trimis la fabrica de pește, în cazul în care acesta este îndepărtat pielea și se taie fileurile.

Cum de a determina calitatea

În comerțul cu amănuntul, puteți găsi întotdeauna un file de pește. De altfel, fileuri livrate în țările UE, are un aspect mult mai atractiv decât cel care vine de pe piața românească. Principala diferență în cantitatea de grăsime din carcase, Pangasius european sa practic nici unul. Cu toate acestea, această grăsime este display-uri bune de colesterol din organism. Dar acest lucru nu este important atunci când selectarea de pește. Mai întâi de toate ar trebui să acorde o atenție la culoarea de file, acesta este cel mai clar descrie condițiile în care peștele cultivat. Alb culoare file vorbește despre pește mai înaltă calitate, roz - prea rău, dar fileul de roșu sau galben, este mai bine să nu cumpere. Pangasius pește în valoare destul de ieftin, astfel poziționat ca un aliment economie de clasă. Și aceasta nu împiedică ca ea să fie popular, în special în România.

Cum de a găti pește Pangasius

Dacă decide să facă o masă de file de pangasius înainte de a fi necesară pentru a dezgheța. Numai că nu este necesar să se recurgă la o metodă rapidă, folosind un cuptor cu microunde sau apă caldă. O carne fraged pește, și mai bine pentru a da să se dezghețe la temperatura camerei, apoi o cârpă uscată și apoi începe de gătit. file de înaltă calitate poate fi aburit sau prăji cu succes. Puteți găti supă delicioasă, dar nu uitați că de gătit ar trebui să fie nu mai mult de 8 minute, sau va cădea în afară. Pangasius de pește ale căror rețete nu sunt complicate, evaluate nu numai pentru gustul, ci și pentru proprietățile utile. De exemplu, se recomandă să folosească pentru persoanele cu boli ale sistemului musculo-scheletice și ale tractului gastro-intestinal.

caserola de pește cu legume și ciuperci

Per kilogram de file de somn ia un morcovi widgetului și ceapă, ciuperci 200 g, aceeași brânză și pasta de tomate. În primul rând este de a pregăti legume cu ciuperci, morcovi și ciupercile tăiate în felii mici și se prăjește în ulei de floarea soarelui, fără miros, se adauga ceapa si sotati pana atunci, pana cand ceapa este transparent. Sare și piper, se adaugă pasta de tomate, pentru a menține căldura timp de 2-3 minute si se lasa amestecul rece. Peștii trebuie decongelate, spălate și uscate. Apoi se taie în bucăți file de dimensiuni medii și puneți-le într-o tavă de copt staniu sau de copt si se presara cu sare si se presara cu suc de lămâie. Puneți peștele pe un strat de legume si se presara totul cu brânză rasă, vă puteți decora cu verdeață. Incalziti cuptorul la 200 de grade, a pus într-o caserolă și se coace pentru nu mai mult de 40 de minute. Se taie în porțiuni și pot fi furnizate.