Orez cu carne într-o tigaie

Tradiția de gătit orez cu carne în tigaie vine la noi din Est, după răspândirea în Asia Centrală, și apoi a mers spre Vest. Astăzi există mai multe variante de feluri de mâncare în cazul în care ingredientul principal este orez și carne. Rețete includ un condimente, mirodenii, legume, nuci, fructe uscate și alte componente.

Mulți, desigur, poate părea că dificultățile în pregătirea acestui fel de mâncare nu este - suficient pentru a prăji carnea, se fierbe orezul și se amestecă bine. Firește, vasul rezultat este destul de comestibile și poate chiar gustoase. Cu toate acestea, în ordine, de la un astfel de set limitat de produse pentru a crea o capodoperă culinară cu adevărat un gust excelent și un aspect plăcut, este necesar să se cunoască unele dintre subtilitățile și secretele. La urma urmei, orezul corect și gustoase preparate cu carne - este excelența culinară, care ar trebui să aibă fiecare femeie.

Carne de porc - 500-700 de grame (puteți utiliza alte tipuri de carne)
Orez - 150 grame
Ulei vegetal rafinat - pentru prajit
Usturoi - 4-6 catei
piper parfumată - 5-6 mazăre
Sare - dupa gust
Sofranul sau condimente pentru pilaf - 1 linguriță (Pentru orezul colorant)

pentru prepararea de feluri de mâncare:

Cuțit și placă măcelar
Tigaie și spatulă pentru vase de gătit
Se cerne pentru orezul spalat

Numărul de porții - 4

Prepararea hranei - 15 minute
Cursuri Timp de gatire - 30 minute

spălare carne sub jet de apă, se usucă și se taie în bucăți mari, până la sfârșitul gătit rămâne suculent.

Consiliul. Printre orez perfect carne de porc, de vită se potrivește. și gurmanzii pot încerca să gătească carne de oaie. Veal nu este recomandată, deoarece este prea delicat și moale.

Fig dacă este necesar curățat de impurități și cereale sub standard. După o spălare în apă curgătoare rece, la 8.7 sau mai multe ape. Faceți acest proces, atâta timp cât apa este limpede, se va face orezul mai sfărâmicios. Ne rezervăm orezul într-o sită cu sticla tot excesul de apă.

Consiliul. Rice ar trebui să se aplice ferm și clar, că sa dovedit sfărâmicios. Dacă utilizați razvaristy orez, veți obține de obicei terci de consistenta vascoasa.

tigaie grele cu o podea groasă și pereți, cu adaos de căldură uleiul vegetal și trimite-l în carne. friptură de porc la foc mare, amestecând din când în când până se înmoaie și maro auriu. În acest stadiu de pregătire, din tigaie, este mai bine să nu părăsească, din cauza carne arsă va fel de mâncare da un gust amar și miros neplăcut.

Carnea într-o tigaie pune orezul pregătit.

Usturoiul brut (un pănuși) a fost spălată cu apă de la robinet și pus pe tigaie. Produse sau condimente șofran stropească pentru pilaf, un fel de mâncare care a devenit o culoare galben frumos. Puteți pune un boia de ardei dulce la sol, se va da orezul o tentă roșiatică.

Se amestecă orez cu carne și un pic, aproximativ 5-7 minute, alimente prajite pe foc mediu. Orez prozharka Pre va face mai sfărâmicios.

Tigaia se toarnă produse de apă potabilă, astfel încât acesta a acoperit 1 cm de la nivelul lor.

Panoramarea capac ermetic și se fierbe timp după fierbere produsele tormented orezul a absorbit tot lichidul.

Acest fel de mancare finit este scos din foc, iar capacul nu este detașabil. Frunze un orez permanent cu carne timp de 10 minute, iar în cazul în care pan înfășurați o pătură și se lasă la infuzat timp de o oră, vasul devine chiar mai gustoase.

După acest timp, se amestecă ușor produsele, astfel încât să nu rupă și să servească delicatețe risinki la masă.

Chiar mai bine ar fi dacă înainte de orez ușor prăjit în unt, se pare apoi aroma delicata. Cu toate acestea, recomand să stați la carne de porc, este mai rapid pentru a găti și merge bine cu orez. Dar nu-mi place mielul, este necesar să existe un cald, în caz contrar se solidifică grăsime, și el mi-a spus gustul nu este plăcut. Mai pot fi adăugate pentru a îmbunătăți gustul de câțiva căței de usturoi, le-am, și apoi ea să mănânce

Orez cu carne într-o tigaie - pilaf de gătit