Obiceiuri și tradiții ale popoarelor caucaziene
Caucaz - locul de nastere al multor naționalități. Daghestan, Karachai, cerchezi, cerchezi, Abaza - aceasta nu este o listă completă a celor care sunt considerați locuitorii originali din această regiune frumoasă, în care abundă nu numai bogățiile naturii, ci și tradiții caucaziene vechi, printre care se evidențiază de familie, nunta și culinare tradițiile care relevante în acest secol 21.
tradițiile de familie ale oamenilor din Caucaz
Este de remarcat faptul că, în ciuda dominației aparente a mai în vârstă, în orice moment, este considerat un comportament normal și oarecum arbitrară a tinerilor, care au avut întotdeauna propriile instalații de colectare.
obiceiuri și tradiții caucaziene. ospitalitate caucazian
Departe dincolo de Caucaz este cunoscut despre ospitalitatea localnicilor. Membrii orice familie aici știe că necesitatea de oaspeți a respecta, proteja, îi oferă adăpost, etc.
Dar supraestimează această tradiție nu este în valoare de ea, din cauza rădăcinile în cele mai vechi timpuri, când oamenii primitori de oaspeți, pentru a preveni acțiuni independente în cadrul comunității din afara.
Fenomenul de ospitalitate în Caucaz - alocarea de case individuale sau camere pentru cazarea oaspeților.
nunta tradiție Caucazian
Cele mai respecta cu seriozitate tradițiile de nuntă și ritualuri în zonele rurale. Și în ritualurile de nunta arată în mod clar respect pentru bătrâni. De exemplu, în Caucaz acceptat complet fenomen, atunci când o sora mai mica sau frate a avut o nunta înaintea celei mai mari.
În mod ironic, la nunta de mireasa si mirele caucaziană rol mai degrabă simbolic îndeplini. La urma urmei, cei doi nu mai văd reciproc în primele zile, deoarece ei sarbatoresc acest eveniment, de regulă, nu numai separat, dar de multe ori în diferite case. Ei o fac în compania cei mai buni prieteni. Această tradiție se numește în Caucaz „Ascunderea nunta.“
Noua soție casa trebuie să intre cu piciorul drept, mereu cu fața acoperită. capul miresei este, de obicei, presărat cu bomboane sau monede, care ar trebui să asigure bunăstarea planului financiar.
Principala tradiție a nunta, care este aplicată cu strictețe - prezintă, pregătite de fiecare alte familii care au căsătorit. cadou foarte curios și simbolic, care este prezentat în zilele noastre, este o pereche de șosete din lână cald, frumos pentru mire. Acest dar arată că tânăra soție bună cusătoreasă.
Este firesc ca o nouă eră a adus schimbări în celebrarea caucaziană nunta. În mod firesc, înregistrarea în oficiul registrului este acum o procedură obligatorie. De asemenea, ca mireasa caucaziană a avut o rochie de mireasa alba, care a câștigat o mulțime de popularitate în secolul 20 și a împins treptat tinute deoparte traditionale de mireasa caucaziene.
tradiție Kulinarnyekavkazskie
Bucătărie din Caucaz - un amestec de bucătării de diferite națiuni ale lumii: Georgiană, azeră, armeana, kazahă, și altele.
Cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria caucaziană sunt tot felul de pilaf și Shish kebab, Qutab, baclava, serbet, Kebab și altele.
Trebuie remarcat faptul că bucătăria din Caucaz - aceasta este, în principiu, un foc deschis. Legume, pește, carne și chiar brânză, gătit caucaziană, prăjire peste cărbuni aprinși pe un scuipat.
Prăjirea în ulei vegetal și prăjit aproape folosit niciodată, și numai ca excepție, utilizează puțină grăsime de origine animală, care este folosit pentru a lubrifia tava sau tigaia.
De asemenea, pe tradițiile culinare ale cărnii caucaziană nu este acceptată alezata folosind echipamente speciale (cum ar fi mașină de tocat carne). Aceste bucătari Caucaz tăiate, tăiate cruce, tăiate, zdrobit mâna lui, imediat înainte de preparare.
Trebuie spus că, în prezent pe multe diferite talk-show despre tradițiile caucaziene pe care este posibil să se vedea, în scopul de a imagina mai clar viața în Caucaz, obiceiurile și tradițiile sale.