O dietă echilibrată și un stil de viață sănătos
1. Nutriție - ca factor principal al unui stil de viață sănătos
Nutriție (de la cuvântul latin rationalis - «rezonabil») - este o dieta echilibrata fiziologic de oameni sănătoși, în funcție de sex, vârstă, natura muncii, condițiile climatice ale habitatului. Nutriție contribuie la păstrarea sănătății, rezistența în fața pericolelor de mediu, performanța fizică și psihică ridicată, longevitate activă.
Nutriție ar trebui să fie considerată ca fiind una dintre principalele componente ale unui stil de viață sănătos ca factor în prelungirea perioadei de viață activă.
1.1 Șapte factori de stil de viață sănătos
1. Nutriție:
- alimente echilibrat pe macro și microelemente;
- echilibrul corect în dieta de plante și animale de alimente, nevoia de fibre dietetice;
- aprovizionarea regulată și în timp util;
- reaprovizionarea penurie de macro- și micronutrienți prin NGN și BAD;
- moderație în alimentație.
2. Înaltă activitate fizică:
- jocuri pentru telefoane mobile, sport; cluburi sportive, aerobic;
- activități în aer liber, plimbări și turism aproape;
- gimnastica de igienă dimineața;
3. climatul favorabil psiho-emoțională:
- prezența valorilor morale în societate;
- viață inteligentă și scopuri de zi cu zi;
- dragoste pentru oameni și el;
- pentru a vedea locul lor în viață;
- de viață în armonie cu natura;
- o atitudine pozitivă față de viață;
- organizarea rațională a timpului de lucru și de petrecere a timpului liber, o odihnă bună;
- psihoterapie, meditație, formare auditive.
4. Reducerea impactului factorilor nefavorabili de viață:
- alegerea corectă a produselor alimentare;
- Gospodărie mijloace de purificare a apei și a aerului;
- excreția diferitelor toxine, metale grele, radionuclizi prin aplicarea CPR si suplimente - ehnterosorbentov;
- Utilizarea sistemelor de curățare și metode la nivel celular și țesuturi.
5. Creșterea forțelor de protecție ale organismului:
- Calire: bai de soare, de tratare a apei, tratamente de aer, saună, o influență complexă;
- plimbări în natură;
- utilizarea de suplimente alimentare - multivitaminele, adaptogeni, imunostimulante.
6. Depășirea obiceiuri proaste:
- jocuri de noroc și jocuri pe calculator.
7. Organizarea vieții:
- o alegere rezonabilă de ședere;
- un climat pozitiv în familie;
Esența unui regim alimentar echilibrat este format din trei principii de bază:
1) echilibrul dintre energia care intră alimentele și energia consumată de o persoană în procesul vieții;
2) satisfacerea necesităților organismului într-o anumită cantitate de compoziție calitativă și raportul dintre nutrienți;
3) aderarea la „micul dejun, prânz și cină“ și caracteristici de sezon.
Pentru mese ar trebui să i se aloce un timp și atenție separată. Că mâncarea era plin și saturat. Micul dejun nu ar trebui să fie strânse. Și nu neapărat bandă în dimineața pentru a cumpara alimente, deoarece este acceptat, mai ales în cazul în care nu există nici o poftei de mâncare. Absența de foame în dimineața - un fenomen complet natural. Masa de prânz și cina pot fi dens, dar cina ar trebui să fie de 1-3 ore înainte de culcare. Mai dens este cina, avansul ar trebui să fie înainte de culcare.
dieta adecvata sanatoasa - este, de asemenea, prevenirea bolilor. Cel care conduce un stil de viață sănătos și să mănânce dreapta, nu se tem de nici un „catastrofe“ vreme, nici o boală, nici un virus. Astfel de oameni sunt mereu veseli și activi, mai rezistente și rezistente, trăiesc mai mult.
Lipit la o dieta sanatoasa este foarte simplu. Pentru a face acest lucru:
• să învețe cum să pregătească mâncarea în mod corespunzător;
• să respecte câteva reguli simple de aprovizionare;
• mânca alimente proaspete numai sănătoase.
De asemenea, trebuie să acorde întotdeauna atenția la prospețimea produselor. Multe dintre produsele din cauza depozitării și manipulării supuse la o deteriorare destul de rapidă în aceste cazuri incorecte reprezintă un risc pentru sănătatea umană. Cel mai adesea, alterării (putregai, prăfuit, formarea de substanțe toxice) provoacă organisme vii în mediu, organisme patogene uneori - inițiatori de boli infecțioase. În unele cazuri, această deteriorare este asociată cu modificări ale aspectului și compoziția chimică a produsului, uscarea parțială, oxidare și alte procese. Prin urmare, chiar și alimente sănătoase, nu proaspete, poate aduce numai prejudicii, nu pentru a hrăni organismul cu energie și substanțe nutritive necesare.
Orice celulă vie în procesul de viață trebuie să fie inclusă în reconstituirea materialelor. Pentru a menține un stil de viață sănătos ai nevoie să-și petreacă este acoperit în întregime cu alimente. Este firesc ca dieta umană excelent ar trebui să includă componente care fac parte din corpul său, adică, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale si apa. Deoarece consumul acestor materiale depinde de mulți factori: vârsta, forma de muncă, mediul și starea persoanei, este necesar să existe o înțelegere a semnificației materialelor individuale și de nevoile lor pentru nutriție perfectă și stil de viață sănătos.
1.2 Rolul proteinelor în nutriție
Structura organismului viu, celulele sale include o proteină separată. Fara proteine nu poate fi viața. Compozitia dietei umane constă dintr-o varietate de produse de natură și însuflețite neinsufletite, care sunt arcul de proteine. Astfel, cunoscut proteine din carne, ouă, pește. Aceste proteine animale; ele determină cele mai benefice pentru organism, sau, așa cum se spune, proteine complete. Cereale, pâine, legume, cartofi și alte produse de natură anorganică conțin, de asemenea, proteine care sunt importante în putere perfectă conduce un mod sănătos de viață. Proteine - materiale complexe; grasimi si carbohidrati, acestea diferă în care azotul este inclus în compoziția lor. Înlocuiți-le nu se poate face nimic. Aminoacizii din proteine vegetale nu se aseamănă cu proteinele corpului nostru, dar creând un amestec de proteine vegetale și animale, în care produsul proteic obținut care satisface nevoile organismului. Prin urmare, regula: mai tot felul de alimente în alimentația umană, cu atât mai probabil ca el va primi de proteine alimentare de calitate suficientă.
1.3 Rolul grăsimilor în nutriție
Proteina serveste ca material de construcție al celulei; dar compoziția sa include, de asemenea, grăsimi și carbohidrați, care sunt, de asemenea, implicate în acest schimb. În corpul ființelor vii este oxidat materiale, sau, cum se spune, senzație de arsură. Acesta oferă vitalitatea umană. „Benzina“ la motor uman sunt carbohidrați și grăsimi precum și proteine. In experimente, animalele de control care nu sunt tratate cu grăsime externă au fost similare pentru a controla animalele hrănite cu o dietă normală, dar speranța lor de viață a fost mai scurtă. Compoziția chimică a corpurilor lor sa schimbat; în țesuturile lor au fost materiale de fosfor mult mai puțin importante pentru sistemul nervos. grăsimi lactate, care fac parte din lapte și produse lactate - unt, smântână, smântână, și, de asemenea grăsime, care face parte din gălbenuș de ou, sunt cele mai valoroase; ele conțin unele vitamine importante pentru organism. Dar, de asemenea, alte grăsimi, cum ar fi uleiurile vegetale acoperă nevoile persoanei, în calitate de furnizori de energie. grăsimi calorice în mai mult de două ori mai mare decât proteinele și carbohidrații. Este cunoscut pentru a forma 4,1 calorii mari, iar combustia 1 g de grăsime în timpul arderii 1 g sau 1 g de glucide proteine - 9.3.
Structura Grăsimile - materiale destul de greu. In intestin lor expuse la sucurile digestive și decăderii materiale mai simple. grăsime divizat are loc în intestinul subțire de enzimele de suc pancreatic și suc intestinal prin secreție biliară. Bilei din ficat este în vezica biliară, de acolo, prin conducte în intestin. Bilă ofera produse de descompunere de grăsime pentru absorbția lor.
1.4 Rolul glucidelor în hrana
Surse de carbohidrati - alimente vegetale: paine, cereale, cartofi, legume, fructe de pădure. Numai în lapte au lactoză de la produse de origine animală. Produsele alimentare includ diferite carbohidrați Astfel, grișul, amidonul de cartof conține, material dur este doar sucul digestiv degradabil. În fructe, boabe, și în cantități mici în legumele conțin carbohidrați sub formă de diferite zaharuri - fructoza, sfeclă de zahăr, trestie de zahăr, glucoza, etc. Aceste materiale sunt solubile în apă.
Aceste și alte hidrati de carbon - și amidon și zahăr - un combustibil bun pentru organism. Diferența constă în faptul că zahărul este digerat rapid, în timp ce amidonul trebuie să fie prelucrate în prealabil în intestin în elemente mai simple, care are nevoie de timp. Acesta definește caracteristicile lor și nevoia de hrană.
1.5 Rolul vitaminelor în nutriție
Chiar și în cele mai vechi timpuri ne-am dat seama că, în timpul unei lungi înot în mare, în detenție și în recoltele proaste adesea au fost numeroase boli de origine necunoscută. Acceptat ca acestea sunt cauzate de microbi sau utilizarea în alimente stricate alimente. Această din urmă explicație ar putea fi adevărat, deoarece trecerea la hrana perfectă cu produse noi dispar rapid boala. Studiile ulterioare au permis oamenilor de stiinta pentru a concluziona că produsele în plus față de materialele deja cunoscute - proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale, există mici cantități de materiale necesare pentru viață, aceste vitamine.
1.6 Rolul mineralelor în nutriție
Minerale precum și alte materiale care fac parte din corpul nostru este continuu cheltuite de către organism. În cazul în care dieta unei persoane este plină cu diverse prouktami ea minerale destul de necesare, lipsa de care cauzează o funcționare defectuoasă a organelor și sistemelor.
1.7 Rolul apei în nutriția
Orice celulă vie, orice organism viu nu poate exista fără apă. Apa - o parte din țesuturile corpului uman. Sângele conține aproximativ 80% apă. Principalele procese care au loc în organism, sunt asociate cu prezența apei, cu dizolvare materiale ale acestora. Este cunoscut faptul că o persoană poate trăi pentru o lungă perioadă de timp (o lună sau mai mult) fără alimente, dar fără apă mor în decurs de câteva zile.
S-a constatat că, în general, cantitatea de apă produsă de om cu alimente și băuturi, este în medie egală cu 2-2,5 litri. Depășirea standardelor trezește funcționarea mai bună a inimii și rinichilor; În plus, mineralele si unele vitamine sunt eliminate din apa. Prin urmare, nu utilizați mai multă apă decât este necesar pentru organism.
2. Regulile și principiile de alimente sănătoase
De fapt, aceste reguli - chintesența științei nutriției (în partea practică).
Toată energia necesară pentru viața umană provine din alimente. Consumul de energie umană formată din consum la organele interne de energie pentru procesele metabolice menținerea temperaturii corpului la un nivel constant și activitatea musculară.
În natură nu există produse care conțineau toate nutrienți esențiali. Prin urmare, puterea necesară de a folosi o combinație de diferite produse.
Dieta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
1) valoarea energetică a dietei ar trebui să acopere cheltuielile de energie a corpului;
2) echilibrat între un număr de substanțe nutritive (nutrienți) să fie optimă;
3) în mod necesar o asimilare bună a hranei, în funcție de compoziția și metoda de preparare a acestuia;
4) produsele alimentare ar trebui să aibă proprietăți organoleptice ridicate (aspect, textură, gust, miros, culoare, temperatura), care afectează apetitul și digestibilitatea;
5) ar trebui să ne străduim pentru diversitatea de produse alimentare, datorită gamei largi de produse și diferite moduri de preparare;
6) trebuie căutată (prin selectarea compoziției optime, volum, gătire perfectă) capacitatea de alimentare pentru a crea un sentiment de plenitudine;
7) ar trebui să respecte cu strictețe impecabilității sanitar-epidemiologice și inocuitatea alimentelor.
Pe parcursul întregii sale vieți ar trebui să fie ghidată de următoarele reguli ale unui regim de regim alimentar echilibrat:
- 4 mese (mic dejun, prânz, cină, o cana de iaurt la culcare); una sau două mese pe zi este periculos pentru sănătate (pericol de infarct miocardic, pancreatita acută);
- excepție de alimente între mese;
- timpul între micul dejun și masa de prânz, prânz și cină ar trebui să fie de 5-6 ore, iar intervalul dintre cina si debutul de somn de 3-4 ore;
- o suită de produse la fiecare masa ar trebui să ofere raportul optim dintre toate substanțele nutritive necesare pentru un mic dejun și masa de prânz persoană sănătoasă ar trebui să primească mai mult de 2/3 din valoarea totală a rația zilnică de calorii, iar pentru cină - mai puțin de 1/3;
- masă într-o oră strict fixe; factorul timp joacă un rol important în formarea reflexelor condiționate (saliva, suc gastric); organism, deoarece se pregătește să primească și digestia alimentelor;
- temeinică masticație, fără grabă (stare bună de sănătate dentară);
- ultima masa (cel puțin timp de 1,5-2 ore înainte de culcare la) pentru a include numai alimente cu conținut scăzut de calorii (lapte, băuturi lactate, sucuri de fructe); alimente prajite interzise, alimente bogate în grăsimi, fibre brute, condimente, sare de gătit;
- curățenia, confortul din sala de mese, veselă bună; factori de excludere distrage atenția de la produsele alimentare (vorbesc, radio, televiziune, lectura, etc.). Foarte de dorit decor frumos de masă. Vino la masă, ca o vacanță. Dacă deveniți reguli dieta rezonabile, rezultatul ar putea fi viata lunga.
progresele moderne în domeniul științei arată că prin schimbarea naturii și dieta poate avea un efect pozitiv asupra metabolismului, capacitățile de adaptare ale organismului și, prin urmare, au un impact pozitiv asupra ritmului și direcția procesului de îmbătrânire. subnutriției și o încălcare a regimului său - o sursă importantă de diferite boli.
Acum, enumeră principiile de bază ale unei alimentații sănătoase.
Numărul Principiul 1. Nu te forța să mănânce. Există o nevoie numai atunci când vă simțiți foame.
Numărul Principiul 2. alege întotdeauna întregi alimente nerafinate, naturale.
Numărul 3. Principiu de prelucrare a produselor alimentare culinare trebuie să fie minim. Gatiti dintr-o dată, nu reincalzi alimente.
Numărul Principiul 4. mestece cu grijă produsele alimentare. Mănâncă numai într-o atmosferă calmă, fără a fi distras de alte lucruri.
Numărul Principiul 5. Nu bea băutura imediat după o masă și se spală în jos mâncarea.
Numărul Principiul 6. Nu manca prea mult. Nu amestecați produse incompatibile.
Principiul numărul 7. Periodic rapidă - lăsați timp organismului să se odihnească și să recupereze.
Principiul numărul 8. Încercați să respecte tradițiile bucătăriei naționale. Mai puțin experiment pe propriul stomac, o dată în timp departe de casă;
Numărul Principiul 9. - Nu mâncați alimente sau să bea băuturi care au primit sau prelucrate de modul industrial și includ orice produse și substanțe care nu sunt naturale, și chimice sau de altă origine artificială.
Numărul Principiul 10. refuza orice alimente și orice substanțe și produse care au un efect stimulator asupra sistemului nervos - cafea, ciocolată, ceai, cacao, droguri, alcool, tutun. Efectul stimulator al acestor substanțe este înșelătoare - prima activitate este crescut, iar apoi începe declinul, ceea ce duce la depresie. Ceaiul se poate bea numai din plante naturale.
Urmați următoarele reguli de alimentație sănătoasă, și va simți minunat și amintiți-vă că nerespectarea regulilor de dietă rațională - una din principalele cauze ale boli ale organelor digestive (ulcer gastric, gastrită cronică, colita, etc.).!
Mâncarea este omul modern, este departe de a fi perfect, nu numai pentru că este dominat de produse de origine animală, dar și pentru că livrările industriale de producție în tabelul noastră într-o alimente foarte procesate - în acest tip de produse alimentare este lipsit de chiar și o cantitate minimă de energie de viață. Și boabe cad pe masa noastră sunt, în principal sub forma unui lot de făină rafinat, lipsit de orice proprietăți medicinale prea. proprietăți de vindecare a păstra numai boabe întregi care nu au fost supuse prelucrării industriale. Luat masa cu o predominanță de cereale - produse alimentare este în conformitate cu legile naturii.
Hipocrate a spus: „Să fie alimente medicament principal.“ Și că produsele alimentare a devenit un drog, ar trebui să fie naturale, naturale, care este cel mai adaptat pentru a digera încă o altă creație a naturii - corpul uman. alimente macrobiotice pe bază de cereale - cel mai natural pentru om. Acest sistem de alimentare este foarte veche, este de aproape 5000 de ani. Și ea a fost testat pentru acești 5000 de ani de toate, fără excepție, culturile umane, nu doar oamenii din Est. Pentru toate ființele umane, fără excepție, în orice moment, alimentul cel mai natural și mai utile sunt cerealele, legumele, legume și fructe. Aceasta este alimentul la care o persoană, prin natura lor biologică este cea mai potrivită, produsele alimentare care poartă sănătatea unei persoane, și nu devine otravă, produse alimentare, din care organismul uman primește maximum de nutrienți necesare, produsele alimentare, care formează compoziția ideală a sângelui și, prin urmare, idealul de sănătate.
2. A.Vasilaki, Z.Kilienko „scurt ghid pentru alimente dietetice“ Chișinău 1980.