Numărul de masă Dieta 5 în pancreatita

tabel terapeutică №5 dieta a fost dezvoltat de Pevzner în perioada sovietică, și încă mai este fundamentală pentru pacienții cu boli ale tractului gastro-intestinal, ficatul, pancreasul si vezica biliara. Aceasta dieta principiu poate fi utilizat pentru tratamentul complex de adulți și copii.

Scopul dietei este de a proteja tractul digestiv de la expunerea chimică și mecanică, poate provoca o agravare a bolilor cronice. Conform acestui principiu, dieta pe baza de dieta este necesara pentru alimente plin de calorii, un pic limitat la utilizarea de grăsimi, acizi, purine, uleiuri esențiale.

Caracteristici produse alimentare în diferite forme de pancreatită

produse alimentare dietetice conform №5 tabel se referă la condițiile necesare tratamentul inflamației pancreasului, severitatea acesteia depinde de forma bolii:

• Odată cu diagnosticul de pancreatită acută trebuie să fie în termen de 30 de zile pentru a adera la un regim alimentar strict. apoi atribuit numărul tabelului 5. Principiile dietei Pevzner trebuie să respecte cel puțin cinci ani, chiar dacă între timp nu atacul se întâmple din nou.
• În forma cronică a bolii este atribuit un regim alimentar strict în timpul perioadei de exacerbare. în timpul remiterea este necesar să adere la dieta, conform recomandărilor medicului. Restricții privind utilizarea anumitor produse persistă pe tot parcursul vieții. Mai ales strict necesar pentru a adera la această tactică la copii.
• pancreatită reactivă. care este mai frecvent la copii, se impune respectarea principiilor de dieta timp de 10-14 zile. Ulterior, restricții stricte dieta nu sunt necesare, trebuie doar să ofere hrană pentru vârsta lor.

Principii și regim de dieta numărul 5 pe Pevzner

Pentru a obține rapid rezultate pozitive în tratamentul bolilor cronice ale pancreasului și ficatului, la copii și adulți trebuie să respecte cu strictețe următoarele principii ale dietei:

Caracteristici Mod de alimentare

Alimentele trebuie să fie de cel puțin cinci ori pe zi, în porții mici. Apa potabilă nu este limitat, iar cantitatea de sare nu trebuie să depășească 10 grame pe zi.

pacient Caloric de pancreatită dieta umană pentru un adult ar trebui să fie 2400-2800 kcal pe zi, cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie echilibrat și să fie strict pentru un pacient adult:

• hidrati de carbon - 300-400 grame;
• proteine ​​- până la 80 de grame (nu mai puțin de jumătate din animale);
• grăsime - maximum 90 de grame (din care mai puțin de 30% trebuie să fie substanțe de origine vegetală).

La copii, un calcul de calorii și conținutul de nutrienți.

Durata dietei poate fi de la 5 zile (proces) la mai mulți ani.

Ce poate fi inclus în dieta de pacienți cu pancreatită

Luați în considerare unele dintre produsele pot face un meniu persoană care suferă de inflamație cronică a pancreasului și a altor boli digestive.

1. supe
   
   
   Permis de a include în meniu vegetarian, lapte, supe de fructe într-o supă sărăcăcios, ocazional, de legume sau supa fara zazharki. Nu se recomandă folosirea - orice supe, inclusiv supe de legume și ciuperci cu legume, spanac sau măcriș, okroshka.
2. principalele feluri de mâncare
   
   
   Aceasta a permis includerea în dieta de cereale și o selecție de cereale, paste fierte, carne slaba, peste, fructe de mare.
   Nu este recomandat să mănânce - orz, porumb, faina de orz, mei, legume, carne grase și pește, organe, carne și conserve de pește, sărate, mezeluri afumate și pește, caviar roșu și negru.
3. Legume și fructe
   
   
   Aceasta a permis utilizarea de cartofi, ceapa, de culoare, și varză chinezească, morcovi, sfecla ponosit. Acesta poate fi limitat pentru a include în meniul de tomate, ardei gras, vinete și varză (nu mai mult de o dată pe săptămână). Copt, fructe de pădure și fructe coapte și piure dulce, puteți mânca o banană pe zi. Nu se recomandă să mănânce toate celelalte legume și fructe.
4. produse de brutarie
   
   
   Permis de a include în meniu numai uscat pâinea albă, prăjituri și galetnoe aluat biscuit uscat. Toate celelalte tipuri de produse coapte este interzisă.
5. băuturi
   
   
   Este interzis să bea cafea. sucuri acide, alcool, sifon, cacao.
6. alte produse
   
   
   Ouăle acceptabile mânca un ou pe zi, fierte sau gătite în aburi sau coapte în cuptor omleta de proteine.
   Scăzut de grăsimi lactate poate avea o perioadă de remisie, crema de unt si nu mai mult de 10 de grame pot fi adăugate la supe sau mese secundare.

Pentru copii a permis includerea în dieta unei mici cantități de dulciuri sau deserturi la domiciliu din produsele recomandate mai sus.

Dieta terapeutică pe Pevzneru necesită maximă responsabilitate pacientului și reținere în dieta, pentru că acasă nu mai era capabil să controleze medic. Dar trebuie amintit că respectarea dietei depinde în mod direct de starea de sănătate și rata de recuperare.