Noble „mucegai“

Existența unei matrițe de bun este, de asemenea, cunoscut tuturor.

Dr. mucegai. Omul potrivit să se închine mucegai, pentru că este din ea în mijlocul secolului al XX-lea a fost primit primul antibiotic - penicilina (producători de notatum mucegai Penicillium și Penicillium chrysogenum), a căror utilizare în medicină a salvat viețile a milioane de oameni.

mucegai albastru.

Dacă putregaiul nobil a fost studiată nu atât de mult timp în urmă, mucegai albastru a fost cunoscut din timpuri foarte vechi. Acest punct de vedere - o componentă esențială a brânzei de marmură (Roquefort, Gorgonzola, Stilton).

mucegai alb. Acest tip de mucegai (camamberti Pinicillium și caseicolum - denumirea științifică) este, de asemenea, adăugat la brânză în timpul preparării. Cu participarea mucegai alb se nasc brânzeturi celebre, cum ar fi Camembert și Brie.

Dar chiar și o astfel de brânză de cea mai înaltă calitate nu este potrivit pentru femeile insarcinate si copii.

În mucegai Penicillium industria alimentară glabrum utilizată pentru a îmbunătăți calitatea, clarificarea sucurilor de fructe.

Cu ajutorul drojdie (ciuperci microscopice care cresc ca celule umflate unice sau cuplate) produc vin, bere, pâine, varza fermentate, castraveți sărați, face cârnați.

În est, în Japonia matrița de genul Aspergillus au fost mult timp utilizate la fabricarea băuturilor alcoolice, cum ar fi sake vin de orez. în prepararea produselor alimentare din soia. precum și diverse sosuri. [3]

 mucegai ciuperca Aspergillus niger este utilizat pe scară largă în industria alimentară și farmaceutică ca producător principal pentru producerea de acid citric (și pentru tratarea apelor reziduale). [4]

Chiar și în industria aeronautică a fost un loc de ciuperci - cu participarea lor a făcut un amestec de protejare a aripilor aeronavelor cireasa de pe decolare și aterizare.

Această listă este utilă pentru substanțele umane produse de mucegaiuri, desigur, nu este completă. De fapt, astăzi, a formei de turnare și cu ajutorul lor sunt sute de produse diferite, fără de care existența omenirii moderne nu este posibil!