Napoleon tort - reteta cu o fotografie

Făină este cernut printr-o sită într-un bol, răcit margarina grătarul și freca mâinile în amestecul de făină de firimituri. unitate de ou într-un recipient mic si se amesteca sau furculiță cu oțet și apă. În centrul firimiturile de făină face o gaură și se toarnă treptat în amestecul de ou la podsypaya în mod constant de la marginile de castron faina.
Framantati aluatul pana la omogenizare consistenta, neted, împărțiți în 10 părți egale. Acoperiti-le cu folie de plastic și trimite în frigider timp de o oră. Intre timp, pregătește Napoleon tort crema.
O jumătate de litru de lapte pentru a se toarnă în tigaie, a pus pe foc și se adaugă aproximativ 120-130 g de zahăr. Se amestecă, se aduce la lapte îndulcit foc mic și se reduce imediat de căldură. Intre timp, pentru a conduce ouăle într-un castron separat si amestecati-le la viteza medie cu un mixer, se adauga faina, restul de zahăr, un flux subțire se toarnă restul de lapte (250 ml) și bate la viteză redusă până la omogenizare.
Se toarnă masa bătută într-un curent subțire în fierbere, lapte îndulcit, în timp ce în mod continuu se agitarea. Se fierbe crema pana se ingroasa putin, amestecand constant (să fiarbă nu pentru a aduce). Scoateți tava de la căldură, capacul și se lasă să se răcească. Untul scos din frigider și lăsat timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.
Scoateți aluatul din congelator, cuptor încălzit la 180C, pune hârtie pergament de copt. Intindeti o bucata de aluat într-un dreptunghi subțire sau pătrat, tăiați marginile nedorite (de sus atașate formei cu diametrul necesar) și perforați-l în mai multe locuri cu o furculiță. Trimite o foaie de copt în cuptorul preîncălzit.
Napoleon tort se coace timp de aproximativ 8 minute pana se rumeneste. Între timp, rola afară, tăiat și străpunge a doua bucata de aluat. Scoateți tava, pentru a comuta tort pe grătar sau într-un vas, a pus pe pergament aluat laminate și trimite coace până la făcut.
Astfel, rola afară și coace bucățile rămase de aluat, ori teancul de prăjituri gata făcute. La final a pus pe o tavă de copt resturi de aluat și trimite-le să se usuce timp de 5 minute. Opriți cuptorul și se lasă să se răcească în jos tigaie cu resturi interior. Dacă testul însemnările nu a fost suficient, puteți toca una din prăjituri.
unt topit, cu un mixer electric Whip de zahăr vanilat, pentru a forma o masă de cremă pufos. Fără încetare ulei frișca, se adaugă o lingură de custard răcit, amestecati bine dupa fiecare.
Ungeți suprafața fiecărei cremă tort obținute, le-a pus gramada. Tunderea zdrobit în chipsuri folosind un blender sau un sucitor, laturile stropitul și partea de sus a turtei rezultată și trimite-l la frigider. Este recomandabil să se lase niște firimituri pentru praf prăjituri.
Napoleon trebuie infuza in frigider cel putin 12 ore (cu atât mai mult - cu atât mai bine). Apoi scoateți placa din frigider și se taie în porțiuni pătrate tort sau dreptunghiuri. turte finite Napoleon se presara cu zahar pudra sau firimiturile de resturi și servi. Bucurați-vă de ceai!