Midii in reteta aluat cu o fotografie

Cum de a găti: midii în aluat - reteta cu fotografii.

Midii fierte în aluat prăjit adânc și servit cu sos de usturoi.

• Midii fără coji - 50 bucăți.
• Ulei pentru prajit
• *
• Pentru aluat:
• Făină - 120 g
• Sare - 1 linguriță ..
• Soda - 0.5 linguriță ..
• gălbenușuri de ou - 2 buc.
• Bere - 175-200 g
• *
• Pentru sos:
• Nucile (tocat) - 75 g
• Uscat pâine - 2 felii
• Usturoiul (strivit printr-o presă) - 2-3 catei
• Uleiul de masline - 3-4 linguri. l.
• Sucul de la o lamaie
• oțet de vin alb - 2-3 picaturi
• Sare - dupa gust
• Sol piper negru - dupa gust

1. Se prepară aluat (aluat). Într-un castron mare, se amesteca faina, sare si bicarbonat de sodiu. In centrul din greutatea uscată a face o gaură, se toarnă în ea gălbenușurile de ou. Treptat, amestecarea spatulă, să introducă bere și frămîntă uniformă a aluatului, fără cocoloașe. Setați deoparte timp de 30 minute.

2. Pâinea înmuiate în apă și stoarceți-l bine. Se prepară sosul. Nuci pentru a se pisa într-un mojar într-o pastă. Se adaugă pâinea înmuiată și usturoiul și se pisa într-o pastă. Apoi, introduce treptat uleiul, sucul de lamaie de măsline și oțet. Sosul ar trebui să fie uniformă și densă, în cazul în care este un pic dryish, puteți adăuga puțină apă. Sare și sos de piper dupa gust.

3. Într-un wok sau o altă tigaie adâncă se încălzește o cantitate mare de ulei. Ia o midii, imersate în aluat și apoi răspândit în ulei fierbinte, se prăjește timp de aproximativ 2 minute, până la maro auriu. Se transferă scoicile prăjiți pe un prosop de hârtie.

4. străpunse midii pe frigarui si se serveste imediat cu sos de usturoi.

• 
  Salata „Caesar“, cu ouă de prepeliță
• 
  Salata de fasole cu ton și roșii
• 
  Salata cu pui si paste
• 
  Sardine in marinata
• 
  Stridiile lordly
• 
  Ouă rapide mexican
• 
  salata de legume
• 
  Pentru salata de legume proaspete
• 
  gogonele cu morcovi pentru iarna
• 
  inele de calmar Fried