Mead cu vodca, apă de ploaie, alcool - miere de hamei

Apicultorii și iubitorii de miere decât o dată întrebat cum să facă o bere puternic de mied sau vodca. băutura slavă veche a fost folosită pentru a încălzi răceli lupta corp și, desigur, relaxare. În timpul iernii, o inghititura de mied încălzește mai bine decât un pahar de vin fiert. După nume, este clar că principalul ingredient de băutură îmbătătoare este miere. În afară de albine nectar de hidromel adauga condimente, lamaie, drojdie de bere.

Caracteristici băutură

În primul rând mied, potrivit istoricilor, a fost pregătit mult timp înaintea erei noastre. legende antice spun că nectar de miere - darul lui Dumnezeu adus de insecte divine. Alimente și băuturi cu miere au fost servite la festivități și sărbători, au dat o semnificație sacră. Mead turnat în butoaie de stejar imense, care au coborât în subsol întunecat, unde existau condiții ideale pentru procesul de fermentație.

mied Cetatea clasică nu depășește 15 °. De-a lungul timpului a existat o rețetă simplificată de băutură miere - mied cu vodca sau vorbe de clacă. Puterea sa atinge o medie de 30-40 °. Există exemple de realizare speciale ale preparării de mied putere 60-70 °.

În funcție de varietatea de miere și aditivi utilizați, produsul va avea un gust diferit, aroma și proprietăți benefice. Nu abuzati de băutură alcoolică de miere. Numai utilizare moderată ar aduce beneficii organismului. Va prezentam cele mai populare rețete și tutoriale cum să facă mied de la vodca Moonshine sau cu adaos de alcool.

mied Puternic cu conuri beat

Citește mai mult: Mead la domiciliu: cele mai bune rețete

Mead pentru această rețetă poate fi preparată în două moduri: prin adăugarea de alcool puternic și fără ea. Fixarea băutură poate aduce la o concentrație de 40 °, dacă doriți să înlocuiți băutura îmbătătoare principal de pe masa de sărbătoare. Fără adaos de tărie de vodca nu trebuie să depășească 12 °.

Med (plante) - 600 g;
conuri Drunken - 50 g; (aproximativ 12 buc.)
Apa - 4 litri;
Vii de drojdie - 10 g;
Dried Cinnamon - 1 linguriță.;
Vodka (opțional pentru cetate).

Apa, se aduce la fierbere și se reduce căldura.
Se adaugă miere, se amestecă până la dizolvare. Apoi, la 5 minute la foc mic. Acesta este format pe partea de sus a unei spume groase, care trebuie să fie în mod necesar eliminate.
Adăugați bere scorțișoară și conuri de hamei bine spălate.
Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei. In bulion ostuzhennoy, se adaugă drojdia, se amestecă bine și se toarnă în 2 sticle de trei litri.
Lasă-i timp de 3 zile într-o cameră întunecată caldă. Când observați formarea de spumă, se toarnă lichidul din sticlă uscat și a stabilit încuietori hidraulice, împiedicând pătrunderea oxigenului și stingând de dioxid de carbon.
In ziua a 7-a tulpinii printr-o băutură tare un strat triplu de tifon curat. Dacă adăugați necesar pentru mied vodca (numărul depinde de puterea dorită).

mied puternic citric

Mead este preparat cu vodcă și suc de lămâie, are un efect de consolidare asupra organismului. Băutura are o rezistență medie (nu mai mare de 15 °). Se recomandă să fie consumat cu moderatie, ca măsură preventivă. Utilă în special este mied citric în timpul focarelor de boli virale.

Vodka - 0,5 l;
Med (var, ierburi) - 400 g;
menta proaspata sau roiniță - 7 foi;
suc de lămâie - 50 ml.

Se plasează sticla în miere, se toarnă vodca, suc de lamaie stors add (1 lamaie de dimensiuni medii conținea 50 ml de suc).
Se agită masa până la dizolvare completă, se adaugă 7 frunze de menta. Ea va da un revigorant note de parfum.
Se toarnă amestecul într-o sticlă de vin sau de șampanie sau o sticlă mare cu gât îngust. capace de sticlă corked. Amplasat într-un loc întunecos și rece timp de 6 zile. În fiecare zi, se agită conținutul containerelor pentru amestecarea tort miere.
Pe 7-a zi, băutura este gata. Scoateți frunzele spălate, se toarnă într-o frumoasă sticlă și lămâie-miere masa este gata de servire.

Citește mai mult: Cât de mult hidromel este stocată și ce condiții trebuie îndeplinite?

Se amestecă cu miere și se amestecă Brew masă dulce până la dizolvare completă.
Adăugați condimentele preferate. Setul propus de condimente pot fi înlocuite sau completate cu cardamom, frunze de menta, muguri uscate de cuisoare si cimbru.
Se toarnă într-o sticlă, corked și a pus într-un loc întunecos și rece (pivniță) timp de 3 luni.
Înainte de utilizare, tulpinii stratului tifon pereche mied de mai multe ori.

Sfat: Folosiți Brew „curat“ pentru a face mied. Ar trebui să fie o culoare transparentă și să nu aibă arome străine.

Mead la alcool

reteta Mead privind alcoolul nu este complicat în mod special. Alcoolul nu este utilizat pentru a îmbunătăți gustul, și să ridice „gradul“ de băutură. fixare alcool are loc după procesul de preparare și de perfuzie. În caz contrar, alcoolul se va evapora înainte de a încerca băutura fermentată.

alcool etilic - 250 ml;
Apa - 2 litri;
Med (hrișcă, ierburi) - 400 g;
Drojdie - 1 linguriță lingurițe uscată sau 2 cei vii;
muguri intoxicate (uscate) - 10 buc;.
Cardamom - un vârf de cuțit;
Cinnamon - vârf de cuțit.

Alege recipient adecvat (volum mai mare de 3 litri), se toarnă în apă și se încălzește până la 70 de grade.
Apa caldă dizolvă miere. Din soiuri selectate de albine depinde de culoarea, gustul, aroma și dulceața miedul finit. Adu rezultat „nectar“ să fiarbă la foc mic și se fierbe timp de 30 minute, amestecând și luare alb „inch“.
Scoateți tava de pe foc și se lasă să se răcească conținutul său. Adăugați drojdia (este mai bine să folosească vii) și umflături beat. Se amestecă bine. Se toarnă lichid uniform pe cele două sticle de doi litri. Lăsați-le într-un loc cald timp de 3 zile, pentru a mied a început să cutreiere în mod activ.
Trei zile mai târziu, se adaugă condimentele preferate în băutură. Acest lucru poate fi frunzele de menta sau balsam de lamaie, cuișoare, nucșoară, ienibahar și bucata scorțișoară bastoane. Lăsați flaconul într-un loc cald și să aștepte pentru sfârșitul procesului de fermentație. Acest lucru se întâmplă de obicei 5-7 zile.
Îndepărtați spuma formată pe partea de sus a băuturii. Se strecoară lichidul printr-un tifon curat de mai multe ori. Nu folosiți obiecte din metal (site și durșlag) pentru strecurat. Transparent „nectar“ se toarnă în sticle mici (0,5 sau 0,7 L). Umpleți-le până la partea de sus și închis ermetic.
Lăsați flaconul într-un loc umed întuneric, la 30 de zile pentru perfuzie.
Inainte de servire a băuturilor alcool trebuie să fie reparat. Nu folosiți alcool în forma sa pură. Se amesteca cu apă fiartă rece în proporție de 1: 1, și numai apoi se toarnă într-o băutură finită. Cantitatea de alcool poate fi reglată după dorință. Aceasta depinde de puterea dorită a tratează miere.

Acasă mied - un „rival“ magazin mare de băuturi alcoolice. După utilizarea sa nu se întâmplă dureri de cap, slăbiciune și senzație de mahmureala. Dar tineti minte, chiar și în cazul abuzului de miedul naturale afectează negativ sănătatea.