Marinat reteta coreeană dovlecel cu o fotografie
Delicioase, suculente, gustări picante coreene sunt întotdeauna binevenite „oaspeții“ pe masa noastră: în ziua solemnă, și în timpul săptămânii. Snack utilizează o varietate de produse. Și datorită tehnologiei misterios coreeană, chiar și cele mai proaspete ingrediente sunt obținute în mod surprinzător fel de mâncare gustoase și aromate. Aici pentru a lua, cel puțin, dovlecei. Ei nu au avut nici un gust, iar gustul este destul de plat. Și totuși, se poate găti mese mari. Rețeta unuia dintre ei și dorim să vă oferim. Vom pregăti dovlecei ascuțite și picante marinate în coreeană.
timpul de gătire - 12-14 ore.
ingrediente
- dovlecei - 500 g;
- Usturoi - 3-4 catei;
- ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.;
- oțet 9% - 2 linguri. l.;
- Coriandrul - L; 2 h..
- zahăr - 1 linguriță;..
- Sare - 1 linguriță;..
- seminte de susan - 1 lingurita .. (Opțional).
Cum de a găti dovlecei marinate în coreeană
Pentru fel de mancare a avut un aspect atractiv și un gust minunat, este necesar să se aleagă principalul ingredient - dovlecei. Opțiunea ideală, desigur, ar fi fructe tinere cu carne moale, pielea subțire și semințe moi. Dar dovlecei mature ar trebui să fie bine. Principalul lucru pe care acestea au fost intacte, fără daune externe (zgârieturi, urme de lovituri) și zonele putrezite.
Deoarece suc de fructe nu vor fi supuse unui tratament termic, acestea ar trebui să fie spălate bine. Apoi, cozi taie și se taie cercuri subtiri (cu o grosime de 1 până la 3 mm). Este mai subțire dovlecei felii, cu atât mai bine.
Noi taie felii tonyusenkoy dovlecel, ca rezultat am obținut cercuri. Există un alt mod de tăiere dovlecei - cu ajutorul dovlecel tăiate de cartofi Aparate de curațare de-a lungul fâșii subțiri și lungi. Puteți utiliza orice metodă de feliere ceapa, folosim cercurile, în opinia noastră, ca vasul sa arate mai prezentabil.
Începem să pregătim sosul. Uleiul de floarea soarelui se toarnă într-o cratiță, se adaugă coriandru, zahăr și sare. Toate bine amestecate și aprins un foc mic.
Eliminați amestecul de căldură și se lasă să se răcească ușor.
Usturoiul este curat, se spală și se taie melenko (puteți sări prin presă).
Dovleceii se stabilească într-un recipient adanc, se presara cu usturoi, se presara cu ulei si se presara cu mirodenii și oțet.
Se amestecă toate atent și trimite în frigider timp de cel puțin 12 ore.
Farfuria finit se poate presara cu seminte de susan. Dovlecel în coreeană, puteți face o salata, pentru că împinge dovlecel de putere, castraveți și roșii felii și se adaugă felii de bacon afumat.
Sfaturi pentru gătit.
1. dovleceii Pickle cele mai bune din sticlă, ca oțet, o parte din marinată, poate deteriora suprafetele emailate si distruge filmul protector de oxid de pe recipient metalic.
2. Dacă preferați un aperitiv picant, sosul se poate adăuga un pic de piper negru.