Marinat intoxicatii ciuperci provoaca simptome
O importanță deosebită are botulism. În fiecare an, în țara noastră a înregistrat zeci de cazuri ale acestei boli. dificultatea lui este faptul că simptomele includ o înfrângere profundă a sistemului nervos, care de multe ori duce la moarte, mai ales în cazul diagnosticării cu întârziere. Următoarele sunt principalele motive care declanșează intoxicații alimentare după consumul de ciuperci murate, precum și mecanismul fiziopatologic al dezvoltării sale. De asemenea, pictat simptomele clinice care apar la pacienți, precum și principiile-cheie ale asistenței medicale, care pot facilita starea generală de la domiciliu.
Cauzele intoxicații alimentare după ciuperci murate
intoxicații alimentare tipice după consumul de ciuperci murate se dezvoltă ca urmare a ingestiei de microorganisme sau toxinele acestora. De o importanță primară este jucat de streptococi, stafilococi, Clostridia, și bacteriile anaerobe. Se înmulțesc în produsele în următoarele condiții:
- utilizarea de proastă calitate, produse stricate;
- căldură tratarea bolilor fungice;
- tratament inadecvat al cutiilor (inclusiv sticlă) și capace;
- încălcarea normelor de igienă în timpul preparării ciupercilor murate;
- conserve de stocare uninsurable pentru aceste condiții (temperatură ridicată și umiditate);
- etanșare insuficientă a conservelor;
- data de expirare (de asemenea, important pentru ciuperci murate de casă);
- încălcarea integrității cutiilor exterioare.
O importanță deosebită este alegerea potrivită pentru ciuperci acasă de decapare. Uneori, oamenii nu sunt bine în măsură să identifice speciile otrăvitoare, și tratamentul termic nu este întotdeauna suficientă pentru a neutraliza în mod eficient substanțele toxice.
Ca Boletus comestibile pot provoca intoxicații. Primele semne de intoxicație.
Aflați ce trebuie să facă în caz de intoxicație ciuperci lapte. primul ajutor victimei.
Mecanismul de dezvoltare a intoxicațiilor alimentare
Atunci când bacteriile sau toxinele lor intra in lumenul intestinal uman, penetrează rapid peretele corpului (a se vedea. Otrăvire Intestinal). Microorganismele sunt capabile să prolifereze în mod activ, producând astfel o varietate de substanțe toxice. Unii cu ei sunt, de asemenea, infectate cu ganglionii limfatici regionali.
Organismul răspunde rapid la apariția unei noi amenințări și activează sistemul imunitar. Un link-cheie în ea sunt limfocite, neutrofile și bazofile. substanțe biologic active recente secrete care conduc la dezvoltarea inflamației regionale. Limfocitele sunt capabile să activeze anticorpi specifici împotriva agentului patogen precum și să direcționeze neutrofile, astfel încât acestea absorb bacteriile.
Microorganismele au inventat evoluționar un mecanism pentru a combate imunitatea omului. toxinele lor sunt absorbite în circulația sistemică și afectează sistemul nervos central, provocând simptome clasice de intoxicație alimentară. Paralel dezvoltă deshidratarea, care este asociată cu pierderea unei cantități mari de fluide corporale. Aceasta determină adesea severitatea stării pacientului la o intoxicare de la ciuperci murate.
Patogeneza în botulismul
Botulismul - o boala foarte periculoasa care se dezvolta dupa consumul de alimente conservate, care conține bacterie anaerobă Clostridium botulinum. Acesta este capabil de a se multiplica numai în absența aerului furnizat produse insuficiente anterioare de tratament termic.
Pentru o lungă perioadă de timp a găsi alimente conservate în cămară, ele produc o cantitate mare de toxine, care are un tropism mare pentru sistemul nervos uman. El este cauza botulismului, pentru că după deschiderea cutiilor de conserve sunt ucise aproape toate bacteriile într-o perioadă foarte scurtă.
Toxina botulinică este una dintre cele mai puternice otrăvuri în natură. El este un efect complex asupra sistemului nervos:
- Inhibă semnale de transmisie neuromusculare la sinapse;
- Aceasta crește activitatea sistemului nervos simpatic și parasimpatic inhibă;
- provoacă hipoxie cerebrală;
- încetează să provoace paralizia mușchilor (inclusiv căile aeriene).
Tabloul clinic al otrăvirii cu ciuperci marinate
Poison fungi murat se dezvoltă de obicei în decurs de 30 de minute-2 ore după utilizare a produsului. În prima linie a următoarelor simptome:
- oboseală generală;
- a scăzut de performanță;
- amețeli, zgomote în urechi;
- greață;
- vărsături;
- o senzație de greutate în abdomen;
- dureri de cap;
- crampele abdominale sau dureri;
- diaree alimente impur;
- uscăciune a pielii și mucoaselor;
- sete extremă;
- bătăile inimii și respirație rapidă;
- creșterea temperaturii corpului la subfebrilă indicatori.
Simptomele de botulism
Atunci când simptomele botulismului apar leziunile cauzate la nivelul sistemului nervos:
- paloarea pronunțată a pielii;
- retenție urinară acută;
- meteorism și meteorism;
- slăbiciune la nivelul membrelor;
- , Respirație rapidă superficială;
- hipertensiune arteriala;
- vedere încețoșată - o dublare a obiectelor în fața ochilor sau vedere dublă;
- pleoape bleg neautorizate (simple sau duble);
- o senzație de uscăciune în gură;
- modificări de voce;
- slăbiciune Limba;
- activitatea de reducere a Mimics;
- paralizie.
Important! În cazul în care simptomele de deficiente de vedere, și paralizie respiratorie trebuie să solicite imediat ajutor medical.
Primul ajutor la domiciliu
Ar trebui să întrebați întotdeauna cu atenție pacientului (în cazul în care starea lui permite) faptul că el a folosit produsele inainte de aparitia primelor simptome. Ar trebui să instalați, de asemenea, Kolo, care mănâncă, de asemenea, ciuperci murate de calitate slabă. Mai mult, este necesar să se măsoare tensiunea arterială, frecvența cardiacă și temperatura corporală a pacientului.
Primul pas se recomandă spălarea stomacului. Prin urmare, pacientul este dat un pahar cu apă (1,2 L), apoi declanșa vărsături. Procedura trebuie repetată în momentul în care începe să iasă lichid curat, fără impurități alimente.
După aceea, pacientul este administrat medicamente pentru a lua adsorbant. Ei au capacitatea de a absorbi toxinele, bacteriile si le elimina din corpul pacientului. Cel mai frecvent utilizat:
În prezența simptomelor de deshidratare trebuie să alimenteze imediat lichidul corpului. Puteți în acest scop, utilizați o apă minerală obișnuită sau ceai cald, dar cele mai bune preparate speciale, care conțin sarea necesară organismului în concentrațiile potrivite:
Ce trebuie să faceți dacă suspectați botulismul
simptome importante care pot distinge rapid botulism de intoxicații alimentare obișnuite - tulburări vizuale, pareza mușchilor și respirație superficială. În cazul în care orice ar trebui sa aduca imediat pacientul la secția de terapie intensivă a spitalului.
De asemenea, asigurați-vă că pentru a spăla bine cu stomacul pentru a opri absorbția toxinei botulinice în organism. ar trebui să monitorizeze în mod constant starea pacientului, în special pentru funcția respiratorie înainte de sosirea ambulanței. În stop cardiac ar trebui să înceapă imediat resuscitare: comprimari piept și respirație bucată.
Când ciupercile sunt otrăvitoare? Ajutor în caz de intoxicație cu ciuperci otrăvitoare și de prevenire a intoxicației.
Ce să facă în caz de otrăvire acoperi agaric. Aflați cum să dea primul ajutor.
Cum să nu ciuperci otravă marinat
Pentru a nu otravă ciuperci murate, trebuie să urmați câteva reguli simple:
- ciuperci atent selecționate;
- verifica integritatea cutiei, iar termenul de valabilitate al produsului;
- să respecte condițiile de temperatură la domiciliu conserve;
- atunci când un miros suspect sau gust de ciuperci ar trebui să renunțe la utilizarea lor.
Intoxicatia cu ciuperci murate - un pericol ascuns
intoxicație alimentară este întotdeauna o serie de simptome neplăcute pentru pacient. Dar, în cazul de ciuperci murate, are un risc ridicat de botulism. Acesta este caracterizat prin simptome ale sistemului nervos, care de multe ori se încheie cu moartea. Pentru a afla mai multe despre cum să nu otravă ciuperci marinate, puteți aici:
