Alegerea unui vin din Italia

Struguri crescuți în Italia din cele mai vechi timpuri. Desigur, rețete de luare de vin din țară moștenit. Mulți oameni cred că francezii au venit cu această băutură pentru a pregăti mai întâi. Dar, nu! Grecii antici au dat Italia un al doilea nume - „vin de țară“. Și astfel încât acestea sunt foarte bine versat în industria vinului.

O picătură de istorie

Până la mijlocul secolului trecut, aproape toate vinurile din Italia au fost mese. Cu toate acestea, unele schimbări au avut loc la începutul secolului al XIX-lea. A existat un set de reguli care a controlat procesul de producere a vinului. Acum bea din oțel pentru a rezista în butoaie. Noua clasificare a băuturilor complică procesul de vinificație. Dar alcoolul devine, noi gusturi si arome mai calitative.

Situația din Italia de azi

Țara produce o cantitate mare de vin bun, dintre care unele sunt exportate în alte țări. Experții au descoperit ca fiecare a treia sticlă de această băutură este italian „rădăcini“. Italia are un teren bun, iar clima favorizează vegetația. Acesta este motivul pentru care țara este cultivat o mare cantitate de struguri.

Iată câteva dintre ele.

1. Malvasia. struguri albi, care sunt prezente în gustul interesante note de fructe exotice. Cele mai multe dintre aceste boabe utilizate pentru producerea de băuturi amestecate.
2. Sangiovese. Berry miros dulce-acru si aroma de plante sălbatice - asta e ceea ce distinge acest soi. Astfel de struguri cultivate în Toscana. După fabricarea vinului este invechit in butoaie de stejar. Cea mai cunoscută băutură de acest tip - Chianti. vin Elite are un gust ușoară și non-corozive.
3. Dolcetto. Din aceste struguri fac vinuri echilibrate. Culori - roz, rosu, rubin. buchet parfumat de fructe proaspete și fructe de padure rosii intr-un mod bun nebun băuturi de elită cunoscători.
4. Barbera. Locul de naștere al strugurilor - Piemont. Din aceasta sunt realizate din vin, care pot fi identificate printr-un gust acru caracteristic și aroma de neuitat de fructe de padure negre.
5. Nebbiolo. Cel mai interesant soi. Colectia are loc dimineața devreme în ceață. Băuturi sunt în vârstă de aromă moale și delicat. Alcoolul de fundal este o aroma de fructe. Dar vinul se comportă în mod diferit. Dacă încercați această băutură, apoi imediat să vă simțiți gust agresiv tartă.

Câte soiuri de struguri cultivate în Italia? Despre 250. Și fiecare dintre ele este unic și diferit de celălalt în caracteristici. regiuni de vin doar 20. vinurile cele mai interesante importate din companie, Veneția, Sicilia, Piemont.

Alegerea celui mai bun vin italian

Deoarece există o abundență pe rafturile de băuturi alcoolice italiene, putem spune cu încredere că alegerea nu va fi ușor. Deci, trebuie să te uiți la etichetă. Inscripții pe oricare dintre ele va fi mult, dar de obicei ele sunt toate la fel. litere suficient de mari, de obicei, scrie numele producătorului. De asemenea, eticheta poate fi ulitsezret emblema unic. De obicei, numele băuturii nu poate fi transferat.

Dar caracteristicile de alcool pot fi ușor de înțeles cu informațiile următoare:

1. Secco - Vin uscat;
2. Dolce - băutură dulce;
3. Amablie - vin dulce;
4. Abboccato - băutură semi;
5. -liker liquoroso;
6. Fruttato - alcool are o aromă de fructe;
7. Amarone (Recioto) - vin de la Veneția, care este produs din struguri poluzavyalennogo;
8. Vinsanto, Vin (o) Santo - desemnarea băuturilor dulci puternice;
9. Passito - o băutură preparată din boabe ofilite;
10. Amaro - bitter;
11. Spumante - vin spumant;
12. Frizzante - băutură poluigristy.

Culoarea vinului se poate vedea pe eticheta de dedesubt. Deci, Bianco - este de culoare albă, Rosso - Red, Rosato - roz.

Se crede că mai vinul este păstrat, cu atât mai bine. Acest lucru este corect, dar există o nuanță. Dacă se întâmplă să ajungă în Italia, puteți achiziționa o placă specială în oricare dintre magazinele de vinuri. Acolo puteți vedea ceea ce a fost un an de succes pentru recolta, iar unele - nu foarte. Prin urmare, chiar și în cazul în care băutura timp de 10 ani, dar materiile prime pentru prepararea acestuia au fost colectate într-un an prost, alcoolul poate fi slabă. Și vice-versa.

Cum de a bea alcool pot fi vizualizate sub inscripția Grade Gradi.
Pentru a selecta un vin bun, ar trebui să acorde atenție, de asemenea, să bea un loc special în clasificarea vinurilor din Italia.

Denominazione d'Origine controllata (DOC) - vinuri de elita dintr-o anumită regiune (în prezent există aproximativ 250 de branduri). Această producție este controlată foarte strict de autorități, de exemplu,

Denominazione d'Origine controllata e Garanta (DOCG) - pentru astfel de băuturi, puteți vedea o ștampilă specială de culoare roșie. Acesta a indicat camera de vin cu caracter personal, precum și numele acestuia. Calitatea alcoolului garantat ca producător și guvernul.

Dacă ați înțeles pe deplin toate regulile, apoi alege vinul italian care va apela la tine.