Mardi Gras - 2018 tradiție, numele zilelor, retete simple pentru clatite delicioase, știri

În Europa de Est, sărbătorește sărbătorile religioase pe „stilul vechi“, continuă Pancake - Duminica Iertării culminând săptămâna trecută, înainte de Postul Mare.

Când a sărbătorit Maslenitsa

tradițiile de carnaval

Ce puteți și nu pot fi consumate pe Lăsatul Secului

Lăsata Secului este adesea numit carne-tarif, brânză sau săptămâna albă - în aceste zile de biserică reguli carnea este deja interzisă, dar puteți mânca orice produse lactate precum și ouă, pește și ouă. Și, desigur, felul principal Shrovetide - este clatite, care din cele mai vechi timpuri manca la acel moment, deoarece acestea sunt forma si culoarea pentru a simboliza soarele lor. Tradiția mânca clătite Lăsata Secului au supraviețuit până în ziua de azi. Acestea sunt consumate și la fel ca asta, și turnarea de miere, gem și smântână, și plin soare dintr-o varietate de delicatese, inclusiv pentru a face clatite cu diferite umpluturi, cu excepția cărnii.

Biserica îndeamnă acest timp de Săptămâna Brânză și care favorizează comunicarea prietenos și familia la masa festivă, nu o sărbătoare a încurajat beție violentă, îmbuibarea și farse nedisciplinați.

În fiecare zi de carnaval are numele său propriu.

Luni - este „întâlnire“, atunci când se pregătesc pentru festivaluri majore și este o efigie de carnaval, cel care va fi tras la sfârșitul săptămânii de vacanță.

Marți - este „Zaigrysh“ - prima zi de festivaluri publice.

Miercuri - este „Gourmand“. În această zi celebrul Shrovetide mâncând munți de clatite, care este apoi răsunau excesului de greutate pe părțile laterale și stomacuri de consumatori.

Joi - este "Binge", sau "Razguliay". Din această zi începe distracție și turbulentă Great Pancake Week.

Vineri - "adunări Teschin" acest "Teschin Vecherki" sau În această zi, mama-in-lege folosit pentru a veni să viziteze fiica căsătorit, și împreună au copt clatite, care au fost tratate in-lege.

Sâmbătă - este adunări Zolovkina ". În această zi, fiica lui „da“ vizita mamei, și într-adevăr, toate rudele vizita casele reciproc și să mănânce clătite din nou.

Ultima zi de carnaval, duminică - este „Duminica Iertării“. În această zi oamenii cer unul pe altul pentru iertare. Un alt nume pentru această zi - „Tselovalnik,“ sau „fire“. Bequeathed prin arderea efigii de vacanță de carnaval.

clatite Rețete pe Lăsatul Secului

Oferim trei rețete simple și clătite delicioase Shrovetide.

• Faina 2,5 cani.
• Ouă 4-5 buc.
• 100g zahăr
• Ulei 200 g
• 3-4 cani de lapte.
• Sare 3/4 ore. L.

Pentru aluat obișnuit lipie din făină, lapte, ouă și sare. Primele gălbenușuri separate de albii. Apoi, se macină gălbenușuri cu zahăr, turnarea treptat amestecul rezultat în lapte. Apoi, se adaugă sare și unt topit încălzit. Se toarnă cu atenție făina și se amestecă până la omogenizare fără cocoloașe. Ultimul lucru pentru a adăuga proteine ​​spumă biciuit. Clatite sunt coapte pe o tigaie cu ulei fierbinte.

• Faina 2,5 cani.
• Ouă 5 buc.
• 100g zahăr
• Ulei 200 g
• 3 cesti de lapte.
• Sare 3/4 ore. L.
• Brânză 300 g

Pe o răzătoare fină grătar brânză. Se separă gălbenușurile de albușuri. Se bat galbenusurile cu laptele, adăugând la brânză, făină și sare ras. Beat proteine ​​și adăugarea de proteine ​​spuma rezultată în aluat. Prăjește în ulei pana se rumeneste auriu. Aceste clatite trebuie sa fie mici.

• Făină de grâu 3 căni.
• făină de hrișcă 1 cană.
• 2 cesti de smântână.
• 1 cana de lapte.
• 1 cană de apă.
• albușuri de ou 5 buc.
• Unt '50
• drojdie '30
• Zahăr 1 lingura. lingură.
• Sare dupa gust.

Se dizolvă drojdia în amestecul de lapte cald și apă, se adaugă făină de hrișcă, se amestecă și se pune într-un loc preparare a cafelei cald. Smantana se combină cu făină de grâu și framanta aluatul slab. Adăugați albușul de ou bătut, unt topit, sare, zahăr și se amestecă. Când aluatul este adecvat, să se conecteze cu aluatul, se frământă din nou și a pus într-un loc cald. După ce aluatul a crescut, se coace clatite intr-o tigaie pe ambele părți, până când se rumeneste. Se serveste cu unt, smantana si caviar.

Clătite cu plin soare - este clatite, care sunt coapte în orice produse: ouă fierte tocat, ciuperci, varză și alte legume maruntite, pește, etc. (Ca și așa-numitele plăcinte osete).

Pentru a coace clătită cu Pripek, se toarna in testul tigaie este mai mică decât pentru clătite convenționale. Când clatita este ușor rumenita, pune umplutura pe partea de sus ( „Pripek“) și se toarnă o nouă porțiune a testului a fost Pripek înăuntru. Apoi, rândul său, peste clătite și ușor prăjit cealaltă parte.

Și, după cum se spune, poftă bună!