Mâncăruri din soia

Boabele de soia clasat pe primul loc pe piața mondială pentru producția de petrol. 30% din petrolul mondial este produs din soia și floarea-soarelui este de numai 15%.

China, Japonia, Coreea, Manciuria încă din cele mai vechi timpuri rețete și medicamente fabricate din soia cunoscute.

Proteine și ulei de soia sunt aplicații și non-alimentare. Ele sunt pentru fabricarea de clei, materiale plastice, placaj, înlocuitor de cauciuc, explozivi, linoleum, vopsele, lacuri, săpun, glicerină și altele.

Boabele de soia ar trebui să fie înmuiate timp de 12 ore. Apa este apoi drenată, se clătește și se fierbe fasolea în apă dulce timp de aproximativ 3 ore. Din mâncare gătită este preparată o varietate de feluri de mâncare.

pasta de soia

soia fierte trec prin procesor sau polizorul, și puteți adăuga orice nuci. În masa rezultată se adaugă sare, condimente, plante aromatice, se amestecă bine. Pentru Pate a fost mai blând, puteți adăuga un pic de lapte de soia.

burgeri de soia

Într-o mulțime de soia, fierte pentru pasta, se adauga ceapa, sare, condimente, usturoi și un pic de piure de cartofi sau griș, se amestecă bine. Se coace prăjituri în cuptor pe o foaie de copt, se stropesc cu făină de secară sau ușor unse cu ulei vegetal.

lapte de soia

Trei cesti de fasole înmuiate peste noapte pentru a trece printr-un procesor sau mașină de tocat carne de mai multe ori. Masa de umplere 6 L de apă fiartă rece, se amestecă și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 5-6 minute la foc mic, apoi se strecoara prin tifon. Laptele este gata.

Vasul cu lapte de soia stors de lămâie. lapte coagulat. Se lasă să stea timp de 10-15 minute, sub capac, apoi se pune fulgi de soia obținute într-o strecurătoare căptușită cu o bucată de tifon și apăsați de încărcare. O oră mai târziu, brânză, împreună cu tifon grijă să nu se rupă, să treacă într-un vas cu apă rece. Într-o oră, brânza este gata.

Magazin tofu poate fi de 1 săptămână, în frigider, în apă rece, care trebuie să fie schimbate în fiecare zi.

soia smântână

În 2 litri de lapte de soia stoarce un pic de lamaie. Produs din crema de lapte, zer din care ricoșează. Smantana se îndepărtează cu o lingură și le-a pus în frigider, și soia-zer pot framanta aluatul pentru prăjituri și clătite.

carne de soia

Vândut ca un amestec tort uscat. Este înmuiate în apă sărată fierbinte. Atunci când se absoarbe apa, este necesar să se prăjește carnea pe o tigaie de teflon până capătă o culoare aurie. Apoi se adaugă morcovii și ceapa ras, puțină apă și se fierbe până când legumele sunt fragede. Inainte de servire, se adauga smantana si ierburi acru de soia.

Puteți fierbe carne cu ardei și roșii.

blinele soia

Se amestecă 1 cană de făină de soia, 1 cană de făină de grâu, aditiv sub formă de pudră (mere sau dovleac, suc de fructe, dovlecei. Piper dulce) un pic de ghimbir sau alte condimente după gust, 1 linguriță praf de copt. Frământate cu adaos de apă, astfel încât să se obțină consistența aluatului de smântână groasă. Prăjește în grăsime fierbinte, umplere aluatul cu o lingura.

varză de soia prăjite

Boabele de soia se toarnă spălare cu apă caldă, de evacuare a apei și să acopere fasole pânză. Se clătește de 2 ori pe zi, cu apă rece. În a 5-a zi de fasole sunt gata de utilizare în formă brută, și ca parte a diferitelor feluri de mâncare.

Pentru prăjirea varza de soia tăiate, opărite cu apă clocotită, se presară cu sare, zahăr și prăjit în ulei de soia, până la maro auriu. Se serveste cu sos de soia.

Într-un vas cu apă fierbinte pentru a umple 100 g carne de soia uscate, 300 g de varză proaspătă tocata, 3-4 cartofi felii. Rumenite in ulei tocat morcov, pătrunjel și țelină, ceapă. Când cartofii sunt aproape fierte, se adaugă legumele preparate și sare. Farfuria finit este pus pe gustul verde și smântână.

Paste cu carne de soia

200 g de paste fierte în apă sărată, scurgeți. tocătură de soia se toarnă fierbere sărată apă sau bulion de oase de vita. Să stea timp de cel puțin 4 ore. Apoi, carne tocată se prăjește într-o tigaie.

ceapa tocata marunt pentru a pune pe ulei, se adaugă în tocătura de soia fierte, apoi sare, piper, piure de roșii și pătrunjel tocat. Toate se amestecă și se combină cu pastele. Inainte de servire, se presara cu patrunjel.

Se amestecă 2 linguri de faina de soia, 0,5 linguri de mustar, 1 lingura zahar 2 linguri de suc de lămâie sau oțet de cidru, sare și piper după gust. Beat, adăugând treptat ulei la amestecul este stratificat. Doar au nevoie de 4 linguri de ulei.

Torte din soia

0.5 Bateti ceasca de unt, se adauga 2 cani de zahar, 4 oua, bătut bine. Se amestecă 3 căni făină de soia, 450 g stafide cu semințe, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și 2 lingurițe de condimente diferite, 0,5 pahar de vin.

Forma un tort și se coace la foc mic.