Khinkali în multivarka
Khinkali - bucătăria georgiană. Ceva acestea sunt similare cu găluște noastre, cu excepția faptului că, în plus față de carnea de vită în interiorul hinkaley conține bulion parfumat. Deci, e ca și cum sacii de supă. Aceste khinkali mari, ele sunt hrănite la rata de 2-3 bucăți pe persoană, mânca le-a făcut cu mâna. Consumul de khinkali - o știință. Nadkusyvaetsya primă bucată de aluat, apoi prin gaura consumat supa, și apoi mâncat aluatul cu umplutură. Stăpânirea acestei amantă georgian judecat de modul în care, pentru a forma o pungă. În aceste khinkali ar trebui să fie de cel puțin 20 de cute duble.
În acest articol, vă vom spune cum să gătească un adevărat khinkali georgian în multivarka.
Cum de a găti în multivarka khinkali?
- făină - 0,5 kg;
- ou - 1 buc;.
- apă - 200 ml;
- miel - 250 g;
- Carne de vită - 150 g;
- ceapa - 4 buc;.
- bulion - 150 ml;
- praf de piper roșu și negru;
- dafin;
- sare.
Noi cerne făina în mijlocul unei adâncitură movilă. Nu turna apă caldă, se adaugă oul bătut, un vârf de cuțit de sare. Framantati aluatul, acoperiți-l cu o cârpă și se lasă timp de aproximativ 30 de minute. Intre timp, se prepară umplutura de carne tăiate în mai mici posibil, adăugând la aceasta ceapa măcinată. Carnea se toarnă supa, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă totul. Acum, revenind la testul: desfaceți-l într-un strat foarte subțire și se taie din acesta cercuri care diametrul va fi de cel puțin 10 cm pe fiecare cerc Pune marimea unei mici pateu carne umplutura și se colectează margine pliuri în sus .. În partea de sus a lor de fixare. Cum de a găti în multivarka khinkali? Totul este simplu și rapid. Multivarki se toarnă apă în castron, se adaugă frunze de dafin, se numără „supă“ modul, după 10 minute, apa începe să fiarbă, se adaugă acolo khinkali și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Pentru khinkali gata, opțional, se poate pune o bucata de unt si ierburi tocate pe pritrusit sus. În acest scop, potrivit, și busuioc, pătrunjel și mărar, și coriandru.
khinkali Prepararea în multivarka un cuplu
Prin adăugarea la umplutura bulion khinkali afară foarte suculent, dar dacă adăugați și smântână, umplutura este dublu suculent. Vă sugerăm să experimentați și să încerce să gătească o nouă umplere cu verde și smântână. Aluatul va lua astfel cum este descris în rețeta precedentă.
- miel - 200 g;
- Carne de porc - 200 g;
- Beef - 200 g;
- Crema - 100 ml;
- Bulion - 100 ml;
- Ceapa - 1 buc;.
- coriandru și pătrunjel - 70 g;
- nucșoară;
- sare;
- piper roșu și negru.
Carnea cu suluri ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugarea de sare, condimente, smântână, supă și coriandru verde tocat și pătrunjel. Totul se amestecă bine. Imprastiati umplutura pe preformă aluatului și formarea unor „pungi“.
Gătit cuplu khinkali în multivarka. Pentru a face acest lucru, le-a pus pe gratar, uns cu ulei, astfel încât aluatul să nu se lipească. Turnării cana de apa Multivarki, se adaugă câteva ienibahar mazăre, frunze de dafin pereche. Amplasat pe partea de sus a barelor. Expune modul „Abur“, alegerea de feluri de mâncare - „carne“, timp - 30 de minute. Noi servi khinkali la masa, se presara cu piper rosu.
khinkali înghețate în multivarka
Dacă aveți ceva timp liber, vă puteți pregăti pentru khinkali viitoare și să le înghețe. Apoi, inainte de servire le va fi suficient pentru a scoate din congelator, a pus
Fried khinkali multivarka
Există o legendă care Erekle de-al doilea - georgian Regele a plăcut prăjit khinkali. Cu siguranță, este foarte gustos. Cum de a găti în multivarka khinkali, v-am spus deja. Acum aveți posibilitatea să le ia ușor și se prăjește în unt. Și este posibil să se pregătească inițial khinkali în multivarka adânc prăjit. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un bol de ulei Multivarki includ modul de „coacere“, atunci când uleiul începe să fiarbă, dip în ea khinkali și se fierbe 10 minute.