Khashlama carne de vită gătit la domiciliu

Bună ziua, dragi cititori. Cu tine din nou, Alevtina. Nu a fost prima dată publicului pe blogul lui Alexandru. Am în magazin pentru tine urmatorul yummy. Khashlama de carne de vită - un fel de mâncare tradițională armeană. Dar, metode adaptate de preparare pot fi utilizate de miel, carne de porc și chiar pui. Mă voi concentra pe versiunea clasica. Nu pentru că el este de așa natură, și datorită faptului că cel mai mult imi place. Vino și nu ezita, te voi învăța să-l gătească.

reteta Khashlama

Rețetă pentru Khashlama acasă, cu instrucțiuni pas cu pas și imagini pentru a ajuta să învețe cum să creeze un feluri de mâncare naționale interesante acasă, chiar amante novice.

nu grăsime de vită - 500 g;
tuberculii de cartofi - 3 buc (350 g);
piper - 70 g;
roșu copt tomate - 1 buc (150 g);
Ceapă - 1 cap;
morcov - 1 bucată (50 c);
usturoi proaspat - 40 gr.

feluri de mâncare Metoda

Beef clătire (poate fi, dacă se dorește, de vițel substituit) în apă rece. Dacă este posibil, se taie toate venele și filmele. Carnea se taie în bucăți mici și pliați în tava pregătită.

Se umple de carne apă caldă, apă mai bine de fierbere și a stabilit pe placa de încălzire moderată. Nu-i sare-l! În caz contrar, carnea noastră este clocotească rea.

Și până când carnea este gătită, puteți face legume. Curăță și cartofii se taie în cuburi. Deci, ea nu a pierdut culoarea sau înnegrite, se toarnă într-un vas cu apă rece.

Morcov, ceapă, usturoi și roșii tinere balti bine și se taie în cuburi sau felii. Metoda și forma de tăiere nu este critică. Cuplu usturoi poate fi înlocuit cu uscat sau dinți convențională.

Până în acest moment, carnea este deja în plină desfășurare! Placă urgentă de încălzire și se îndepărtează diminua drojdia. Dacă nu ați făcut în bulionul poate fi „shurushki“ spuma, aceasta nu va fi transparent și nu apetisant. Dar, în acest caz, nu disperați! Atunci când carnea este gătită, se scoate și se clătește și se strecoara zeama printr-o sită metalică.

Deci, carnea a fiert o oră, puteți vedea dacă acesta este moale. Dacă nu, există un truc! Adăugați oala puțin acid, cum ar fi suc de lamaie proaspat stors. În mediul acid al carnea este gătită destul de repede. Nu trebuie să utilizați numai oțet, el este ușor să exagerați și să facă vasul acru.

Acum, se adaugă la carne piper și usturoi. Aceasta reteta folosit ardei verde congelat. Dar puteți folosi în stare proaspătă și plină de culoare, cum ar fi roșu și galben. Farfuria terminat de acest lucru va fi interesant numai. Gatiti la semiclosed capac 10-15 minute.

Se adauga rosiile si morcovii pre-cubulete. Fierbeti pe. Încălzire nu crește. În acest moment, puteți adăuga sare după gust un vas și se adaugă piper negru proaspăt măcinat. Continuăm fierbea pentru încă 15 minute.

Ce ingrediente au rămas neobservate? Cartofi! Noi l scoate din apă și se adaugă la tigaie cu carne și legume. Prin acest timp, bulionul a avut comanda se fierbe, se adauga apa fierbinte de pre-fiert. Bulionul trebuie să acopere întreaga cartofi.

Fierbeti până la fel de mâncare de cartofi fierte cu capac pe jumătate închis.

completări interesante

Preparatele noastre sunt preparate cu cartofi, dar o puteți înlocui cu orez. Mai bine să ia un orez prefiert, ca rundă fierte foarte repede.
Datorită faptului că carnea este luată nu este de grăsime, iar la începutul gătit, nu prăji, puteți clasifica acest fel de mâncare pentru nutriție dietetice.
In mod traditional, acest fel de mâncare este făcută din carne de vită sau de vițel. Singura diferență este în timpul petrecut pe pregătirea.
Există, de asemenea, rețete pentru Khashlama ciuvaș și Georgia. În ele, se adaugă carnea de pe os, în plus față de alte legume, vinete.

Singura regula a tuturor rețetelor de acest fel de mâncare - predominanță de carne peste celelalte ingrediente.

Acum, prieteni, știi cum să gătească Khashlama armean. Dar există încă o mulțime de rețete interesante pentru toate ocaziile! Aboneaza-te la actualizări de la acest blog și să le învețe mai repede decât prietenii tăi! Poftă bună!