Kefirul este dăunătoare și periculoase pentru copii

Mulți oameni ca iaurt pentru gustul său, mulți oameni știu despre beneficiile sale de sănătate. Dar puțini oameni cred despre prejudiciul care este inclus în băutură obișnuită.

Ce este iaurt?

Patriei iaurt - Osetia de Nord. Prima descriere a chefir în revistele medicale din România a apărut în 1867 ca o băutură medicale și dietetice. Și deja în 1907, Balandin crescătorului a stabilit producția sa.

Kefirul - un produs alimentar de om pentru gătit care utilizează ferment crescute special. Acesta este format prin fermentarea boabelor de Kefir de lapte. Aceste ciuperci sunt un amestec de diferite microorganisme, inclusiv drojdii (lactobacillus kefir = + lapte + drojdie).

Kefirul - un produs din lapte fermentat de fermentare dublă. În ea, există două paralele de fermentație. Unul dintre ei - fermentare lactică, așa cum se întâmplă în închegată. Cu acest iaurt atribuit produselor lactate.

Un al doilea proces de fermentație - alcool. Este vorba despre drojdia de lapte.

iaurt supraexpusă este dăunător și periculos pentru copii mici
Vorbeste despre „pâinea de zi cu zi și de alcoolism“ cu profesorul VG Jdanov vizita Academician AM Savelova-Deryabina. „Faptul că iaurtul este un produs de fermentație dublu, lapte fermentat și drojdie. În conformitate cu standardele de stat în iaurt copiilor este permis până la 0,5% alcool în fabricarea sa.

Dar când o sticla de iaurt este în valoare de patru ore pe pervazul ferestrei, dar este aproape întotdeauna în valoare de mai puțin pe pervazul ferestrei, procesul de fermentare este procentul de alcool se ridică la 1,5%, în cazul în care copilul a mâncat iaurt, procesul de fermentare a continuat în stomac și concentrare atinge 3 %. Acum calcul simplu: o zi pentru sugari alocat 600 gr. iaurt 3% din alcool este de 18 grame. alcool pur, care este de 60 grame. vodca, și anume în ziua unui copil cu ajutorul de iaurt a fost eliberat 50-60 grame. vodca.

Iar explozia consumului excesiv de alcool în rândul tinerilor se datorează tocmai faptului că, la începutul de 60-70 de ani în orașe din produsele alimentare pentru copii, care a introdus „iaurt pentru copii.“ Exemplu - fiica mea cea mare, de 70 de ani, ziua de naștere, a fost „dependent de chefir“ - este de până la doi ani și jumătate nu a putut dormi până când ea das sticla de chefir. Am băut o sticlă de chefir, și că doar adormit după aceea. Noi atunci nu știam acest lucru la început și a aflat numai atunci când unghiular a ridicat problema chefir în produsele alimentare pentru copii.

Faptul că organismul uman produce (endogeni) alcool intern, este necesar pentru procesele interne. De altfel, chiar și acidul cianhidric este produs în creier, dar nimeni nu a venit în minte că acidul cianhidric din exterior de a consuma. Dar, în cazul în care copilul este un copil începe să se obține un alcool exogenă (extern), atunci acesta încetează să se dezvolte interne și alcool devine un potențial alcoolic, care este, el în cele din urmă ar merge mai degrabă la bancă cu o bere decât un pahar cu apă pentru a potoli setea lor.

Este timpul bine demonstrată la șobolani. Șobolanii hrănite, adăpate bere, apoi sa oprit, atunci acestea au crescut. Când au pus două pahare, unul cu bere, iar celălalt cu apă, toate acestea nu sunt udate de bere, a fugit la apa, berea nu este una, iar restul au fugit la bere. Ei au aparut dependenta, ei nu au (endogene) alcool intern. „Un alt iaurt dintr-o conversație cu profesorul VG rezumate oarecum textual Jdanov vizita Academician AM Savelova-Deryabina.

Fiecare camionagiu stie dyhnuv în tubul după ce a băut o sticlă de test de chefir va arăta prezența alcoolului. În condiții adecvate, în iaurtul poate conține până la 11% alcool. Consumul de constant de abuz de alcool kefir poate contribui la populație, deoarece consumul de alcool, chiar și cantități mici de alcool inhibă producerea de interior (corpul său mic are nevoie), care, la rândul său, duce la o predispoziție la alcoolism, deoarece organismul devine o nevoie de alcool extern.

Precauții pentru utilizare cu sugarii hrăniți iaurt
Kefirul este foarte diferit de laptele mamei. În consecință, nu este potrivit pentru copii în primele luni de viață.

Kefirul poate fi administrat înainte de a copilului este de șapte sau opt luni.

De ce iaurt nu este potrivit pentru sugari? Chefir: o mulțime de cazeină (proteină grosier), care a evoluat pentru a asimila nou-născutului, compoziția de aminoacizi nu corespunde cu mama laptelui uman compoziția de grăsime nu este suficient de diversă, raportul dintre acizii grași nu este fiziologic la copil corp, hidrați de carbon nu sunt similare cu carbohidrați din laptele uman, mult mai mult decât în laptele uman, săruri minerale. Prin urmare, sarcina asupra sistemului digestiv și excretor al copilului este mai semnificativ decât în ​​timpul alăptării.

În ciuda acestui fapt, formula pentru sugari, folosit de multe ori iaurt, deoarece trei luni.

Dar digestia copilului nu poate face față întotdeauna cu sarcina. Rezultatul poate fi o defecțiune a rinichilor și a tractului gastrointestinal, dezvoltarea anemiei (anemie). Mai multe despre pericolele chefir și când nu ar trebui să fie utilizat pentru a bea chefir este necesar, cu minte, că nu există nici un rău.

Cine și când să nu-l folosească în produsele alimentare: utilizarea de iaurt nu este prezentat pentru boli gastrice cu aciditate ridicată, iaurt are actiune slabyaschim, asa ca bea inducerea indigestie poate fi în cantități mici, iaurt precum și toate produsele lactate are un efect calmant, relaxant, relaxant acțiune. De aceea, nu-l bea înainte de examene.

De iaurt, există beneficii
Ar fi greșit să nu mai vorbim de beneficiile de a manca iaurt: iaurt recomandat in cazul anemiei la adulti cu anumite boli ale tractului gastro-intestinal; O caracteristică pozitivă importantă de iaurt - o influență pozitivă asupra compoziției microorganismelor în intestin și, astfel, ajută la prevenirea dezvoltării bacilul de colon.

În timp ce aici el are concurenți în fața ryazhanki, iaurt și acidophilus; Prezența bacteriilor lactice în iaurt, procesele putrefacție și limitează fermentație enterică; consumul de iaurt ridica imunitatea; nutrienți din iaurt sunt formă ușor de digerat, datorită acestui fapt este valoros atunci când hrănire în dieta copiilor (în cazul în care nu ia în considerare efectele negative ale alcoolului prezente în ea), precum și în alimentația în vârstă; În plus, iaurt efect pozitiv asupra persoanelor cu sindromul oboselii cronice, tulburări de somn, stări nevrotice, deoarece are un efect calmant.

„Corect“ chefir:
Stratul de zăpadă albă, cu un gust distinctiv al kefir (un pic ciupit), fără miros suplimentar. Se numește „chefir“! Termenul de valabilitate de iaurt natural - la 14 de zile. Se prepară numai lapte cu boabe de Kefir. O cantitate mică de evoluție a gazului și prezența unui alcool la 1%. microorganisme benefice la sfârșitul termenului de valabilitate - mai mult de 10 de putere 7-lea. Drojdie - mai mult de 10 minus 4-lea grad.