Kazah băuturi răcoritoare naționale

V-ați întrebat vreodată cum strămoșii noștri stins setea lor în stepele de ardere din Kazahstan? Privire de ansamblu de băuturi răcoritoare printre kazahi.

Primul pe listă este - Airan! Ayran - el chefir, de asemenea, cunoscut sub numele de lapte acru, fierte într-un mod special, este cunoscut nu doar aici, ci și în multe alte națiuni. Descoperitorii Ayran cred popoarele nomade, pentru că noi în marș lung, a fost necesar ca bautura nu numai pot bea, dar, de asemenea, să mănânce. Acesta este motivul pentru care prezenta Ayran turcesc foarte gros, în comparație cu alte națiuni Ayran! Ayran este acum ușor să cumpere gata, are o mulțime de soiuri în calorii, conținut de grăsime de - alegere atât de mult. Dar dacă doriți să gătesc acasă Ayran, de exemplu, în cantități mari, aici este o reteta simpla - 1 litru de refrigerat după lapte de fierbere, 100 gr aluat dospit (iaurt) și turnat într-un pahar (porțelan, ceramică), vase și păstrate timp de aproximativ 10 ore înainte de maturarea completă .

Proprietăți utile de ayran:

• potolește setea
• Reprimă microflorei intestinale putrefacție
• Acesta stimulează funcția secretoare a stomacului și a intestinelor
• Amelioreaza sindrom de retragere de alcool
• Îmbogățește țesuturi și organe de oxigen, prin creșterea fluxului sanguin la plamani
• Scade colesterolul din sânge
• normalizează tensiunea arterială
• Acesta promovează pierderea în greutate
• Aceasta duce la echilibrul hidro-electrolitic normale

Katyk - un produs din lapte fermentat care este fabricat din lapte rece gros. Subliniez cuvântul „bogat“, pentru că este imposibil de a elimina crema, care este posibilă în prepararea Ayran. Astfel, prepararea - 1 litru răcit luat de lapte cald și 100g amestecat. maia (chefir). Laptele trebuie să fie topit. E. Laptele nu poate fi aduce la fierbere, amestecand des este necesar. Lapte cu un gătit pierde aproximativ 30% apă și are o textură fermă, care va fi văzut în katyk finit, nu va exista nici un nămol sub formă de ser. După vasele, care se pregătesc katyk (de obicei, borcan de sticlă) horoshenechko muflă pătură și se lasă timp de 6-8 ore în căldură. Neapărat este necesar ca locul în care Kwasi nu katyk fost supuse mișcării sau mai agitat. Acest katyk nu funcționează prima dată ca Ayran și nici măcar în a doua zi. Dar este frumusetea acestui produs! În a doua zi totul se repetă, dar în loc de iaurt Kwasi katyk ieri. Adică, noul katyk face cu 100 gr. katyk vechi. După numai 3 din aluatul va simți gustul de katyk real și se va simți din plin proprietății sale! Este gros, neted și delicioase, și ușor de absorbit de către organism și are o valoare biologică ridicată! Proprietățile utile asociate ferment sale pentru băuturi. Acesta este motivul pentru care este imposibil de a obține dreptul prima dată. Compoziția include o combinație de fermentul bacilului bulgare și streptokok lactic.

• potolește setea
• Restabili echilibrul necesar de a microflorei intestinale
• Acesta inhibă dezvoltarea bacteriilor putreziciunii
• Ea are un efect tonic
• tonifica
• Acesta întinerește - se crede că strămoșii noștri au fost atât de lungă durată, datorită katyk-l. Amintiți-vă, pentru că până la a zecea generație ar putea vedea nepoții lor și apalar noastre Atalar
• Bogate in minerale cum ar fi calciu, siliciu, fier, fosfor, zinc, cupru
• Bogate în vitamine, cum ar fi A, E, D, grupa B

După ce am aflat că, despre proprietățile uimitoare ale koumiss a scris Herodot și Marco Polo și în analele împăraților Imperiului românesc. Și despre faptul că au fost tratați Antona Chehova și Lva Tolstogo, pe care iapa trateaza tuberculoza si multe altele, care este dificil să se potrivească într-o singură băutură. Citind acest lucru Sunt doar uimit că noi nu apreciem faptul că există uimitoare partea de beneficii de o parte și de mirare atunci când nu pot fi vindecate prin medicamente străine atunci când este un miracol care vindecă. Pentru mai multe detalii, puteți citi postul meu despre kumiss unde am spune mai multe detalii despre iapa și a dat o imagine de ansamblu a sanatoriului în cazul în care este tratat laptele iapa lui.

Kumys Avem aproximativ 40 de soiuri. Acest lucru vă va ajuta atunci când cumpără un koumiss, doar cere vânzătorului ce fel de lapte de iapă el te vinde.

• potolește setea
• tratează tuberculoza
• elimină mahmureala
• Normalizeaza microflora intestinală și vindecă multe boli asociate cu organele digestive
• crește hemoglobina
• Un efect benefic asupra sistemului nervos
• Acesta încetinește dezvoltarea cancerului
• Întinerește și t. D.

Shubat - lapte de cămilă gătită într-un mod special. Shubat - și băutura și mâncarea. Acest lucru se datorează faptului că laptele cămilă este laptele iapă mult mai groasă a lui. În lapte de cămilă, prea multe proprietăți medicinale, de asemenea, ele pot fi tratate ca laptele iepei și are, de asemenea, un sanatoriu, care este specializat în shubatolechenii. Pur și simplu nu este la fel de popular ca iapa datorită gustului său specific, care nu toată lumea se pot bucura. Despre shubatolechenie am scris un post mai detaliat, în cazul în care se demonstrează că shubat mai sănătos decât laptele, capre de vacă, și. chiar iapa. Oamenii noștri de știință fac cercetări uimitoare, dar, din păcate, în Franța, iar elita sovietică a luat băile de la shubat. Încă din Europa Napoli cunoscut proprietăți medicinale shubat ca medicii lor de elita recomanda pacientii tratati elita lui! Deci, te sfătuiesc să citiți. Apropo, am văzut că aceasta este vândută în magazine! Dar totuși am scrie în bucătărie. Comparativ cu laptele iepei, mai ușor de gătit shubat. Aceasta este acolo precum și ayranom luate în 1 litru de lapte, 100 g aluat kvass, închis etanș și lăsat pentru o zi pentru a finaliza gătit. Nu este nevoie să se agite și să interfereze. D. Prevenirea va fi necesară numai atunci când a servit la masa de lucru. De fapt, despre shubat poate fi vorbi foarte mult timp, dar din moment ce subiectul a jeun băuturi răcoritoare va spune cel mai important lucru pe subiect - lapte de cămilă este foarte călători în deșert salvat. Și chiar foarte cuvântul nu este în măsură să treacă potoleste setea proprietăți shubat!

Camel a fost un mijloc de transport și produse alimentare și stingator de sete. Și el e într-o căldură teribilă ajută să facă față cu epuizarea organismului, pentru că în deșert nu există apă, și a ucis infecția teribilă, pentru că acestea sunt mai ușor de a dezvolta căldură și poate ucide de fapt. Doar această băutură poate ridica literalmente muribund pe jos, există informații care shubat vindecă cancerul! Aceasta este una dintre cele mai puternice medicamente care au venit cu natura, și care încă nu pot fi comparate cu orice produse farmaceutice pe tot parcursul dezvoltării! Vrei să fii sănătos și nu se îmbolnăvesc - băutură shubat!

• potolește setea
• ulcere stomacale Tratează, astm, tuberculoză
• Normalizează pancreas, intestin, ficat
• Întărește sistemul nervos, crește rezistența organismului la boli infecțioase
• Cura beriberi, gastrita, anemie
• Tratează diabetul (lapte de cămilă y la skisanii dezintegrează în fragmente de proteine ​​cazeină, prin compoziția chimică similară cu insulină)
• Acesta ajută în caz de otrăvire, și întărește cu boli cronice debilitate

Food Technology Xalapa foarte simplu - un airan sau shubat adăugat 1/1 de apă pură din izvor și toate Xalapa gata. Dacă shubat airan sau foarte acru la acesta nu este adăugat 1/1 și 1 / 1,5 de apă rece. Desigur, nu se poate primăvară, ci pur și simplu curățate, dar cel mai important rece! În acest moment, unele sunt experimente adăugarea de Ayran cola Pepsi sau alte băuturi carbogazoase, pe care cu siguranță nu recomanda - chimie spumant, este chimia spumante ca tine înseamnă că nu brendiruy în creier. Există o altă rețetă pentru prepararea Xalapa. Există 1 litru de exemplu lapte bătut, se adaugă gheață (undeva la o jumatate de litru) și sare după gust. Spune atât de delicios. și mai rece.

Proprietăți utile decât aceeași cu apă diluată (airan shubat), pur și simplu mai lichide.

Іrkіt - aceasta, de la ceea ce face Kurt. Eu o fac eu niciodată fierte, dar de gătit se poate spune că la început a face cu laptele fiert dospească, adauga intr-un vas emailat cu lapte crud este lăsat timp de câteva ore înainte de a porni acru. Apoi se amestecă să se încălzească până la gătit. Tot ce trebuie să bea sau să facă familiar pentru noi, apoi să se usuce peletele pentru Kurt. Ceva de genul asta. Deși, desigur, puteți face toate chiar mai ușor - Kurt pisa în apă și se bea. Deoarece acest proprietăți lichid іrkіt același Kurt ca și Kurt. Și cel mai important, această băutură precum și Kurt potolește setea perfect în stepele de ardere din Kazahstan, motiv pentru care strămoșii noștri nomade sunt foarte iubit să ia într-o călătorie!

• potolește setea
• Reprimă greață, acesta poate fi folosit ca un remediu pentru răul de mișcare
• Normalizeaza microflora intestinală
• ușor de digerat

Қoyyrtpaқ - acest lucru este atunci când Ayran, katyk, kymyz, shubat adaugă lapte. Aceasta este, în cazul în Xalapa diluat cu apă, există lapte. Bea, de asemenea, se pare lichid, dar încă mai gros în comparație cu Xalapa. Călători a luat băutura în drum, și în timp ce de echitatie pe băutură loshadayah amestecă bine și zabrazhival. Dar acidul nu se simte din cauza cantităților mari de lapte. Dacă nu vă place bautura foarte acide pot pur și simplu se amestecă cu lapte și băuturi acide va părăsi, iar calitatea va rămâne

Proprietățile utile sunt aceleași decât cu lapte diluat (ayran, katyk, kymyz, shubat), pur și simplu nu atât de acru

kөzhe Ashyғan

Dacă literalmente tradus ceea ce ashygan pielea este - ciorba. De asemenea, este ușor de a găti - este posibil să se pregătească și să bea tot anul. Inițial, fiert cereale - orez, orz, mei. Adăugați lapte și drojdie (Ayran, katyk) în proporții egale și a pus într-un loc cald timp de 3-4 ore înainte de acidifiere. Apoi, pune-l în frigider și să bea sau răcori aici, cel mai probabil, mancarea este gata. Puteți să-l cumpere și, desigur, nu am văzut că a fost vândută în magazin, dar cu mâinile în apashek pot cumpăra.

• potolește setea
• Normalizeaza microflora intestinală
• tonifica

Desigur, există și alte băuturi pentru a potoli setea, cum ar fi capabil de popular acum Tan (tandem). Nu l-am include în această listă, deoarece este vasul național își are rădăcinile în Armenia și, în general, este o băutură de Transcaucazia. Dar, din moment ce este inclus în lista de băuturi lactate produse pe teritoriul Republicii Kazahstan și vorbesc despre asta un pic. In particular, numai despre proprietățile sale benefice.

• potolește setea
• Restabilește echilibrul de apă și sare în organism
• Amelioreaza sindrom de retragere de alcool
• Acesta promovează pierderea în greutate
• Normalizeaza microflora intestinală
• tonifica

La fel ca lucrurile? Suntem recunoscători pentru Fortress